Diese wunderbare Mettwurst wird noch nach alter Handwerkskunst herrgestellt. Bauer Josef verwendet hier ausschließlich Fleich von Schweinen der Rasse "Schwäbisch-Hallischer". Eichsfelder luftgetrocknete wurst selber. Diese robuste Schweinerasse lebt in ganzjähriger Freilandhaltung. Die original Eichsfelder Wurstwaren von Bauer Josef sind genau das Richtige für eine deftige Brotzeit. Bezeichnung Eichfelder Stracke Menge 0, 3 Haltbarkeit haltbar ca. 3 Wochen Ernährungsart Zutaten Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Knoblauch, Saccharose, Dextrose, Salpeter E252 Öko-Kontrollstelle - Allergene - Verpackungstyp lose Lagerung trocken Hersteller Bauer Josef, Am Westerberg 21, 37434 Krebeck Herkunftsland Deutschland Weitere Informationen Fleisch aus ganzjähriger Freilandhaltung, Zur Herstellung von 100g Mettwurst werden 148g Schweinefleisch verwendet. Qualität regional Nährwertangaben pro 100g Brennwert 1173kj/279kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren 24g 11, 5g Kohlenhydrate davon Zucker 0, 1g 0, 1g Eiweiß 19, 2g Salz 1, 7g Ballaststoffe Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei um ein Naturprodukt handelt bei dem es zu geringen Abweichungen vom angezeigten Gewicht kommen kann
Da hängen sie nun für einen Tag Hier noch ein Bild zum Vergleich frisch Abgefüllt nach dem Umröten Jetzt kommt die eigentlich Arbeit Das Reifen für die nächsten 4 Wochen schönes Wochenende, ich berichte wie es weitergeht Moin Martin, die Bilder machen schon einmal Lust darauf, hier dran zu bleiben. Gruß aus Ostfriesland Martin Das schlimme ist mehr das warten wie das reifen. Ich hab mir den 20. 3. schon mal im Kalender eingetragen.... Verkostung bei Maddin steht jetzt drinne Tach, sieht sehr gut aus Deine Würste. Habe die Vorgehensweise bei meiner Fenchelsalami letzten Sonntag nach Tips von @Schönwetter-Angler etwas Geändert. Eichsfelder luftgetrocknete wurst landfrau. Vor allem das mengen des Bräts. Hängen seit zwei Tagen im Keller. Jetzt ist für die nächsten 7 Wochen tägliche Kontrolle angesagt. Das warten Ist das allem das warten auf den Anschnitt der Hangeschnittenen Salami in der Schweinekrause. Danke an @Grillkugel für die Inspiration. Auf so was Wäre ich nicht selber gekommen. Schönen Sonntag. Gruß Wursthansel Utti Der durstige Wurst-Sommer-Santa Tolle Würste Martin.
Da viele Bauern die Wurst zur Stärkung mit auf das Feld genommen haben, besagt eine Theorie, dass die Wurst aus der Tasche des Bauern "kiekt" (guckt), wenn er auf dem Feld arbeitet. Oder der Name stammt von dem Brauch, dass die Bauern die Wurst während der Feldarbeit in die Erde "gikten" (steckten), um sie bis zum Verzehr schön kühl zu halten. Eine andere Interpretation bezieht sich auf den Schweinedarm als Wursthülle, der nämlich "ins Feld kiekt", wenn das Schwein zum Hof zurückkehrt. Online-Shop - Fleischerei Müller Niederorschel - Die Eichsfelder Stracke. Im Laufe der Zeit entwickelten sich verschiedene Varianten, von denen heute vor allem Eichsfelder, Göttinger und nordhessischer Feldkieker (oder Feldgieker) bekannt sind. Neben den Namensunterschieden gibt es auch Unterschiede in der Herstellung und Rezeptur der verschiedenen Würste. Unterschiede in der Herstellung und Zutaten Der wohl wichtigste Unterschied zwischen Ahle Wurscht, hessische Stracke und Feldgieker liegt in den Details der Herstellung. Das Fleisch für die Ahle Wurst aus Hessen stammt traditionell aus schweren, mindestens einjährigen Schweinen und wird noch schlachtwarm, das heißt innerhalb von vier Stunden nach der Schlachtung, verarbeitet.
Bildunterschrift anzeigen Bildunterschrift anzeigen Einzigartig: Eichsfelder Mettwurst, präsentiert von Obermeister Ansgar Nachtwey. © Quelle: Thiele Die Tageblatt-Redaktion stellt 333 Dinge vor, die man in der Region gemacht haben sollte. Heute: eine Eichsfelder Stracke essen. Share-Optionen öffnen Share-Optionen schließen Mehr Share-Optionen zeigen Mehr Share-Optionen zeigen Sie ist Tradition und Symbol für das Eichsfeld: die Stracke. Eichsfelder Feldkieker, luftgetrocknete Mettwurst - 500 g. | Sühl´s Harzspezialitäten. Zutaten und Herstellungsart der Eichsfelder Mettwurst machen sie einzigartig. Es gibt sie als längliche Wurst mit rundem Profil (Stracke), aber auch als Ring oder in Blasenform, dann heißt die Eichsfelder Mettwurst Kälberblase oder auch Feldgieker (manche sagen auch Feldkieker). Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Mit der Form ändert sich der Name, der Inhalt aber ist immer gleich. Die Mettwurst wird, im Gegensatz zur Salami, ausschließlich aus Schweinefleisch hergestellt. Und die Eichsfelder Mettwurst wird, im Unterschied zu der aus anderen Regionen, immer warm verarbeitet.
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Sie sind gegen jede Witterung, aber auch gegen das Eindringen von außen geschützt. Der Betonbriefkasten lässt sich bequem mit dem sich seitlich befindenden Schloss öffnen, das gewährleistet, dass das Frontdesign nicht durch ein Schlüsselloch gebrochen wird. Beton Briefkasten - Licht im Dunklen: Briefkasten-Leuchte Concret Light Bringen Sie Licht ins Dunkle: Der geräumige Briefkasten kann um die 320mm breite Leuchte Concret Light ergänzt werden, die mit starker Leuchtkraft ausgestattet ist und nach oben wie nach unten leuchtet. Dadurch ist nicht nur Ihr Briefkasten erleuchtet, sondern auch Ihr Vorgarten und Ihre Hauswand erstrahlen in elegantem, matten Licht, dass aus den ovalen Öffnungen scheint. Das hochwertige Produkt ist 23 mm dick in der Außenwand und misst 320mm x 110mm x 170mm. Damit ist das Concret Light genau wie der Beton Briefkasten selbst zwar massiv, aber dennoch in der Wirkung dezenter als es der Gedanke an ein Betonprodukt vermuten lässt. Diese Wirkung wird durch das dezente Licht verstärkt, dass von der Energiesparlampe aus strahlt.
Tracking Cookies helfen dem Shopbetreiber Informationen über das Verhalten von Nutzern auf ihrer Webseite zu sammeln und auszuwerten. Beton Briefkasten – robust, schick und praktisch! Beton Briefkasten – unser Produktangebot besteht größtenteils aus Metallbriefkästen. Aber nicht ausschließlich. Unser Modell Concret erweitert die Palette um einen Beton Briefkasten, wodurch wir auch bezüglich Ihrer Materialwünsche flexibel aufgestellt sind. Das äußerst robuste Modell von serafini ist mit seinem ästhetischen, abgerundeten Design zeitlos und schick. Es überzeugt dabei besonders in den beiden erhältlichen Farbtönen sand und grau und fügt sich gut in verschiedenste Haus- und Gartendesigns ein. Darüber hinaus überzeugt der Concret Beton Briefkasten besonders durch seine Größe. Die Maße erlauben es, Post bis zu einer Breite von 275 mm einzuwerfen, aber auch Zeitungen und Zeitschriften passen komfortabel in das geräumige Fach. Beton ist ein Material, dass durch seine extreme Stärke und Beständigkeit überzeugt: die 15mm dicken Außenwänden schützen vor Wind und Wetter, sie sind zudem durch Hydrophobierung wasserabweisend – vergessen Sie Grünspan und lästige Pflegearbeiten an Ihrem Briefkasten.
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