Leckeren Tzatziki, der schmeckt wie beim Griechen, kannst du sehr schnell und einfach selbst herstellen. Du benötigst dafür nicht viele Zutaten. Auf dieser Seite findest du das Rezept für einen tollen, selbstgemachten Tzatziki. Besonders gut funktioniert er mit … selbstgemachtem griechischen Joghurt. Schmeckt wie beim Griechen In Griechenland wird Tzatziki meist als Vorspeise mit Brot serviert. Man isst es aber gern auch zu Fleichgerichten, wie Gyros oder Souvlaki. Rezept: Tzatziki selber machen - So schnell und einfach geht es. Die Zubereitung ist spielen einfach. An Zutaten benötigst du Folgendes: Zutaten als Vorspeise für 6 Personen: 1/2 mittelgroße Salatgurke 1 1/2 Tasse griechischen Joghurt (am besten selbstgemacht, oder eben gekauft) 2 mittlere Knoblauchzehen 3 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Weißweinessig 1 Teelöffel Salz Für den Tzatziki die Gurke fein reiben, oder hobeln (am besten auf einer Gemüsereibe). Alternativ kannst du sie auch in sehr feine Stücke schneiden. Die Gurkenstücke nun in einer kleinen Schüssel mit dem Salz bestreuen, gut durchmischen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
1. Erstaml die Gurke raspeln, man braucht so in etwa zwischen einem viertel und einer halben, dass kommt auf die größe darauf an und vor allem auf die frische. Gurken die schon zu lange liegen, haben mehr Saft als Andere und der zaziki soll ja nicht zu flüssig werden. 2. Nun den griech. Sahnejoghurt (gibts bei uns bei Real der normale Dt. Joghurt ist leider zu flüssig bzw. nicht stichfest und hat einen zu geringen fettgehalt) in eine Schüssel geben und die Gurkenraspeln untermischen. DenKnoblauch wie angegeben oder in beliebiger Menge rein pressen (aufpassen, da der Dip noch nach zieht) und unterrühren. Tzatziki mit normalem joghurt de. 3. Jetzt das Olivenöl, den Kräuteressig und beliebig viel Dill dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das ganze jetzt am besten eine Stunde durchziehen lassen. Passt super zu Fleischgerichten und Brot.
Lassen Sie uns schon mal welche machen! Verwendungen für Tzatziki Gegrilltes Gemüse Glockenpaprika Pilze Karotten Spargel Grüne Bohnen Kolbenmais Vorspeisenaufstriche Geröstete Pita Wedges Knackige Rohkost Oliven Käse und Cracker Hummus Zhoug oder Shatta (nahöstlicheEastern hot sauces) Falafel, Sandwiches und Salate Falafel Pita-Sandwiches (Sie können sie anstelle der Avocado in diesem Rezept verwenden) Tabbouleh Linsensalat Kichererbsensalat Meine Tzatziki-Technik Glücklicherweise ist Tzatziki super einfach zuzubereiten. Der einzige Trick ist, die Gurke richtig abtropfen zu lassen, bevor man sie unter den Joghurt mischt. Sonst verwässert die Gurke die Sauce zu sehr. Die geraspelte Gurke zu salzen und die überschüssige Feuchtigkeit abtropfen zu lassen, dauert eine Weile. Tzatziki mit normalem joghurt en. Die einfachste und effizienteste Art, die überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden, ist, die geraspelte Gurke über dem Waschbecken leicht auszudrücken. Die einzige Wartezeit, die in meinem Rezept erforderlich ist, besteht darin, das Tzatziki fünf Minuten lang ruhen zu lassen, nachdem Sie alles zusammengemischt haben, damit sich die Aromen vermischen können.
Inhaltsverzeichnis Cremig und herrlich erfrischend – das klassische Tzatziki-Rezept gilt aus gutem Grund als bekannteste kulinarische Kreation aus Griechenland. Auch wenn bei Tzatziki die Herkunft zweifelsfrei belegt ist, handelt es sich bei dem Dip auf Basis von griechischem Joghurt, Salatgurke, Knoblauch und etwas Olivenöl um ein Gericht, das auch in anderen Ländern des Balkans und Asiens fester Bestandteil der Nationalküchen ist. Das griechische Tzatziki-Rezept ist sowohl dem türkischen Cacik, dem bulgarischen Tarator und albanischen Taratoi als auch dem iranischen Mast-o-khiar und der indischen Raita sehr ähnlich. Du fragst dich: "Wie macht man Tzatziki eigentlich? " Wir vom MAGGI Kochstudio zeigen dir, wie einfach es ist, authentisches Tzatziki selbstgemacht zu genießen. Hausgemachtes Tzatziki: Zutatenliste Für das klassisch griechische Tzatziki-Rezept benötigst du für etwa vier Portionen lediglich die folgenden Zutaten: eine Salatgurke 300 Gramm griechischer Joghurt (mit 10% Fettgehalt) zwei Knoblauchzehen feines Salz etwas Olivenöl und Weißweinessig Die richtige Zubereitung Um authentisches Tzatziki selber zu machen, solltest du unbedingt griechischen Joghurt verwenden.
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