Lobenberg: Bei dem Riesling Fuchs handelt es sich um ein einzelnes Gewann innerhalb der Großen Lage Hipping. Ein ganz kleines Stück mit den ältesten Reben, die Kai Schätzel als Naturwein ausgebaut hat. Der Wein hat wie das GG einen Alkoholgehalt von nur 11, 5 Volumenprozent und einen pH-Wert von unter 3, 0. Die Säure liegt bei knapp neun Gramm. Das sind für den sanften Jahrgang 2018 schon extreme Werte. Zu 100 Prozent spontan vergoren. Natürlich von Rotliegenden, eisenhaltiger Tonschiefer am Roten Hang. Alles biodynamische Handarbeit, teilweise Dichtpflanzung. Riesling jahrgang 2012 relatif. Die Reben sind um die 40 Jahre alt. Die Ganztrauben werden mit den Füßen eingemaischt, dann bis zu eine Woche Maischestandzeit unter Trockeneis. Anschließend kommt der Most mit Dreck und Speck ins Stückfass und wird dort spontan vergoren. Dieser Naturwein hat nie Schwefel gesehen und liegt auch jetzt – im Mai 2020 – noch schwefelfrei auf der Hefe. Er wird auch bis zur Abfüllung im Spätsommer keinen Schwefel sehen. Dann geht er so stabil wie er ist in die Flasche.
Eine qualitative Quadratur des Kreises, zumindest für den Rheingau, und stilistisch eine Anmutung an Schäfer-Fröhlich, von Winning mit etwas Schrägheit von Kai Schätzel. In seiner extremistischen Ausprägung eher untypisch für den Rheingau. Ich war hin und weg bei der Verkostung des 2018ers, der ja als Jahrgang von Haus aus milder sein sollte, aber der Monte Vacano 2018 explodiert förmlich. Ein puristisches Terroir- und Mineralitätsmonster. Bitte lange weglegen! 1200 Flaschen werden NUR in Subskription verkauft (der Rest ist Chateau-Reserve), dazu werden einige Magnum versteigert. 2018 | Riesling halbtrocken – Gasthaus & Weingut Schürmer. Schon jetzt Kult, historisch und jetzt wieder da. Der Monte Vacano wird massiv dazu beitragen, aus dem Weingut Robert Weil eine Ikone zu machen. 100+/100 Suckling über: Riesling Monte Vacano (Versteigerungswein) trocken -- Suckling: Ripe and golden with a subtle hint of oak in the nose, plus some delicate spice. Super concentrated and super elegant with fabulous minerality at the powerful finish, this astonishing dry riesling is only just beginning to come into its own.
Ein sicher gut lagerfähiger fruchtsüßer Wein. Wer eine Spätlese mit etwas mit Power schätzt, kann hier auch zur 2015 Altenberg Spätlese greifen. Diese zeigt schon leichte Petroltöne und am Gaumen nassen Schiefer, vollreifen roten Pfirsich mit erfrischender Säure. Trotz der Kraft wirkt der Wein gut balanciert. Wie sauer ist sauer? Bei 18 Weinen heißt es, nicht den Überblick zu verlieren: Von Hövel. Saar-Riesling: Jahrgang 2018 - Weinsprech - der Weinblog. Im eigenen Gut in Oberemmel zeigte Von Hövel sage und schreibe 18 Weine. Bei seinem Gutswein Saar- Riesling mit seiner kräftig-kernigen Säure kam man doch noch einmal ins Grübeln: Solch eine Säure, irgendwie doch typisch für die Saar, hatte man im Jahrgang 2018 dann doch selten gesehen. Ein Verlust? (siehe auch Aber bitte mit Säure) Der trockene Oberemmeler Ortswein jedenfalls hat diese kernige schon gegen eine nervige Säure eingetauscht, was ihm sehr gut steht. Die Nase ist fein, etwas floral und gelbfruchtig. Am Gaumen Apfelschale, gelber Weinbergspfirsich. Das Scharzhofberg Große Gewächs (Fassprobe) duftet vegetabil nach Moos, Boskop und nassem Stein.
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