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Leberspätzle » herzhafte Gerichte & Speisen | Rezept | Einfache gerichte, Spätzle, Herzhaft
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: xxxx40 Zutaten Portionen: 4 130 g Rindsleber (frische, faschierte) 1 Stk. Ei 1/2 Bund Petersilie 4 Blatt Liebstöckl 1 EL Öl Zwiebel (mittelgroß) Salz 1 TL Majoran (getrocknet) etwas Muskat (gemahlen) 4 EL Semmelbrösel Mehl (griffiges) 1 l Rindsuppe Pfeffer Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für die Leberspätzlesuppe Zwiebel fein schneiden und in Öl anrösten. Petersilie und Liebstöckl klein hacken und alle Zutaten gut miteinander vermischen. Die Masse mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Einen Topf mit 1 l Salzwasser zum Kochen bringen. Die Masse durch ein Spätzlesieb ins kochende Salzwasser drücken und einmal aufkochen lassen. Leberspätzle rezept österreichische. Anschließend abseihen und in die fertige Rindsuppe geben. Tipp Wer möchte kann die Leberspätzle einfrieren und bei Bedarf auftauen. So hat man immer schnell eine Leberspätzlesuppe parat. Anzahl Zugriffe: 10879 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen!