Diese Gerichte stehen neben Erbsensuppe nämlich ebenfalls auf der Speisekarte von Rainer Sass in Bremervörde.
Rainer Sass macht sich mit seiner mobilen Küche auf den Weg nach Cuxhaven-Duhnen. Das Nordseeheilbad und Feriendomizil ist nicht nur bei Strandurlaubern beliebt, sondern auch eine erste Adresse für Feinschmecker. Das liegt vor allem am Gourmetrestaurant Sterneck und seinem Küchenchef Marc Rennhack. Um dem Sternekoch ein paar Geheimnisse aus der Feinschmeckerküche zu entlocken, parkt der NDR Koch seine mobile Küche direkt auf dem Deich. Auf der Speisekarte steht zunächst Seeteufel. Die Fischdelikatesse aus der Nordsee wird mit Kamille und Fenchel schonend im Wasserbad gegart. Dazu gibt es ein Lauchgemüse und eine raffinierte Soße mit Safran und Kurkuma. Als zweites Gericht servieren Rainer Sass und Marc Rennhack eine mediterrane Pfanne mit Seeteufel und geschmorten Tomaten. Dazu gibt es einen Salzwiesen-Kräutersalat mit Strandastern und Queller. Für die Freunde von Süßspeisen hat der NDR Chefkoch noch Dorte Rabeler aus der Sterneck-Patisserie eingeladen. Die Dessert- und Kuchenspezialistin wird einen Brandteig rühren und daraus Windbeutel backen.
Rainer Sass ist dieses Mal zu Gast bei Cristin Mannweiler in Hamburg. Die Stylistin möchte endlich einmal eine Pute im Ofen backen. Nur wie? Deshalb hat sie den NDR Fernsehkoch um Hilfe gebeten. Rainer Sass kann sich freuen. Denn bei Frau Mannweiler erwartet ihn eine große Küche mit sechs Quadratmetern Arbeitsfläche. Da lässt sich eine große Pute besonders gut verarbeiten. Außerdem zeigt Rainer Sass, wie man ein Ratatouille mit Frühlingsgemüse und eine feine Sauce Béarnaise zubereitet. Bevor die Gäste kommen, gibt es schließlich noch den richtigen Wein-Tipp.
Allen schmeckt es ausgezeichnet. Nach dem Essen verspricht Jörg Diekmann seiner Frau und Rainer Sass, dass er in Zukunft regelmäßig am Herd stehen und mehr Engagement in der Küche zeigen wird.
Im DAS! Kochstudio haben NDR Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin Bettina Tietjen wieder leckere Rezepte von "Schwiegermamas Lieblingen" bis norddeutsche Füllung parat. Zum Auftakt serviert das unterhaltsame Küchenduo eine Königinpastete Winzer Art. Das Rezept stammt aus der handgeschriebenen Küchenkladde von Bettinas 93-jähriger Schwiegermutter. Oma Renate hat bereits in ihrer Jugend mit den Rezeptaufzeichnungen begonnen. Somit ist das nostalgische und viel benutzte Kochbuch mit Fingerflecken und Eselsohren nicht nur eine umfangreiche Familienrezeptsammlung, sondern auch eine kulinarische Zeitreise durch 80 Jahre. Die Zubereitung für die Königinpastete hat Renate in den 1960er-Jahren notiert. Damals wie heute gehören die Blätterteigtörtchen mit Ragout fin zu den beliebtesten und bekanntesten Rezepten aus der französischen Küche. Das Ragout von Oma ist schnell gemacht und besteht aus Schweinelende, Champignons und einer Sahne-Riesling-Soße. Zudem kommen noch Weintrauben hinzu. Die Blätterteigtörtchen mit Hohlraum muss man übrigens nicht selber backen.
Zwiebel-Sahne-Hähnchen ist eines der Lieblingsgerichte des Gatten. Es erinnert ihn an seine Tante Doris und ist so ziemlich das einzige Gericht, bei dem uns eine fixe Tüte ins Haus kommt, denn die Tradition will es, dass die Zubereitung unter Verwendung zweier Tüten Zwiebelsuppe erfolgt. Einfaches Zwiebel-Sahne-Hähnchen. Nun hatten wir im Ferienhaus weder Zwiebelsuppe noch das entsprechende Fix für Zwiebel-Sahne-Hähnchen zur Verfügung. Beides braucht es ohnehin nicht, es sei denn aus Gründen der Tradition. Wir hatten Zwiebeln, Sahne und Hähnchen, das muss reichen. Und es reichte. Ein paar Kräuter mehr wären fein gewesen, insbesondere Lorbeer, aber es schmeckte auch so. Bereit zum Servieren: Einfaches Zwiebel-Sahne-Hähnchen. Ich verzichtete also auf zwei fixe Tüten mit folgenden Zutaten: 48, 2% Zwiebeln, Stärke, Jodsalz, Zucker, Hefeextrakt, Palmfett, Aromen (mit Weizen, Gerste, Ei), Gewürze (Kurkuma, Kümmel, Pfeffer, Koriander), Kräuter (Majoran, Thymian), Weißweinextrakt, Sonnenblumenöl, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl oder 50, 7% Zwiebeln, Stärke, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Gewürze (Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Kurkuma), natürliches Zwiebelaroma mit anderen natürlichen Aromen (mit Gerste), Sonnenblumenöl, Aromen (mit Weizen), Würze (aus Weizen), Kräuter (Petersilie, Thymian, Lorbeer), Salz.
Wer das Buch zur Hand nimmt, dem kann versprochen werden, dass er sich nicht verlaufen hat. Es handelt sich um eine gute Wahl, dieser Roman gehört zu den absoluten Maigret-Empfehlungen.
Der Webseitenanbieter distanziert sich ausdrücklich von den Inhalten Dritter und macht sich diese nicht zu eigen. Wenn Sie die obigen Informationen redaktionell nutzen möchten, so wenden Sie sich bitte an den obigen Pressekontakt. Reisen von Mauritius nach La Réunion wieder möglich | reisetopia. Bei einer Veröffentlichung bitten wir um ein Belegexemplar oder Quellenennung der URL. Weitere Mitteilungen von Africa Royal Tours GmbH Das könnte Sie auch interessieren: Sie lesen gerade: Safari Magie und Strandjuwelen - Südafrika und Mauritius Reise
Immer mehr paradiesische Urlaubsziele lockern ihre Einreisebestimmungen. Während die Einreise nach Mauritius und La Réunion bereits möglich war, wird nun das Insel-Hooping erleichtert. Die Coronapandemie bestimmt seit nun mehr als zwei Jahren unser Reiseverhalten. Während davon vor allem bei Lockerungen der heimische Markt profitiert hat, machten die Einschränkungen gerade kleineren Urlaubsparadiesen zu schaffen. Insbesondere im Indischen Ozean ist ein längerer Aufenthalt mit mehreren Orten keine Seltenheit. Inbegriff des Inselhoppings sind seit jeher die Malediven, doch auch an der Ostküste Afrikas bietet sich so etwas an. Möglich ist das Inselhopping auch wieder zwischen Mauritius und La Réunion, wie abouttravel berichtet. Malerisches Mauritius – Wandern, Radeln & Mee(h)r | Wanderreise | Wikinger Reisen. Lockerungen für La Réunion, Mauritius und Südafrika Der Tourismus ist für Mauritius ein wichtiger Bestandteil der Wirtschaftsleistung. Wegen der Corona-Pandemie kam es hier jedoch zu massiven Beeinträchtigungen. Die Einreise war Touristen zwar seit Oktober wieder erlaubt, allerdings zuerst mit strengen Auflagen.
Ankunft und Transfer in Ihr Badehotel. Die nächsten 5 Übernachtungen auf Mauritius. 13. – 16. Tag: Genießen Sie entspannte Tage auf der Trauminsel. 17. Tag: Transfer zum Flughafen und Rückflug nach Deutschland. 18. Tag: Ankunft in Deutschland. Hotel: Hotelbeschreibung während der Rundreise: Die komfortablen Mittelklasse-Hotels bieten Rezeption, Restaurant und Bar. Die Doppelzimmer (Belegung: min. /max. 2 Erw. ) verfügen über Bad oder Dusche/WC, Telefon und Klimaanlage. Die Einzelzimmer sind bei gleicher Ausstattung etwas kleiner. Südafrika und mauritius rundreise bank. 3-Sterne-superior-Hotel Casuarina Resort & Spa: Die Hotelanlage liegt bei Trou aux Biches und ist nur durch eine Küstenstraße von einer Lagune mit weißem Sandstrand getrennt. Das Hotel bietet Rezeption, Hauptrestaurant, Á-la-carte Restaurants und Bar. In der Gartenanlage befinden sich 2 Süßwasser-Swimmingpools mit Sonnenterrasse. Liegen und Sonnenschirme sind am Pool und am Strand inklusive. Die Superior-Doppelzimmer verfügen über Bad/WC, Föhn, TV, Safe, Klimaanlage sowie Balkon oder Terrasse.
Im Oktober, im Afrikanischen Frühling reisten wir nach Südafrika. Die beste Jahreszeit für Tierbeobachtungen im Krüger Nationalpark. Über Nacht flogen wir nach Johannesburg. Nach der Ankunft am Flughafen fanden wir uns schnell zurecht und liehen uns unseren vorgebuchten Mietwagen inklusive Navigationsgerät aus. Unsere Mietwagen-Rundreise in Südafrika konnte endlich richtig beginnen! Nach den ersten vorsichtigen Fahrversuchen auf dem Parkplatz der Autovermietung gelangten wir schnell aus Johannesburg raus und fuhren über gut ausgebaute Straßen und Autobahnen zu unserer Lodge. Sollte doch einmal etwas schief gehen, ist auch dies kein Grund zur Panik, denn bei Eberhardt TRAVEL ist 24 Stunden für Sie erreichbar. Südafrika und mauritius rundreise newspaper. Mit Ihren Reiseunterlagen erhalten Sie die Notrufnummer, über die wir Ihnen immer schnellst möglich weiterhelfen. Am Gate der Lodge angekommen, meldeten wir uns an und fuhren weiter ins Innere des Private Game Reserves. Je länger es dauerte, desto bewusster wurde uns die Größe des privaten Tierreservats.
05. 22 Ankunft im Indischen Ozean und Transfer zur ersten Unterkunft. Anschließend Zeit zur freien Verfügung. 3 Lodgeübernachtungen bei Blue Bay. 15 km. (A) 3. Tag: Die "wilde" Südküste 06. 22 Unsere erste Entdeckungstour unternehmen wir mit dem Fahrrad. Wir satteln unsere Räder am Strand von La Cambuse. Der Weg führt entlang der wilden Südküste. Immer wieder sehen wir wie das Meer an den Klippen bricht. Ein tolles Naturspektakel! Wir radeln entlang sandiger Pfade, durch Dörfer und vorbei an der Küste in Richtung Pont Naturel, eine aus Felsen geformte, natürlich Brücke mitten im Meer. Am "Le Souffleur" vorbei geht es entlang der berühmten Zuckerrohrpfade zurück. FZ 3-4 Stunden. Den Nachmittag haben wir zur freien Verfügung in unserer Unterkunft. 25 km. (F, A) 4. Südafrika und mauritius rundreise 2020. Tag: Ile aux Aigrettes 07. 22 Für unsere erste Wanderung setzen wir per Boot über nach Ile aux Aigrettes. Die Insel ist ein Naturschutzreservat zum Erhalt der nativen Flora und liegt inmitten eines Riffs etwa einen Kilometer von der Küste entfernt.
Mancher Aussichtspunkt lädt zum Verweilen und Genießen ein. 4 Stunden. Geschafft, aber glücklich fahren wir zurück zu unserem Hotel und haben den Rest des Tages zur freien Verfügung. (F, A) 8. Tag: Auf den Daumen 11. 22 Mit 812 m ist der Le Pouce der dritthöchste Berg auf Mauritius. Nach ca. drei Stunden stehen wir auf seinem Gipfel, dessen Form tatsächlich an einen Daumen erinnert. Nach den letzten, etwas steileren Metern genießen wir einen grandiosen Ausblick auf den Norden der Insel und auf die Hauptstadt Port Louis. Die 10 Besten Mauritius Rundreisen 2022/2023 - TourRadar. Danach Abstieg und Zeit zur freien Verfügung. GZ 3-4 Stunden, ±420 m. Wie wäre es zur Abwechslung mit Relaxen am Hotelstrand? Oder wir probieren eine der zahlreichen, angebotenen Wasseraktivitäten aus. 40 km. (F, A) 9. Tag: Botanischer Garten 12. 22 Heute machen wir uns auf den Weg zu unserer Unterkunft im Norden der Insel. Unterwegs legen wir einen Zwischenstopp im Botanischen Garten von Pamplemousse ein. Ein besonderes Erlebnis erwartet uns: Wir satteln unsere E-Bikes.