Dann den Blumenkohl waschen und von seinen Blättern und dem Strunk befreien. Blumenkohl anschließend in Röschen zerteilen. Die Zwiebeln und den Knoblauch in der Butter andünsten. Den Blumenkohl dazugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. (Zirka 20 Minuten weich kochen und ein paar Röschen als Garnitur entnehmen) Den weich gekochten Blumenkohl pürieren. Die Sahne unterrühren. Mit Salz und Pfeffer, sowie mit Muskatnuss würzen und die Wiener Würstchen (in Scheiben geschnitten) und die Erbsen unterrühren. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen. Die Blumenkohlcremesuppe mit den zuvor entnommenen Blumenkohlröschen und fein gehacktem Liebstöckel garnieren. Das Rezept für Blumenkohlsuppe im Video (Anja Auer) * ist ein Angebot von. Würzige Blumenkohlsuppe – einfach und gesund • Kitchengoodies. Anja Auer ist Chefredakteurin des BBQ & Food-Magazins "Die Frau am Grill". Nebenbei betreibt sie den größten YouTube-Kanal zum Thema "Grillen" der im deutschsprachigen Raum von einer Frau produziert wird. Die meisten der Rezepte gelingen aber nicht nur auf dem Grill, sondern auch auf dem Herd und im Ofen.
Für Überraschungsmomente in der sahnigen Gemüse-Melange sorgt ein fruchtig-herbes Thymian-Orangen-Öl, feinen Biss geben geröstete Mandelstifte. Mehr
Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 40 Minuten Zutaten 1 Blumenkohl ca. 700- 800g 1 Dose Kichererbsen 1 Dose weiße Bohnen 1, 2 l Gemüsebrühe instant 150 g griechischer Joghurt 10% Fett 3 EL Kokosöl 2 EL Currypulver 1 TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer Anleitungen Den Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Den Strunk schälen und ebenfalls klein schneiden. Bohnen und Kichererbsen in einem Sieb abtropfen und gut abspühlen. Zusammen mit dem Blumenkohl auf ein Backblech mit Backpapier geben. Aus Öl und Gewürzen eine Marinade anrühren und mit dem Gemüse mischen. Im Ofen bei 180°C Umluft für 25 Minuten backen. In einem großen Suppentopf die Brühe mit 2/3 der gerösteten Gemüsemischung aufkochen. Den Rest für später beiseite stellen. Wenn die Brühe kocht auf niedriger Stufe kurz köcheln lassen, dann fein pürieren. Die Suppe gründlich mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Einlage kurz miterwärmen. Dann auf Suppentellern mit Joghurt servieren. Suppen mit Blumenkohl - [ESSEN UND TRINKEN]. Rezept-Anmerkungen Für eine vegane Version kann man auch den festen Teil von Kokosmilch nehmen.
Notizen Viel Freude beim Kochen & Genießen! Liebe Grüße, Bine – Welche Suppe kommt bei Euch immer mal wieder auf den Tisch? Liebe Grüße, Bine Bine | was eigenes Ich freue mich, dass Du hier auf meinem Blog vorbei schaust. Solltest Du ein Rezept ausprobiert haben, dann lass mich gerne wissen, wie es Dir geschmeckt hat. Viel Freude beim Lesen, Stöbern, Kochen & Backen! ♡
Zuerst das Mehl, anschließend das Currypulver in die Butter einrühren. Mit Brühe ablöschen, und die Suppe sofort mit einem Schneebesen gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Scharfe Chilipaste, Chilipulver oder Tabascosoße, sowie die Paprikastückchen hinzu geben und jetzt erst den Kochtopf wieder auf die Herdplatte zurück schieben. Den ganzen Inhalt einmal aufkochen lassen, anschließend die Currysuppe noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen, bis die Paprikastückchen, je nach Würfelgröße, weich gekocht sind. Kurz vor dem Servieren die Sahne unterrühren, mit Salz, eventuell nochmals Chili abwürzen. Nährwertangaben: Eine Portion Curry – Paprika – Suppe hat ca. 175 kcal und ca. Blumenkohl Cremesuppe mit Mehlschwitze - Katha-kocht!. 13 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Curry Cremesuppe
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