simpel 2, 67/5 (1) Bunte Schlemmerpfanne 40 Min. normal 4, 33/5 (7) Hackfleischkraut nach Oma Anne Ähnlich wie Schichtkraut, Rezept von meiner Oma aus Braunschweig 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Krautsuppe von Willi Haider - steiermark.ORF.at - Steiermark Magazin. Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Schweinefilet im Baconmantel One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Maultaschen mit Pesto Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Es ist besonders mild und zarter als andere, länger haltbare Sorten. Auch wird es beim Garen schneller weich. Zutaten für ca. 6 Personen: 1 kleines Weißkraut (Weißkohl), am besten die Sorte "Braunschweiger" (ca. Schweinsbratengröstl mit Kraut und Spiegelei - Rezept | GuteKueche.at. 1 bis 1, 2 kg) 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Bund Petersil Schweineschmalz oder neutrales Pflanzenöl ca. 400 g Waldviertler Wurst (3-4 Stück), oder andere, stark geräucherte Wurst 250 ml Sauerrahm (Saure Sahne) 1, 5 l Bouillon (Gemüse oder Rind) 1-2 TL Kümmel 1 EL getrockneter Majoran 1 TL Pfeffer 2 TL Zucker 4 EL Mehl optional: 2-3 Stk.
In jedem Fall muss der Saft höher als das Kraut stehen. Halten Sie die Flüssigkeit an der Oberfläche stets unter Beobachtung und schöpfen Sie die durch Milchsäuregärung entstehende trübe, schaumige Schicht obenauf immer wieder vorsichtig ab. Auch Stein, Deckel und Tuch sowie den inneren Rand des Topfes sollten Sie unbedingt einmal wöchentlich reinigen. Sollte nach dem Reinigen zu wenig Flüssigkeit über dem Kraut stehen, füllen Sie diese mit Salzwasser auf. Braunschweiger kraut rezept made. Noch praktischer ist es, wenn Sie einen speziellen Gärtopf mit eigenem Mechanismus verwenden, der Deckel, Stein und Wasserkübel sowie die damit verbundenen Prozeduren überflüssig macht. Nach vier bis sechs Wochen ist das Sauerkraut fertig. Wollen Sie ihm einen besonderen Geschmack verleihen, so schlichten Sie zwischen die einzelnen Krautschichten Aromate wie Zwiebeln, dünne Apfelscheiben, Pfefferkörner und/oder etwas Wacholder ein. Ganz besonders fein gelingt Ihr Sauerkraut, wenn Sie nach der Gärung 1-2 Liter kräftigen Weißwein drübergießen.
Mit 1 EL Kümmel und Pfeffer würzen und zugedeckt dünsten lassen beziehungsweise anrösten. Etwas zerdrückten Knoblauch dazugeben und gut umrühren. Weiter rösten und dabei immer wieder umrühren. Nach Geschmack salzen. Mit ungefähr 1/4 l Wasser aufgießen. Braunschweiger kraut rezept fest. Die Temperatur zurückschalten und das Kraut zugedeckt noch etwas dünsten bist es weich ist. Anrichten: Die von den Zahnstochern befreiten Krautrouladen mit dem extra zubereiteten kleinen Krautstücken anrichten. Als Beilage passt Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln perfekt dazu. Mahlzeit & guten Appetit! Falls du noch mehr Lust auf Weißkraut/Weißkohl hast, probier doch gerne mal die Krautfleckerl aus. 11. März 2019 / 570 800 Sieglinde Sieglinde 2019-03-11 14:01:52 2019-04-07 13:19:59 Krautrouladen nach Omas Art
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Filter übernehmen Österreich Fleisch Schmoren Salat Paleo ketogen Low Carb Schnell Herbst Winter einfach Deutschland Resteverwertung gekocht Snack Camping Braten Studentenküche Rind raffiniert oder preiswert Backen Klöße Nudeln Sommer Beilage Geheimrezept Pasta Kartoffeln Schwein Hauptspeise Europa 6 Ergebnisse 2, 8/5 (3) Braunschweiger Klump mit Sauerkraut und Kasseler 30 Min. normal 4, 17/5 (10) Kasseler mit Sauerkraut Braunschweiger Art 30 Min. normal (0) Gebackene Kartoffelknödel mit Fleischfüllung auf warmem Krautsalat 45 Min. normal 3, 88/5 (6) Oberfränkischer Wurstsalat ein schnelles, leichtes und erfrischendes Abendessen 30 Min.
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