Beschreibung Meine große Nussecken-Liebe entstand, wie soll es auch anders sein, mit dem Hype um den skurrilen Schlagersänger Guildo Horn. Denn der hatte die Nussecken seiner Mutter Lotti besonders lieb und sang ein Loblied auf sie wo es nur ging. Ich war damals 11 Jahre alt und schon auf dem besten Weg zur Back-Verrücktheit. Nussecken, eine köstliche Leckerei für jede Kaffeetafel - Aus meinem Kuchen und Tortenblog. Als ich das Rezept für "Nussecken á la Guildo Horns Mutti" in der Zeitung entdeckte, blieb der Ofen lange nicht mehr kalt – mit meiner besten Freundin produzierte ich ein Blech köstlicher Nussecken nach dem anderen. Nussecken sehen schick aus, sind schnell gemacht, lassen sich vielfältig variieren und schmecken einfach himmlisch. In kleinere Dreiecke geschnitten und hübsch verpackt, sind sie außerdem ein schönes Geschenk aus der Küche. Bis heute ist mir das einfache Rezept aus zartem Mürbeteig, knackiger Nussmasse und leckeren Schoko-Ecken im Gedächtnis geblieben. Der Teig Die Grundlage für Nussecken bildet ein einfacher 1-2-3-Mürbeteig. Die Regel geht so: 1 Teil Zucker, 2 Teile Fett und 3 Teile Mehl.
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