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Die Alte Mühle Gehenhammer wird vom OWV-Zweigverein Georgenberg betreut und ist einer der beliebtesten Ausflugstipps im Oberpfälzer Wald. Ausgangspunkt des Glasschleifererwegs und Rast-/Einkehrplatz am Nurtschweg/E 6, aber auch gutes Ziel von Bikern und Radlern. Die Mühle Gehenhammer liegt idyllisch am Hang inmitten eines Waldgebietes nahe Georgenberg. "1834" lautet die in den harten Granit des Querbalkens der Eingangstüre gemeißelte Jahreszahl und weist auf das Baujahr der Mühle hin. Das von einem oberschlächtigen Wasserrad angetriebene Mahlwerk funktioniert heute noch. In der Mühlstube ist eine kleine, aber vielbesuchte Gaststube eingerichtet worden. Sie ist Ziel von Wanderern, Ausflüglern und vor allem Musikanten, die sich regelmäßig zu volkstümlicher Musik treffen. Alte mühle wollbach kandern. Historische Mahlmühle im Besitz des OWV Georgenberg, mit Brotzeitstube, Biergarten (Terrasse), Bilderausstellung des Kunstmalers Reinhold Schultes und Ausstellung von altem bäuerlichen Handwerksgerät. Ausgangspunkt des Glasschleifererweg Saison: ganzjährig Öffnungszeiten: Mi/Fr/Sa/So ab 13.
Die Alte Mühle hieß früher einmal Schepkers Mühle und besaß auch noch die beeindruckenden Flügel einer Windmühle bis diese später entfernt wurden. Den Höhepunkt ihrer Geschichte erlebte die Alte Mühle in den siebziger Jahren als Frau Surborg und ihr Sohn Arthur in der Mühle eine Diskothek betrieben - in der heutigen Jugendsprache heißt das inzwischen, so glaube ich, Club. Unten in der Mühle hat Familie Surborg ein Restaurant geführt, ganz oben im 2. Stockwerk war eine Bar und im 1. Landgasthof Zur alten Mühle. Stock befand sich die eigentliche Diskothek. Als Geschäftsführer hat Arthur Surborg noch eigenhändig den großen Parkplatz vor der Mühle gepflastert, dafür war er sich nicht zu schade. Leider gab es Nachbarn in der angrenzenden Straße, die sich über Jahre hinweg über die Lärmbelästigung durch die Mühle beim Ordnungsamt beschwert hatten, bis dass sie endlich Erfolg verbuchen konnten und die Diskothek geschlossen wurde. Kurz nach ihrem Erfolg sind die unablässigen Beschwerdeführer an einen anderen Ort umgezogen.
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Zunächst bereitest du den Boden und die Streusel vor. Beides sollte nämlich für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Das ist wichtig, damit sich die Zutaten im Mürbeteig miteinander verbinden können. Außerdem wird die Butter in den Streuseln im Kühlschrank wieder fest. Ohne Kühlzeit würde sie später beim Backen auseinander laufen und die Streusel würden nicht knusprig werden. Während Teig und Streusel kühl stehen, kannst du die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Ich fange den Kirschsaft auf und stelle daraus eine Schorle her. Mit liebe gebacken op. Als nächstes geht es an die Creme. Sie ist das Herzstück des Käsekuchens und besteht typischerweise aus Quark, Butter und Sahne, Frischkäse oder Schmand. Du kannst Teile davon auch durch Naturjoghurt ersetzen, um die Kalorien ein wenig zu reduzieren. Vanille, Zitrone oder Limette geben geschmackvolle Aromen. In die Streusel gebe ich gern eine Prise Zimt. Wie lange muss der Kirschkäsekuchen backen? Ich verwende eine klassische Springform mit 26 cm Durchmesser, darin backt der Käsekuchen relativ hoch.
Teig mit einem Küchenhandtuch abdecken und gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat (ca. 45-60 Minuten). Den Teig aus der Schüssel nehmen, kurz durchkneten und in drei gleiche Teile trennen. Einzelne Teiglinge zu ca. 30 cm langen Strängen rollen/walgen. Die drei Stränge zu einem Zopf flechten und auf das Backpapier setzen. Mit Liebe gebacken: Hefezopf – Schmeck den Süden. Ein Eigelb mit 4 EL Milch verquirlen und den Zopf bestreichen. 5 Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft (oder 180°C Ober- und Unterhitze) ca. 35-40 Minuten backen.