Jetzt kommentieren und Herzen sammeln! Anzahl Zugriffe: 146693 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Haben Sie gebrannte Mandeln schon einmal selber gemacht? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Gebrannte Mandeln mit Zimt Ähnliche Rezepte Topfenknödel mit Marmelade Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Gebrannte Mandeln mit Zimt
Gebrannte Mandeln mit Zimt und Vanille gehören für mich zu den besten, weihnachtlichen Leckereien überhaupt! Ihr kennt das bestimmt… Ihr lauft über den Weihnachtsmarkt und rechts und links steigt euch der Duft von köstlichen gebrannten Mandeln in die Nase. Klar, ihr müsst euch natürlich ein Tütchen kaufen und die hälfte ist schon auf dem Weg nach hause genascht… doch wusstet ihr, dass ihr die gebrannten Mandeln ganz leicht zuhause machen könnt?! Es ist wirklich super einfach! Ihr müsst nur darauf achten, dass sie euch beim karamellisieren nicht verbrennen. Da hilft nur rühren, rühre, rühren! Aber es lohnt sich! Ausserdem duftet euer Haus so schön nach Weihnachten. Was auch noch sehr toll ist: ihr könnt die Mandeln ganz nach belieben verfeinern: mit Salz, Chili und ganz anderen Gewürzen! Probiert es doch mal aus und experimentiert ein bisschen rum. Die gebrannten Mandeln sind natürlich auch ein wunderbares Geschenk für die Adventszeit oder als kleines Mitbringsel zu Weihnachten! Schön in einem Tütchen verpackt oder in dekorierten Gläschen machen sie nicht nur geschmacklich was her!
Und wartet die Reaktion ab, wenn ihr erzählt, dass ihr die selbst gemacht habt! :o) Adventskränzchen 2018 Wie schon die Jahre zuvor nehme ich auch dieses Jahr an einem Blogger Adventskalender teil. Heute öffne ich gemeinsam mit euch Türchen Nummer 19. Dahinter stecken ganz tolle und leckere Beiträge zum Thema "Weihnachtliche Leckerei". Na neugierig geworden? Dann schaut auch bei den anderen Bloggern vorbei: Marie • Marie-Theres-Schindler Jasmin • Die Kunst des Backens Tenja Tales • Weltenschmie Marco • 366 Geschichten Lisa Marie • Chaos Mariechen Anita • Running Mami Lisa • Immer hungrig Silke • Gebrannte Mandeln mit Zimt und Vanille Zutaten 200 g Mandeln, ungeschält 75 g Zucker 50 ml Wasser 1 Msp Zimt 1 Msp Vanille, gemahlen Zubereitung Den Zucker mit dem Wasser in einer Pfanne unter rühren auf höchster Stufe aufkochen lassen. Die Mandeln hinzufügen und solange weiter rühren, bis das Wasser komplett verdampft ist. Jetzt sind die Mandeln ganz weis und ihr müsst die Hitze runtersetzen (mittlere Stufe).
Schon als Kind liebte ich den Duft von gebrannte Mandeln auf dem Weihnachtsmarkt und selten bekam ich welche, denn meine Mutter kaufte oft dieses Magenbrot. Als kleines Mädchen dachte ich mir, dass ist bestimmt was für den Magen. Ich habe frisch nachgelesen und tatsächlich enthält Magenbrot magenfreundliche Gewürze wie Nelken, Sternanis, Zimt und Muskatblüten. Die letzten Jahre habe ich mir öfters mal gebrannte Mandeln selber gekauft, die gibt es mittlerweile in sämtlichen Sorten und Geschmacksrichtungen. Für meine Kinderkochkurskinder habe ich ein einfaches klassisches Rezept entwickelt ohne grossartige Sondergewürze. Die gebrannten Mandeln sollen auch dem Kindermund schmecken. Diese gebrannte Mandeln sind der Hammer, nicht so pappsüß und machen süchtig. Ein ideales Mitbringsel jetzt in der Adventszeit. Zutaten. 75 ml Wasser 100 g Rohrzucker 3 Teelöffel Vanillezucker (eigene Produktion) 1 Msp Vanillepulver 1 Teelöffel Butter 200 g ganze Mandeln(ungeschält) 1, 5 Teelöffel Zimt Zubereitung: In einer Pfanne 75 ml Wasser zum Kochen bringen, dann die Zutaten wie Zucker, Zimt, Vanillezucker und Mandeln dazugeben.
simpel 4, 13/5 (28) Schnelle Zubereitung in der Mikrowelle 10 Min. simpel 4, 07/5 (13) Gebrannte Mandeln Irish Cream 10 Min. simpel 4, 53/5 (41) Gebrannte Mandel - Hörnchen Hefeteig mit einer Füllung, die nach gebrannten Mandeln schmeckt 40 Min. simpel 4, 22/5 (7) Gebrannte-Mandeln-Aufstrich Lecker auf Brot und Brötchen 10 Min. simpel 4, 2/5 (8) Gebrannte Mandeln aus dem Bosch Cookit Fast wie vom Rummel oder Weihnachtsmarkt 2 Min. simpel 4, 17/5 (4) Mousse von Maronen und gebrannten Mandeln mit karamellisierten Orangenfilets leckeres Dessert, das sich prima im Voraus zubereiten läßt 35 Min. pfiffig 4, 11/5 (7) Gebrannte Mandeln (Mikrowelle) 7 Min. simpel 4, 07/5 (12) ohne Mikrowelle 15 Min. simpel 4/5 (4) sehr einfach, schmecken sensationell, super - Geschenkidee aus der Küche 20 Min. normal 4/5 (9) Gebrannte Mandeln aus der Pfanne 20 Min. simpel 3, 89/5 (7) Gebrannte Mandeln salzig - süß Vorsicht - Suchtgefahr! 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Gebrannte Mandeln - Kombi Mikrowelle + Pfanne von mir entwickelt, weil mir der Karamellisierungseffekt in der Mikro gefehlt hat und die Pfannenmethode sehr (zeit)aufwändig ist 20 Min.
Zutaten für das Rezept Gebrannte Vanille-Zimt-Mandeln Zutaten: Zubereitung 1 Zubereiten Zucker, Wasser und Mandeln in einer Pfanne mischen und unter Rühren aufkochen. So lange rühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist und sich der Zucker um die Mandeln zu einer Kruste bildet. Vanille-Zucker und Zimt unterrühren und sofort auf ein Stück Backpapier geben, bevor der Zucker wieder flüssig wird. Die Mandeln erkalten lassen. Die gebrannten Mandeln kann man etwa 2 Wochen aufbewahren. Mandeln z. B. in selbstgemachten Papiertütchen oder Bechern servieren. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gebrannte Vanille-Zimt-Mandeln Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 331 kJ 79 kcal 1842 440 Fett 5. 34 g 29. 65 Kohlenhydrate 6. 08 33. 78 Eiweiß 1. 85 10. 27 g
1. Alle Zutaten in eine robuste Pfanne (oder Topf) geben und unter Rühren aufkochen. 2. Sobald das Wasser fast verkocht ist, werden die Mandeln pudrig. Ganz wichtig ist nun, die Temperatur runterzuschalten und immer weiterzurühren bis die Zuckermasse karamellisiert. 3. Dann die Mandeln auf ein vorher bereitgelegtes Stück Backpapier verteilen, damit sie nicht zusammenkleben. Vorsicht: ist richtig heiß! Die Pfanne gleich mit Wasser füllen, dann geht sie echt einfach wieder sauber! 4. Nun haben die leckeren kleinen ihren glänzenden Auftritt: Augen zu, Mund auf und genießen....
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