Dein eigenes Abnehmbuch Nur Rezepte, die Dir schmecken Super schnell lieferbar Einfach lecker abnehmen ab 19, 90 € Jetzt erstellen 453 kcal 25 min Fett 9 g Eiweiß 69 g Kalorien 453 kcal Kohlenhydrate 17 g Ballaststoffe 8 g Zubereitung 1 Das Hühnerbrustfilet waschen, trocknen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. 2 Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hühnerstücke unter stetigem Wenden ca. 4 Minuten anbraten. Danach heraus nehmen und warm stellen. 3 Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Zoodles mit huhn 2. 4 Die Schalotte/n und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Dann mit dem Tomatenmark 2 Minuten in der Pfanne andünsten. 5 Die Tomaten, Basilikumblätter und Fenchelscheiben hinzufügen und unter stetigem Rühren ca. 7 Minuten auf geringerer Hitze köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe und den italienischen Kräutern würzen. 6 In der Zwischenzeit die Zucchini mit einem Sparschäler oder Spiralschneider zu Zoodles verarbeiten.
Zoddles sind eine kalorienarme alternative zu Nudeln. Wem die Arbeit mit dem Spiralschneider zu mühsam ist, kann einfach fertige Zoodles verwenden. Zutaten für 4 Portionen 300 g Hühnchenbrustfilet 2 EL Sojasauce 1 TL Sambal Olek 2 EL Sweet-Chili-Sauce 1/2 Limette, gepresst 500 g Zoodles oder 2 Zucchinis 50 g geröstete Erdnüsse 1/2 Bund Petersilie, gehackt 1 TL Chiliflocken 2 EL Rapsöl Salz, Pfeffer Zubereitung Das Fleisch waschen und trocken tupfen. In grobe Würfel schneiden. Soja-, Chilisauce, Sambal Olek, Limettensaft und Sesamöl in einer Schüssel verrühren und das Fleisch zugedeckt etwa 30 Minuten darin marinieren. Die Zoddles vorbereiten. Erdnüsse grob hacken und mit Petersilie und Chiliflocken mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen, das marinierte Hühnchen hineingeben und bei mittlerer Hitze so lange braten, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Pin auf gesunde Kochrezepte. Zoodles anschließend in die Pfanne geben und etwa 2 Minute durchschwenken. Vor dem servieren mit Erdnussmix bestreuen. (Visited 93 times, 1 visits today)
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