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Die Geschichte des Gasthauses, das einst im Besitz des hier ansässigen Chorherrenstifts war, reicht bis in die zweite Hälfte des 16. Jahrhunderts zurück. Wer sich über den ungewöhnlichen Namen wundert: Benannt ist es nach dem Gastwirt Josef Schex, der es im 19. Jahrhundert erwarb und dessen Namen es bis heute trägt. Gasthof Zum Alten Wirt in Langenbach: Vereine sind wichtig Seit 125 Jahren gibt es den Gasthof Zum Alten Wirt in Langenbach (Lkr. Freising), mit idyllischem Biergarten vor dem Haus und 18 Hotelzimmern. Das Wirtspaar Frank (49) und Beate Dotzel (53) hat den Betrieb 2004 übernommen. 100 ausgezeichnete gasthäuser in bayern europe. "Unsere Karte wechselt alle zwei, drei Wochen – je nachdem, was der Markt gerade hergibt", sagt Frank Dotzel. Am Freitag etwa starten die Kräuterwochen: Da gibt es unter anderem paniertes Schnitzel mit Kräutern und Zwiebelmarmelade. Ebenfalls beliebt bei den Gästen sind die hausgemachten Burger: "Wir wollen auch das junge Publikum ansprechen. " Tradition und Heimatgefühl werden hier großgeschrieben.
Freyung-Grafenau) in Niederbayern ungewiss. Doch Sohn Bernhard Fuchs (49) und seine Frau Birgit (49), beide Apotheker, entschieden: Wir machen weiter! "Mein Herzblut hängt daran – schließlich ist der Betrieb seit 80 Jahren im Besitz der Familie", sagt Bernhard Fuchs. Das junge Wirtspaar investierte erst mal – und sanierte das Haus bis auf die Außenmauern. © Das Ergebnis: eine Kombination aus bodenständigem Dorfwirtshaus und hochwertigem Hotel mit Spa-Bereich. Mama Anita (70) ist bis heute die Seele des Hauses. Auch die Küche ist besonders. Bernhard Fuchs: "Bei uns gibt's auch exotischere Fleischgerichte wie Zicklein oder Pferderouladen. " Gasthaus zum Schex in St. Wolfgang: Alte Küche ist in Milzwurst, bacherner Kalbskopf, gefüllte Kalbsbrust: Im Gasthaus zum Schex in St. Genussorte | Fränkische Schweiz | Urlaub in Bayern. Wolfgang (Lkr. Erding) werden ganz traditionelle Gerichte serviert. Das findet man heute nicht mehr oft – und die Gäste lieben es! "Die altbayerische Küche ist unsere Spezialität", sagt Wirtin Anita Silbernagl (52), die den Betrieb mit ihrem Mann Anton (57) in vierter Generation führt und dabei tatkräftig von vier Töchtern – Juliane, Lena, Lisa und Laura – unterstützt wird.
Alle Preisträger unter.
Der kulinarische Reichtum BayernsKräftige Leberspätzlesuppe, rescher Krustenbraten und verführerischer Kaiserschmarrn, aber auch feines Carpaccio vom Werdenfelser Rind, hausgemachte Ravioli mit Bärlauchfüllung und erfrischendes Holunderblütensorbet - die bayerische Küche hat viele Facetten. Bayerns kulinarischer Reichtum zeigt sich in typischen und regionalen Zutaten, Zubereitungsarten und Gerichten. Traditionelle Wirtshausküche und innovative Neuinterpretationen alter Rezepte schließen sich hier keineswegs aus. München und Region: Top 5 der 100 urigsten Gasthäuser in der Region. Dieser Genuss-Reiseführer weist mit informativen Texten und appetitanregenden Fotos den Weg zu den besten Gasthäusern in Franken, Bayerisch-Schwaben und Altbayern. Weitab vom globalisierten Fast-Food-Einerlei setzen Wirte und Produzenten auf Frische und Qualität, Nachhaltigkeit und das klare Bekenntnis zum bayerischen Genuss mit allen Sinnen - als Gastgeber mit Herz und Anspruch laden sie ein zu einer kulinarischen Entdeckungsreise.
Neustadt an der Aisch, Bad Windsheim) in Mittelfranken. Im 18. und frühen 19. Jahrhundert wurde kräftig umgebaut – auch die rote Farbe stammt aus jener Zeit. Nachdem das Gebäude dem Verfall preisgegeben war, übernahm es die Gemeinde – und sanierte es 2004. 100 ausgezeichnete gasthäuser in bayern map. Seitdem führen die Wirte Britta (46) und Thomas Bogner (50) den Betrieb mit zwei Gästeräumen, einem kleinen Saal, dem Gewölbekeller sowie zwölf Zimmern. "Unser Motto: Von der Bratwurst bis zum Hummer machen wir alles", erklärt Thomas Bogner, der in der Küche das Sagen hat. Wie ein echtes fränkisches Schäufele oder hausgemachte Ravioli zubereitet werden, können die Gäste bei ihm sogar in Kochkursen lernen.
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