Gebratene Ente ist eines der vielen chinesischen Rezepte, die besonders knusprig und lecker in einem Wok gelingen. Kaufen Sie Entenbrust für dieses Rezept in Pflaumen-Ingwer-Soße. Kaufen Sie Entenbrust für dieses chinesische Wokgericht. Zutaten: Für 4 Personen: 1 Essl. Hoisin-Soße (ersatzweise: süße Sojasoße) Sesamöl 1 Teel. gem. Gebratene Ente Rezepte - kochbar.de. Ingwer 1 Teel. chines. Fünf-Gewürz 2 Knoblauchzehen 3 Teel. Sojasoße (oder mehr) 4 Entenbrüste 50 ml Hühnerbrühe 50 ml Pflaumensoße (ersatzweise: Pflaumenwein) etwas Orangensaft etwas Stärke Pflanzenöl zum Braten etwas frischen Ingwer (nach Bedarf) Frühlingszwiebeln oder 1 normale Zwiebel Salz und Pfeffer (nach Geschmack) Die Ente vorbereiten Wenn Sie für die gebratene Ente gefrorene Entenbrüste gekauft haben, so tauen Sie diese auf und schütten das Auftauwasser weg. Trocknen Sie die Ententeile sorgfältig mit Küchenpapier ab. Schneiden Sie die Haut von den Entenbrüsten mit einem scharfen Messer sorgfältig ab (Sie können die Hautteile dann im Wok noch kurz ausbraten, falls gewünscht).
Den hab ich alltäglich nur leider nicht zur Hand habe Ich bin mir sicher, dass man aus dem Sud der Ente eine tolle Sauce machen kann, habe das aber noch nie versucht. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Kross gebratene Ente / Entenbrust (asiatisch) von jami92. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Die Ente rechtzeitig auftauen lassen. Mehl ( 2 EL) mit Wasser ( 40 ml) zu einem nicht zu dickflüssigen Teig anrühren. Die Ente damit von der Hautseite gründlich bepinseln und von die Rückseite doppelt bepinseln. Der Teig sollte dabei fast voll-ständig verbraucht sein. Erdnussöl ( 400 ml) in einer Pfanne ( 28 cm Durchmesser) erhitzen. Das Öl hat dann die richtige Temperatur, wenn an einem Holzstab Blasen aufsteigen. Die Ente mit der Hautseite nach unten ca. 4 Minuten kräftig anbraten. REZEPT: Knusprige Ente mit Gemüse | gebratene Entenbrust - YouTube. Evtl. dabei einen Pfannenspritzschutz benutzen. Umdrehen und auf der unteren Seite weitere 4 Minuten anbraten. Herausnehmen im Backofen bei 50 C warm halten. Zum Servieren mit einem sehr scharfen Küchenbeil/Messer in Streifen schneiden. Oder die Ente schon einige Zeit vorher braten und zum Servieren noch einmal kurz von beiden Seiten anbraten und dann in Streifen schneiden. 2. Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen / entkernen, waschen und fein würfeln. Zwiebel schälen, halbieren, in Scheiben schneiden und in Streifen auseinander montieren.
Die gebratenen Entenbrüste in breite Streifen schneiden, vorsichtig unterheben, nochmals kurz erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Rettich- oder Sojasprossen betreuen {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
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Zutaten 4 Entenbrustfilets mit je ca. 260 g 5 Jungzwiebel 200 g Karotten oder gelbe Rüben 200 g Sojasprossen 200 g Erbsen(schoten), frisch oder tiefgekühlt 1 Ingwer, kleines Stück 2 Knoblauchzehen 150 ml Wok-Sauce süß-sauer 2 Esslöffel Soja Sauce 1 Esslöffel Mirin (Reisessig, falls verfügbar) Salz, (Szechuan-) Pfefferschrot Frischer Koriander oder Petersilie nach Verfügbarkeit Sesamöl Anleitung Zubereitung 1 Das Entenbrustfilet auf der Hautseite mit einem scharfen Messer kreuzweise (diagonal) einschneiden. Dazu passt bestens Basmatireis. Entenbrust asiatisch mit Wok-Gemüse
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