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Hat man in China bestimmt noch nie gesehen, schmeckt aber immer wieder super und das essen dann auch alle in meiner Familie, wenn man die entsprechenden Mitohnes berücksichtigt. Mit Reis und Fleisch, ohne Soße, mit Reis und Soße, ohne Fleisch. Nur Fleisch, einmal wie Mama (mit allem). Sehr geil und genau meine Mütze. Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.
Hallo, liebe Koch-Verrückte. Ich bin totaler Fan von gebackenem Schweinefleisch, gebackenem Hähnchen, gebackener Ente, gebackener Banane.... also alles was \"der Chinese\" in seinen geheimen Teig haut und fritiert;) Wer verrät mir das original Rezept für diesen Teig? Wär lieb, wenn ihr die Zutaten so benennen könntet, dass er für eine Person (ca. 500g Fleisch) reicht, damit ich nicht zuviel machen brauche, und der Rest des Teiges weggeworfen werden muss. Dankeschön! Zitieren & Antworten Mitglied seit 01. 08. 32 Chinesisch mit Hähnchen und Teigplatten Rezepte - kochbar.de. 2001 4. 120 Beiträge (ø0, 54/Tag) Hallo! Du meinst sicherlich Tempurateig. Tempurateig ********** 125 g Mehl 125 g Speisestärke 2 Eigelbe, Salz ca. 250 ml eiskaltes Wasser ½ EL fein gehacktes Korianderkraut oder 40 g Mehl 1/2 EL Curcuma (= Gelbwurzelpulver) 90 g Maisstärke Salz, Pfeffer, eiskaltes Wasser 125 g Mehl, 2 Eigelbe 1 EL Sojasauce 250 ml Eiswasser LG Nora Mitglied seit 21. 11. 2003 1. 212 Beiträge (ø0, 18/Tag) Wir waren getsern beim Chinesen.. ich hatte Hünchenbrust in so einem Teig.. war echt super lecker.. Habs mir auch gleich gespeichert.. LG Frannie Mitglied seit 08.
Zutaten Für 4 Portionen 0. 5 Ananas Zwiebeln (kleine) 1 Salatgurke grüne Prapikaschote rote Pfefferschote 20 g Ingwer (frisch) Knoblauchzehe 100 Mehl Speisestärke 200 ml kaltes, helles Bier 3 El Öl 600 Hähnchenbrustfilet Salz Pfeffer Ananassaft 500 (zum Frittieren) Zur Einkaufsliste Zubereitung Ananas schälen, längs vierteln und den harten Strunk entfernen. Quer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln achteln. Gurke schälen, längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und quer in 1/2 cm dicke Scheibenschneiden. Paprika putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Pfefferschote mit den Kernen schräg in dünne Ringe schneiden. Ingwer dünn schälen und mit dem Knoblauch fein hacken. Für den Bierteig Mehl und Stärke mischen. Bier und 1 El Öl mit einem Schneebesen unterrühren, kalt stellen. Fleisch quer in 2 cm dicke Streifen schneiden. 2 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika 3 Min. Chinesische Hähnchennuggets im Teigmantel von rujessi | Chefkoch. darin braten. Ingwer, Knoblauch und Pfefferschoten zugeben und kurz mitbraten. Gurken und Ananas zugeben, 2 Min.
Das hätte ich auch nicht erwartet, dass ich sowas "exotisches" mal als Familienessen anpreisen würde, aber oh Zeit, oh Sitten ist sowas mittlerweile so in unserer kulinarischen Mitte angekommen, dass man das sogar servieren kann, wenn Schwiegermütter und Erbtanten zu Besuch kommen. Das schmeckt anerkannt und deswegen ist das für mich immer eine sichere Karte, wenn es lecker und ohne viel Gezicke mit der Familie sein soll. Hier werden alle Sinne angesprochen in der beliebten Kombi süßsauer mit leichter Schärfe. Hähnchen im teigmantel chinesisch inside. Zutaten 4 gute Esser: 800 Gramm Hähnchenbrust 1 Liter Rapsöl Salz Pfeffer Backteig: 400 Milliliter Wasser 360 Gramm Mehl 1/2 Teelöffel Salz 1 Tüte Backpulver Beilage Reis: Süßsauersoße wie beim Chinesen (anklicken) Die Reihenfolge in der Ihr arbeitet ist egal. Diese Soße habe ich parallel zum Fleisch gemacht. Man kann die aber schon einen Tag vorher kochen und auch in Gläsern konservieren. Die ist so viel besser, als der ganze Geschmacksverstärkerkram, den man kaufen kann. Da lohnt sich die Mühe immer.
Es dauert circa 5 Minuten, bis sie gar sind. Danach in ein Sieb abschütten, kurz mit heißem Wasser abspülen, abtropfen lassen. 8. Asia-Nudeln auf vier Teller verteilen, knuspriges Hühnerfleisch und Gemüse mit Sauce dazu geben, servieren. 9. Gutes Gelingen und guten Appetit.
Nach drei Minuten wenden und wenn das Fleisch zu schnell dunkel wird, von Vollgas auf dreiviertel, oder Halbgas runtergehen. Wenn das Fleisch im Teig anfängt kross zu werden und leicht zu bräunen (nach fünf bis sechs Minuten), wird es mit dem Schaumlöffel aus dem Wok geholt und im Sieb zwischengelagert Für die Mutti habe ich noch nen Berg Gemüsereis gemacht. Habe ich nicht verbloggt. Braucht Ihr sowas? Der nächste Gemüsereis kommt bestimmt. Chinesischer Backteig | Sonstige Kochrezepte Forum | Chefkoch.de. Hier kommt die sensationelle süßsauer Soße, bei denen Chinesen gelb vor Neid werden. Nun das Huhn im Teigmantel erneut portionsweise ins heiße Fett geben und in zwei Minuten goldbraun werden lassen. Kleine Geschmacksprobe, um die Brut anzufüttern. Die stehen meinen Soßen ja immer eher skeptisch gegenüber, weil die höchstwahrscheinlich giftig sind und sowieso nie schmecken. Ein paar ausgebackene Hähnenteile Giftiges Grünzeug wie Schnittlauch oder Petersilie, sind eine willkommene Deko. Reis auf den Teller geben, leckere süßsauer Soße und als Krönung die außen knusprigen und innen zarten Hähnchenteile.