Duales Studium: Bachelor of Arts (m/w/d) Medien- und Kommunikationswirtschaft ab 01. 10.
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Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Für den Belag die Zwetschgen waschen, entsteinen und in gleich große Spalten schneiden. Die Äpfel waschen, vierteln. entkernen und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Das Sauerkraut gut ausdrücken. Die Springform gründlich ausfetten und mit Mehl ausstreuen. Für den Teig die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier nach und nach untermischen und das Mehl unterheben. 3. Das Sauerkraut mit dem Honig verrühren und an die Springformwand drücken. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und mit Apfelscheiben und Zwetschgenspalten belegen. 4. Den Sauerkrautkuchen im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, den Tortenrand lösen und den Kuchen in Stücke geschnitten servieren.
Danach muss die Füllung etwas abkühlen. 5. Brate die Würstchen in einer Pfanne an. Gib dann eine Schicht Sauerkraut auf den vorgebackenen Boden. 6. Verteile die angebratenen Würstchen auf dem Sauerkraut. Ein paar Würstchen sollten dabei übrig bleiben. Bedecke sie nun mit dem restlichen Sauerkraut. 7. Halbiere den zweiten Teil des Teiges noch einmal. Rolle eine Hälfte lang und schmal aus und lege in die Mitte Käse. Verschließe den Teig miteinander, sodass eine Teigrolle mit Käsefüllung entsteht. 8. Mit der anderen Hälfte Teig verfährst du genauso, nur dass du anstatt Käse kleine Stückchen der restlichen Nürnberger mittig in den Teig legst. 9. Die Rolle mit dem Käse verdrehst du in sich und legst sie auf den Rand des Sauerkrautkuchens. 10. Aus der anderen, mit Würstchen gefüllten Teigrolle formst du eine Brezel und legst sie auf den Sauerkrautkuchen. 11. Koche nun Natron mit Wasser auf (Vorsicht! Es schäumt sehr). 12. Wenn die Mischung leicht abgekühlt ist, bepinsle beide Teigrollen (Rand und Brezel) großzügig mit der Lauge und bestreue alles mit grobem Salz.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Zwiebeln 1 EL Öl 500 g Schweinemett Beutel (à 350 g) mildes Weinsauerkraut Lorbeerblatt Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, gem. Kümmel, Muskatnuss 400 Sour Cream 100 Schlagsahne 4 Eier (Gr. M) Packung Pizzateig (400 g, Kühlregal, z. B. Tante Fanny) Fett und Mehl für die Form Zubereitung 60 Minuten ganz einfach 1. Zwiebeln schälen und würfeln. Öl erhitzen, Mett darin krümelig anbraten. Zwiebeln, Sauerkraut und Lorbeer zufügen. Mit Salz, Pfeffer, 1 TL Paprika und 1 Msp. Kümmel würzen. Ca. 10 Minuten unter Rühren schmoren. Vom Herd nehmen. 2. Von der Sour Cream etwa 6 TL abnehmen und beiseitestellen. Für den Guss Rest Sour Cream mit Sahne und Eiern verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 3. Eine Auflaufform (ca. 30 x 40 cm) fetten und bemehlen, den Teig darauf ausbreiten. Den Teig am Rand etwas hochziehen und andrücken. 4. Mett-Mischung auf dem Teig verteilen. Guss gleichmäßig darübergießen. Im heißen Ofen auf der 2.
Über den Kuchen geben. Und im 180 Grad heissn Ofen 50 Min. backen. Kommentare zu "Sauerkraut-Kuchen" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 41 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren