Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1, 5 kg geputzter Grünkohl 4 Zwiebeln 30 g Schweineschmalz 1/4 l Gemüsebrühe (Instant) 750 Kasselerkotelett (beim Fleisch die Knochen herauslösen lassen) Kochwürste oder Mettenden kleine Kartoffeln 40 Butterschmalz Salz Pfeffer 1 EL Zucker gemahlener Zimt gemahlene Gewürznelken 2 mittelscharfer Senf Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Grünkohl waschen und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Kohl auf ein Sieb gießen, etwas abkühlen lassen und hacken. Zwiebeln schälen und 3 davon würfeln. Schweineschmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Kohl, Brühe und Kasselerknochen zugeben, aufkochen und ca. 1 Stunde schmoren lassen. Nach 30 Minuten Kasseler, nach weitere 10 Minuten Kochwürste zufügen. Inzwischen Kartoffeln waschen. Mit Wasser bedeckt ca. 15 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen. 30 g Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin rundherum braun braten. Grünkohleintopf mit kasseler film. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zucker bestreuen.
Sie haben in Ihren Browsereinstellungen Cookies deaktiviert. Wir nutzen Cookies auf der für eine Vielzahl von Funktionen. Wenn Sie die Website vollumfänglich nutzen möchten, sollten Sie das Setzen von Cookies über Ihre Browsereinstellungen zulassen. Grünkohleintopf mit Mettwurst und Kassler 1 kg Grünkohl, frisch oder tiefgekühlt 2 Zwiebel(n), mittelgroß 2 EL Butterschmalz 500 ml Gemüsebrühe 750 g Kartoffel(n), festkochend 4-8 Mettwürste, à ca. 300 g 400 g Kasseler, ohne Knochen Salz Pfeffer Zucker 2 EL Schnittlauch, geschnitten Rezept drucken Zubereitung Den frischen Grünkohl putzen, gründlich waschen und grob hacken. Der tiefgekühlte Grünkohl kann direkt im gefrorenen Zustand verarbeitet werden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Das Butterschmalz in einem Topf zerlassen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Den Grünkohl zugeben und kräftig anschwitzen, mit der Gemüsebrühe aufgießen und einmal aufkochen lassen. Abgedeckt bei mittlerer Temperatur ca. 1 Stunde köcheln lassen. Grünkohleintopf mit kasseler restaurant. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und in reichlich Salzwasser garen.
Warm halten. Übrige Zwiebel in Ringe schneiden. 10 g Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelringe darin goldbraun braten. Fleisch, Knochen und Wurst aus dem Grünkohl nehmen. Grünkohleintopf mit kasseler und. Grünkohl mit Zimt, Nelken, Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Grünkohl mit Fleisch, Kochwurst, Kartoffeln und Zwiebelringen auf Tellern anrichten Ernährungsinfo 1 Person ca. : 1020 kcal 4280 kJ 71 g Eiweiß 60 g Fett 50 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
normal 2, 67/5 (1) Grünkohleintopf wie bei Muttern Westfälischer Grünkohleintopf wie bei Oma 45 Min. normal 3, 5/5 (2) 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Grünkohleintopf nach Westfälischer Art Ohne Schmalz 60 Min. normal (0) 45 Min. simpel (0) Grünkohleintopf à la McMoe mit Kasseler, Mettenden, Möhren, Kartoffeln, Apfel und Graupen 30 Min. normal (0) Deftiger Grünkohleintopf auf die magere Art fettarm und diätgeeignet 15 Min. simpel 4, 49/5 (33) Grünkohl mit Mettwürstchen 30 Min. normal 4, 3/5 (21) Grünkohl mit Pinkel nach Ammerländer Art traditionell nach Omas Geheimrezept 15 Min. normal 4, 27/5 (9) Grünkohl aus dem Schnellkochtopf Super lecker, mit Kohlwurst oder auch noch Kasseler, altes Hausrezept meiner Mutter - immer noch erstklassig! 30 Min. normal 4, 22/5 (7) Oldenburger Grünkohl so wie ich ihn mache 30 Min. Grünkohleintopf Kasseler Rezepte | Chefkoch. normal 4, 17/5 (4) Grünkohl untereinander à la Herbert 60 Min. simpel 4, 15/5 (25) Grünkohl ostfriesisches Rezept mit Kohlpinkel 30 Min.
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