Das Fitness Food liefert ca. 44g Eiweiß, 45g Fett und 46g Kohlenhydrate. Mit einberechnet sind 15g Butter zum anbraten des Lachs und 15g Kokosöl zum anbraten der Bratkartoffeln. Wer eine Bratpfanne mit sehr guter Antihaftbeschichtung hat, kann darauf natürlich verzichten. Lachs mit Brokkoli: Low-Carb Rezeptvariante: Du führst gerade eine Low-Carb Diät durch oder möchstest einfach so die Kohlenhydrate in deiner Ernährung minimieren? Dann lass die Kartoffeln komplett weg. Das gesamte Fitness Food hat dann nur 6, 8g Kohlenhydrate. Bei Bedarf kannst du natürlich auch die Menge an Lachs oder Brokkoli nach oben nehmen um eine sättigende Mahlzeit zu bekommen. Die Nährwerte des Low-Carb Rezeptes sehen dann folgendermaßen aus: Lachs mit Brokkoli und Bratkartoffeln Rezept: Die Zubereitung Die Zubereitung von Lachs mit Brokkoli und Bratkartoffeln ist recht einfach dauert aber etwas länger da die Kartoffeln ja zuerst gekocht und dann auch noch angebraten werden müssen. Die Zubereitung dauert in etwas 30-45 Minuten.
Gedünsteter Brokkoli passt super zu zig leckeren Low Carb Hauptgerichten – ob schlicht mit Butter oder lecker pikant gewürzt! 5. Brokkoli-Hack-Frittata vom Blech Du hast morgens nicht viel Zeit aber möchtest auf ein gesundes und sättigendes Low Carb Frühstück trotzdem nicht verzichten? Dann ist diese Brokkoli-Hack-Frittata vom Blech vielleicht genau das Richtige für dich! 6. Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf Dieser Low Carb Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf mit Schinken schmeckt der ganzen Familie und ist außerdem auch noch schnell in weniger als 30 Minuten zubereitet! 7. Ofen-Lachs mit Gemüse Gerichte die schnell gehen und nicht viel Arbeit benötigen sind gerade an hektischen Wochentagen immer praktisch. Dieser schnelle Lachs mit Ofengemüse gehört dabei auf jeden Fall dazu, denn du brauchst nur wenig aktive Arbeitszeit und den Rest kann dein Ofen für dich übernehmen! 8. Hähnchen-Gemüse-Blech mit Pesto So einfach wie dieses Gericht mit Brokkoli sind nur wenige – alles einmal schnippeln, dann ab aufs Backblech und 20 Minuten später hat man ein leckeres und gesundes Abendessen ohne Kohlenhydrate!
Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Butter in Stückchen, Ei und kaltes Wasser zugeben und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Etwas Teig abnehmen und auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Fische ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) 8-10 Minuten backen. Übrigen Teig auf leicht bemehlter Fläche zu einem Rechteck (38x32 cm) ausrollen und eine gefettete Backschale damit auslegen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Bei gleicher Temperatur etwa 15 Minuten backen. 2. In der Zwischenzeit Brokkoli putzen, in Röschen teilen und abspülen. In Salzwasser 4 Minuten blanchieren, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Boden mit Brokkoli und Lachs belegen und mit Käse bestreuen. Für den Guss alle Zutaten miteinander verrühren und darüber gießen. Im Ofen weitere 25 Minuten backen. 10 Minuten ruhen lassen und noch warm mit den gebackenen Mürbeteig-Fischchen garniert servieren.
Meine leckeren Low-Carb-Rezepte mit Brokkoli als Zutat. Schnell und einfach zubereitet.
Zutaten Für 2 Portionen 1 Brokkoli (ca. 500 g) 5 El Öl 150 ml Schlagsahne Salz, Pfeffer 400 g Lachsfilet 0. 5 Bio-Zitrone Zur Einkaufsliste Zubereitung Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Den dicken Stiel großzügig schälen und klein würfeln. Alles in einem weiten Topf mit 3 El Öl andünsten. Sahne und 50 ml Wasser zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze 8 Min. dünsten. Inzwischen das Lachsfilet halbieren und rundum salzen. Eine beschichtete Pfanne mit 2 El Öl stark erhitzen und den Lachs darin von jeder Seite 2-3 Min. hellbraun braten. Zitrone in Spalten schneiden. Brokkoli mit dem Lachs anrichten, mit Pfeffer bestreuen und mit den Zitronenspalten servieren.
Für 3-4 Portionen: 250g Wildlachsfilet 1 Brokkoli 1 kleiner Knollensellerie 1-2 TL Xylit* oder anderen Zuckerersatz nach Geschmack Etwas Butter 2 Zwiebeln 100g Shrimps 200ml Sahne 50g Schmelzkäse 100ml Wasser 2 EL Weißwein (optional) 1 TL Petersilie 1 TL Schnittlauch Salz, Pfeffer Brühe Curry 1 TL Guarkernmehl * oder etwas alternatives zum Binden 150g Raspelkäse Den Lachs bei Bedarf auftauen. Den Sellerie schälen, in kleine Scheiben schneiden und mit etwas Curry und 1 TL Xylit kochen (durch die Süße verliert der Sellerie seinen kräftigen Eigengeschmack). Brokkoli in Röschen schneiden und in Salzwasser vorgaren. Den Brokkoli abgießen und zur Seite stellen, den Selliere abgießen und in einer Pfanne mit Butter ein wenig anrösten (optional). Anschließend auf den Boden einer Auflaufform füllen, darüber den Brokkoli verteilen. Den Ofen auf 200° vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, dann gemeinsam mit den Shrimps in eine Pfanne geben und anbraten. Mit Weißwein ablöschen, anschließend Sahne, Schmelzkäse, Wasser, Kräuter, Guarkernmehl und Gewürze nach Geschmack hinzugeben.
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