Heidelbeermarmelade Das beste Rezept © Saharosa40 / Shutterstock Fruchtige Heidelbeermarmelade ist als Brotaufstrich äußerst beliebt. Wir verraten, wie du die leckere Blaubeerkonfitüre ganz einfach selber machen kannst. Heidelbeermarmelade: Die Zutaten 1 kg Heidelbeeren 500 g Gelierzucker Zitronensaft Gewürze nach Wahl (z. B. Vanille) Marmeladengläser Heidelbeermarmelade: Die Zubereitung Spüle die Marmeladengläser gründlich mit heißem Wasser aus, sodass sie steril sind. Für die Heidelbeermarmelade musst du die Heidelbeeren zunächst waschen und gut abtropfen lassen. Heidelbeer konfitüre ohne gelierzucker herstellen. Wer feine Marmelade bevorzugt, sollte die Beeren vorher durch ein Sieb sieben oder pürieren, damit sie keine Stückchen enthält. Anschließend werden die Beeren in einem Topf aufgekocht. Füge Zucker und Zitronensaft hinzu und koche die Masse unter gelegentlichem Umrühren etwa vier Minuten lang auf. Zur Verfeinerung der Heidelbeermarmelade kannst du beispielsweise eine Vanilleschote auskratzen und das Mark unterrühren. Im nächsten Schritt testest du mit der Gelierprobe, ob die Marmelade die richtige Konsistenz hat.
6l) mit möglichst großer Öffnung). Zucker und Zitronensaft hinzufügen und die Beeren unter Rühren langsam zum kochen bringen. Sobald der Saft ausgetreten ist (die Beeren schwimmen jetzt), die Beeren auf kleiner Flamme unter gelegendlichen Rühren für 15 – 20 min köcheln lassen. Eine Gelierprobe machen und wenn die Masse geliert, in ausgekochte Gläser füllen. Verschließen und auskühlen lassen.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energie kJ / kcal: 664 kJ / 157 kcal Fett: 0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 38 g davon Zucker: 37 g Ballaststoffe: 3, 2 g Eiweiß: 0 g Salz: 0, 13 g Broteinheiten: 3, 34 BE Handel mit Öko-Lebensmitteln zertifiziert durch DE-ÖKO-003 Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, kauften auch...
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Aber jetzt langsam zum Rezept.. Portionen 4 Gläser Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Stdn. Marmeladengläser Großer Topf Kochlöffel 1 Kg Heidelbeeren frisch oder gefroren 500 g Gelierzucker 2 – 3 Zweige Rosmarin frisch Zitronensaft nach Wunsch Die Beeren gut waschen oder auftauen lassen. Wenn sie selbst gepflückt worden sind, ggf. Blätter und Stiele entfernen. Die Heidelbeeren vor Weiterverarbeitung gut abtropfen lassen. Nun die Beeren, den Zucker und den Rosmarin in einen Topf zu geben und alles bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Heidelbeer Chia Marmelade | schnell & einfach - veganwonda!. Alles gut verrühren und mindestens 3 – 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Am Ende die Rosmarinzweige entfernen und die Marmelade nach Wunsch pürieren. Vor dem Abfüllen eine Gelierprobe durchführen: dafür einen Löffel Marmelade auf einen Teller geben und diesen schräg nach unten halten. Wenn die Heilbeer-Marmelade geliert und nicht mehr herunterläuft, ist sie fertig und kann abgefüllt werden. Marmeladen machen Spaß, denn sie sind einfach zu kochen, halten sich lange und bringen ein wenig Abwechslung zu den immer gleichen und übersüßten Supermarkt-Marmeladen.
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