Erwärmen Sie die Aprikosenmarmelade, bis sie leicht zu verstreichen ist. Verteilen Sie eine dünne Schicht Aprikosenmarmelade auf den oberen Tortenboden und stellen Sie sie für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank. Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihre Glasur vor. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter schmelzen und mit der Schokolade verrühren. Auf ca. 35°C abkühlen lassen. Russische buttercremetorte. Nehmen Sie Ihren Kuchen aus dem Kühlschrank und glasieren Sie ihn vorsichtig. Verzieren Sie ihn mit einem Muster. Nun stellen Sie die Torte ein letztes Mal für 30 Minuten in den Kühlschrank. Guten Appetit! Prijatnogo apetita! >>> Leningrader Torte: Eine preiswerte Köstlichkeit aus Sowjetzeiten >>> Sind Sie neugierig, wie "Vogelmilch" schmeckt? Dann probieren Sie doch Mal! Alle Rechte vorbehalten. Vervielfältigung ausschließlich unter Angabe der Quelle und aktiven Hyperlinks auf das Ausgangsmaterial gestattet. Erhalten Sie die besten Geschichten der Woche direkt in Ihren Posteingang!
Die Stückchen zu kleinen Kugeln rollen und in einer Schüssel mit Frischhaltefolie zudecken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Jetzt geht's ans Ausrollen! Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen. Eine der Teigkugeln ein wenig flachdrücken und mit einem Teigroller so dünn wie möglich ausrollen. Dabei sollte der ausgerollte Teig etwas größer sein, als der Durchmesser der Schüssel/Backform. Den ausgerollten Teig mithilfe des Teigrollers vorsichtig auf das Backblech legen und ca. 3-5 Minuten backen, bis der Teig gold-braun ist. Russische buttercream torte recipes. Während die eine Schicht im Ofen ist, mit dem Ausrollen der nächsten Schicht beginnen. Aus dem Ofen nehmen und mit der Schüssel oder der Backform (20-22 cm) vorsichtig ausstechen, solange der Teig noch warm ist. Gegebenenfalls mit einem Messer nachhelfen und am Rand der Form entlang schneiden. Kurz abkühlen lassen und zur Seite legen. Den überschüssigen Teig beim Ausstechen in einer Schüssel zur späteren Dekoration aufbewahren. Diesen Vorgang mit allen Teigkugeln wiederholen.
Zu Sowjetzeiten standen die Menschen Schlange für die Prager Torte, obwohl dieses meisterhafte Backwerk sehr teuer war. Es war eine große Leistung, eine Prager Torte zum Weihnachtsfest auftischen zu können. Probieren Sie, selbst eine zu backen. Es wird allgemein angenommen, dass das ursprüngliche Rezept für die Prager Torte aus der tschechischen Hauptstadt stammt. Doch es gibt diese Torte nicht in der tschechischen Küche. Das Rezept stammt von Wladimir Guralnik, Konditormeister im Moskauer Café "Prag". Die Prager Torte gilt manchen als russische Variante der Wiener Sachertorte. Russische Torten backen: Honigtorte - Olga Bäumler - Fondantissimo. Beide Torten bestehen zwar aus Schokoladenteig und enthalten Aprikosenmarmelade bzw. im Fall der Sachertorte Marillenmarmelade. Doch die Prager Torte wird zusätzlich mit Schokoladenbuttercreme zubereitet und enthält keinen Alkohol. Das endgültige Rezept entstand laut Guralnik nach und nach. Heute ist es ein Klassiker und feiert im Jahr 2020 seinen 65. Geburtstag. Viele sowjetische Hausfrauen haben versucht, die Torte getreu dem Original zu Hause nach zu backen.
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