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Buttermilchbrot ist so ziemlich das tollste Rezept, das ich jemals in den Händen hielt, wenn es um Brot geht. Vor langer Zeit habe ich auf Twitter herum gefragt, welches Rezept unter meinen Followern am liebsten gebacken wurde und Denise von BloggerMumof3Boys hat mir dieses Rezept für Buttermilchbrot (ursprünglich heißt es Soda-Bread) empfohlen. Seitdem habe ich ungelogen immer eine Buttermilch im Haus, falls ich es backen möchte. Das ist wieder eine der Geschichten, die unheimlich entspannt und schnell von der Hand gehen, ohne dass man sich verkopfen muss. Müsli brot ohne hefe chicago. Genau deswegen möchte ich dir das Rezept auch an die Hand geben. Denn das Brot schmeckt nicht nur morgens, sondern auch zum Abendbrot. Und wenn es leer ist, ist es verdammt schnell nachgebacken. Gerade jetzt, wo die Hefe relativ knapp ist, sind Brote und Brötchen abseits vom klassischen Hefeteig eine tolle Abwechslung. Und dieses Brot kann man herrlich mit Gewürzen und Mehlsorten variieren, sodass es wirklich nicht langweilig wird.
Einige Zutaten sind austauschbar: Beispielsweise könnt ihr statt Hirse auch Haferflocken nehmen. Müslibrot glutenfrei backen Es gibt auch glutenfreie Haferflocken, solltet ihr glutenfreies Brot backen wollen. Die Hanfsamen können durch geschrotete Leinsamen ersetzt werden und die Datteln gegen Feigen oder anderes Trockenobst. Einzig die Flohsamenschalen dürfen nicht ersetzt werden, sonst hält das Brot nicht mehr zusammen. Seid kreativ und probiert aus, was euch und der Familie am besten schmeckt! In anderen Rezepten für mehlfreies Brot ist noch Ahornsirup enthalten. Müsli brot ohne hefe fotos. Diesen lasse ich weg, da beim Fasten keine Süße außer der aus Trockenobst erlaubt ist. Falls ihr das Müslibrot also außerhalb des veganen Fastens backen möchtet, dann könnt ihr getrost 1 EL Sirup unter den Teig mischen. Wir lieben das Müsli-Brot ohne Mehl jetzt schon und es ist überhaupt nicht aufwendig zu backen. Schnell kann ich ein zweites Brot in anderer Zusammensetzung backen. Das macht Spaß und erhöht die Vielfalt am Frühstückstisch.
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