Wie macht man einen saftigen Schweinebraten mit viel leckerer, dunkler Soße? Das zeige ich dir Schritt-für-Schritt in diesem Video. Beim Schweinebraten kann man eigentlich nicht viel falsch machen. Er ist das perfekte Essen für Viele, z. B. wenn man Besuch bekommt, denn sobald er im Ofen ist, hat man genug Zeit die Küche sauber zu machen, den Tisch zu decken und sich 2 Stunden ins Bad zu begeben;-). Der 2, 3 kg Schweinenacken ergibt ca 8-10 ordentliche Scheiben. Man kann auch 2 Schweinebraten gleichzeitig zubereiten, dann einfach die Zutaten verdoppeln und die 2 Fleischstücke in eine sehr große Auflaufform oder einen großen Bräter legen, zur Not etwas quetschen. Wenn das Fleisch dann sehr eng aneinander liegt, die Garzeit um ca. 45 Minuten erhöhen. Zutaten 1 Schweinenacken, ca. 2, 3 kg 2 EL mittelscharfer Senf je 1 gehäufter TL Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1 Packung "Suppengrün"(=Karotten, Knollensellerie, Lauch, Petersilie) 3 mittelgroße Zwiebeln 1 gehäufter EL Tomatenmark 1 Zehe Knoblauch 2-4 EL Butterschmalz 300 ml Bier (original bayrisch wäre "Helles", deutschlandweit wäre das z. das Bier von Oettinger, andere Marken habe ich bisher nur im Süden gesehen.
normal 3, 33/5 (1) Krustenbraten mit Apfel-Dunkelbiersoße 60 Min. normal (0) Fleischkäse mit Bratensoße und Weißbrot ähnlich wie "Hamburger Rundstück warm" 10 Min. simpel (0) Schweinerollbraten mit Knödelfüllung an Dunkelbiersoße Braten bei Niedrigtemperatur 60 Min. normal 4, 38/5 (11) Schweinebraten im Holzofen 20 Min. simpel 4, 37/5 (68) Krustenbraten mit Malzbiersoße 30 Min. normal 4, 11/5 (33) Bayrischer Schweinsbraten mit Kruste gelingt leicht und ist total lecker mit der Biersoße 30 Min. normal 4, 06/5 (29) Krustenbraten mit Biersoße 45 Min. normal 4/5 (3) Schweinebraten mit Backpflaumen gefüllt nach Uromas Art 35 Min. normal 3, 8/5 (3) Schweinebraten mit Bärlauch - Senf - Kruste in dunkler Biersoße 30 Min. simpel 3, 56/5 (16) Schweinebraten 45 Min. normal 3, 33/5 (4) Knuspriger Schweinsbraten mit Kruste an einer süßlichen Bier-Senf Sauce 30 Min. normal 3, 75/5 (6) Lenas Schweinebraten Super lecker, einfach und schnell, ganz ohne Wein und Backofen 60 Min.
normal 3, 56/5 (16) Schweinebraten Schweinebraten in Biersauce 10 Min. simpel 3, 43/5 (5) Schweinebraten mit Weißbiersoße Bayerischer Schweinebraten mit Bockbiersauce 40 Min. normal 3, 33/5 (4) Knuspriger Schweinsbraten mit Kruste an einer süßlichen Bier-Senf Sauce 30 Min. normal 3/5 (1) Schweinebraten in Zwiebel-Biersoße Bayrischer Schweinebraten * nach Omas Rezept 30 Min. normal (0) Schweinebraten "Isi" in Malzbier-Brotsoße 10 Min. normal 3/5 (1) Krustenbraten auf dem Grill oder im Backofen mit Tipps zum sicheren Gelingen von Fleisch, Kruste und Soße 15 Min. normal 4, 13/5 (6) Krustenbraten bei Niedrigtemperatur einfach, aber zeitaufwändig 60 Min. simpel 3, 67/5 (4) Gefüllter Schweinebauch (Bündla) mit fränkischer Dunkelbiersoße ein leckeres deftiges Sonntagsessen 75 Min. normal 3, 5/5 (2) Schweinegulasch in dunkler Biersoße 25 Min. simpel 3, 33/5 (1) Frikadellen mit Erbsenreis mit leckerer dunkler Biersoße 30 Min. normal 3, 18/5 (9) Braukellerlende Schweinelende in Biermarinade mit Senfbier-Kümmelkruste in Dunkelbiersoße 45 Min.
Zutaten für 4 Personen: 3 große weiße Zwiebeln (oder entsprechend viel Schalotten) 1 Karotte 150 g Knollensellerie 1 TL Öl 1 1 / 2 kg Schweinehals 600 g kleine festkochende Kartoffeln 1 TL Puderzucker 1 EL Tomatenmark 150 ml Rotwein 1 l Hühnerbrühe 1 kleines Lorbeerblatt 2 Knoblauchzehen (halbiert) 1 Scheibe Ingwer je 1 / 2 TL getrockneter Majoran und ganzer Kümmel 1 Streifen unbehandelte Zitronenschale Salz Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Den Backofen auf 160°C vorheizen. Die Zwiebeln schälen, die Karotte und den Sellerie putzen und schälen. Das Gemüse in 11/2 bis 2 cm große Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Puderzucker in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze hell karamellisieren. Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin etwas andünsten, das Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten. Mit der Hälfte des Weins ablöschen und sämig einköcheln lassen. Den restlichen Wein dazugeben und ebenfalls einköcheln lassen. Das Gemüse, die Kartoffeln und die Brühe dazugeben und das Fleisch daraufsetzen.
Digitalpiano 88 Taste(n) Pedale: 3 256 Stimmen bzw. Voices Oberfläche: Schwarz Anschlüsse: AUX-Ausgang, AUX-Eingang, Kopfhörer, Midi-In, Midi-Out, Mikrofon, USB Eingebaute Lautsprecher mehr Details 1 Angebot: 3. 845, 00 € * Alle Angaben ohne Gewähr
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