Pfirsich Konfitüre selber machen – SO GEHT'S «Die besten Konfitüren sind immer die selbstgemachten. Nehmen Sie sich also die Zeit dazu, es lohnt sich. Schwierig ist das Kochen von Konfitüren ja nicht gerade und lange haltbar sind sie auch. Sie geben auch ein schönes Gastgeschenk her. Besonders gerne mag ich Konfis aus saisonalen Beeren und Steinfrüchten, deren Aromen mich durchs ganze Jahr begleiten. Für mich ist nichts verführerischer als samtig-fruchtiger Pfirsichduft. Deshalb mache ich jährlich von der sexy Steinfrucht diese feine Konfitüre. Für 8 x 220 ml Gläser Pfirsich Konfi brauchen Sie 2 Kilo gelbe Pfirsiche 1. 2 kg Kristall-oder Gelierzucker 3 Zitronen, Saft Zunächst schälen Sie die Pfirsiche. Dazu können sie diese vor dem Schälen kurz blanchieren, damit sich die Haut leichter löst. Oder Sie machen sich mit dem Sparschäler ans Werk – das geht schneller. Dann halbieren sie die Früchte, entsteinen und achteln sie, bevor Sie daraus 2. Pfirsich konfitüre kochen und. 5 cm Stücke schneiden. In einem Topf mit schwerem Boden mischen sie die Pfirsichstücke mit dem Zucker und Zitronensaft und kochen alles auf.
Überzeugen Sie sich selbst von diesem Rezept. Pfirsich konfitüre kochen – mehr zeit. Holunderkonfitüre Brotaufstriche aus Holunder wie Gelee oder Konfitüre geben Ihrem Frühstück oder Ihrer Zwischenmahlzeit eine süsse Note mit Charakter. Pfirsich-Mango-Konfitüre Eine Pfirsich-Mango-Konfitüre ist eine herrliche, frische und fruchtige Kombination. Ihre Familie wird von dem schmackhaften Rezept begeistert sein. User Kommentare PASSENDE ARTIKEL
Alle Zutaten für die Konfitüre in den Mixtopf geben, für 20 Sek. / Stufe 3 mischen. Für 12-14 Minuten/ 105°C/ Stufe 2/ Linkslauf kochen. (Falls die Konfitüre anfängt überzukochen, die Temperatur auf 98°C reduzieren, den Messbecher entfernen und das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen. ) Entweder stückig lassen oder nach Belieben für 20 Sek. / Stufe 10 fein pürieren. Pfirsich Konfitüre selber machen – How To | Delicuisine. Schlagworte: einkochen, Frühstück, glutenfrei, Holunder, Holunderblütensirup, Konfitüre, lactosefrei, Maracuja, Minze, Passionsfrucht, Pfirsich, Pfirsichkonfitüre, Pfirsichmarmelade, Plattpfirsich, Sommer, Thermomix, vegan, Weinbergpfirsich, Wildpfirsich Pfirsich-Hugo-Konfitüre (mit Prosecco) | MIT KENWOOD COOKING CHEF Arbeitszeit: 10 Minuten Wartezeit: 10 Minuten Pfirsiche grob zerkleinern. Alle Zutaten für die Konfitüre in den Kessel geben und das Kochrührelement einsetzen. Auf Stufe min. für 1 Minute vermischen. Bei 105°C für ca. 10 Min. bei Intervallstufe 2 kochen. Die Masse sollte unbedingt für 3 Minuten sprudelnd gekocht haben.
Arbeitszeit ca 15 Minuten Ruhezeit ca 6 Stunden Erste Schritte Schritt 1 Die Pfirsiche in kochenden Wasser 1 Minute blanchieren, dann mit kaltem Wasser abschrecken. Dann die Haut abziehen, vom Stein befreien, in kleine Stücke schneiden. Schritt 2 In einem genügend großen Topf 100 g Zucker bei mäßiger Hitze karamellisieren. Wenn die gewünschte Bräune erreicht ist, mit dem Zitronensaft und wenig Wasser aufkochen. Schritt 3 Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und Schote und Mark mit den Himbeeren, den Pfirsichen und dem Gelierzucker in den Topf geben. Nach Kochanweisung der Gelierzuckerpackung aufkochen, kurz vor Schluss die Vanilleschote herausfischen und die kochend heiße Konfitüre in saubere Gläser füllen, sofort zuschrauben und diese auf dem Kopf 1 Stunde erkalten lassen. Pfirsich-Himbeer-Konfitüre Rezept | Dr. Oetker. Schritt 4 Wer eine samtige, musige Konfitüre möchte, kann die Masse auch am Ende der Kochzeit mit dem Pürierstab fein pürieren, danach noch einmal kurz aufkochen und in die Gläser füllen. Schritt 5 Wer eine weniger süße Konfitüre möchte, verwendet 500 g Gelierzucker 1:2.
Hier kann eine Küchenmaschine mit Kochfunktion, wie der Cookit von Bosch, wunderbar unterstützen und das Zerkleinern oder Aufkochen der Früchte übernehmen. Alles einmal aufkochen Danach die Früchte in einen Topf geben und unter ständigem Rühren Kristall- oder Gelierzucker hinzufügen. Welcher Zucker sich für welche Früchte am besten eignet, richtet sich nach ihrem Pektingehalt, mehr dazu später. Das Ganze 3 bis 4 Minuten lang aufkochen. Auch das Kochen und Rühren der Zutaten erledigt eine Küchenmaschine mit Kochfunktion, wie der Cookit von Bosch, im Handumdrehen. Tipp: Stellen Sie einen Teller in den Gefrierschrank, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Bevor die selbst gemachte Marmelade oder Konfitüre in die Gläser kommt, überprüfen Sie mit einer Gelierprobe, ob sie fertig ist: Dafür eine kleine Portion auf den kühlen Teller gießen und kurz warten. Pfirsich konfitüre kochen anleitung. Wird die Masse leicht fest, ist der leckere Brotaufstrich fertig. Wenn Sie flüssig bleibt, einfach noch ein paar Minuten weiterkochen. Bringt die nächste Gelierprobe immer noch nicht das gewünschte Ergebnis, rühren Sie 2 bis 3 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft unter.
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