Wenn der Kuchen zu braun wird, mit Alufolie bedecken. Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Puderzucker in eine Schüssel sieben. Mit Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren. Lammkoteletts orientalisch mit Feigen und Fregola | Feinschmecker. Guss über den kalten Kuchen geben, mit übrigen Früchten und Pistazien verzieren und 30-45 Minuten trocknen lassen 2. Wartezeit 4 Stunden Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 300 kcal 1260 kJ 5 g Eiweiß 12 g Fett 44 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Ganz großes kulinarisches Kino! Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 25 Min. Backzeit 10 Min. Arbeitszeit 35 Min. Gericht Dessert Land & Region Mediterran, Orientalisch 2 Saft-Orangen 6 EL Honig 12 getrocknete Feigen 50 g Pistazienkerne ungesalzen 30 g getrocknete Aprikosen 1 EL Sesam Mukatnuss 100 g griechischer Joghurt Die Orangen auspressen und den Saft mit 5 EL Honig unter Rühren in einem Topf erwärmen, bis sich der Honig aufgelöst hat. Die Feigen in den Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und im Saft abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Pistazien und die getrockneten Aprikosen feinhacken. Die beiden Zutaten mit dem Sesam in eine kleine Schüssel geben, eine Prise Muskatnuss darüber reiben. Noch 1 EL Honig hinzufügen und alles gut vermengen. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Orientalisches dessert feigen essen. Die Feigen mit einer Schaumkelle aus dem Sud nehmen. Jede Feige am Stiel mit einem Messer leicht einritzen und vorsichtig mit dem Finger eine Höhle in die Früchte drücken. Die Feigen mit der Pistazien-Aprikosen-Masse füllen, oben leicht zudrücken und nebeneinander in eine kleine Auflaufform legen.
Diese saftigen Lammkoteletts schmecken nach frischen Feigen und orientalischen Aromen.
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