Vorbereitungszeit5 Minuten Kochzeit10 Minuten Gesamtzeit15 Minuten Zutaten: 4 mittelgroße Süßkartoffeln Anleitung: 1. Süßkartoffeln waschen. Trocken tupfen. 2. Süßkartoffeln 4-6 Mal mit einer Gabel einstechen. So kann der Dampf beim Kochen entweichen. 3. Jede Süßkartoffel in ein feuchtes Papiertuch wickeln. So bleiben sie beim Garen feucht. 4. Die eingewickelten Süßkartoffeln auf einem mikrowellensicheren Teller anrichten und bei hoher Leistung 6 Minuten lang in die Mikrowelle stellen. 5. Prüfen Sie den Zartheitsgrad, indem Sie sie vorsichtig ausdrücken. Kleine Süßkartoffeln sind vielleicht schon ganz zart, aber wenn Ihre Süßkartoffeln nach 6 Minuten noch nicht nachgeben, sollten Sie die Mikrowelle in Schritten von 1-2 Minuten weiterlaufen lassen, bis sie ganz zart sind. (Die Süßkartoffeln sind fertig, wenn sie sich weich anfühlen, wenn man sie drückt, und sich eine Gabel leicht einführen und herausziehen lässt. ) Haben Sie dieses Rezept zubereitet? Bitte hinterlassen Sie einen Kommentar im Blog oder teilen Sie ein Foto auf Instagram
Ob die Kartoffel gar ist, kannst du auch ermitteln, indem du eine Gabel hineinstichst. Gibt es keinen Widerstand, ist die Kartoffel fertig. Wickle sie komplett aus und lasse sie 5 Minuten abkühlen, In dieser Zeit gart das Innere noch nach. Legst du Wert auf eine knusprige Schale, dann lege die Kartoffel nach 5-6 Minuten für weitere 20 Minuten in den Ofen (bei 200°C). Wie lange brauchen Süßkartoffeln in der Mikrowelle? Natürlich hängt die Garzeit von der Größe der Kartoffel ab. Mittlere und große Kartoffeln brauchen ca. 8-12 Minuten bei voller Leistung, kleine entsprechend weniger. Bei zwei Kartoffeln verlängert sich die Garzeit um zwei Drittel auf ca. 16-17 Minuten. Das Topping für die Süßkartoffel Die Süßkartoffel schmeckt auch ohne weitere Zutaten schon gut. Du kannst sie aber belegen. Ein Klassiker ist geschmolzene Butter, Salz, Pfeffer, Sour Creme und etwas frische Petersilie. Fleischliebhaber können das noch um einige Schinkenstreifen ergänzen. Eine süße Variante kannst du mit Butter und Zucker oder etwas Ahornsirup auch als Nachspeise servieren.
Drehen Sie die Kartoffel nach der Hälfte der Garzeit um. Wenn sich die Kartoffel nach Ablauf der Zeit noch fest anfühlt, setzen Sie die Mikrowelle in 1-Minuten-Schritten fort, bis die Kartoffel gabelzart ist. Wenn die Kartoffel gar ist, lassen Sie sie 2 Minuten in der Mikrowelle ruhen. Vergessen Sie nicht, das Innere der Kartoffel mit Salz, Pfeffer und Butter zu würzen, sobald sie aus der Mikrowelle kommt und in der Mitte geteilt wurde. Wenn Sie der Kartoffel einen zusätzlichen Geschmack verleihen möchten, können Sie die Schale vor dem Kochen mit Olivenöl einreiben. Wenn Sie die knusprige Schale einer im Ofen gebackenen Kartoffel lieben, können Sie diese auch ohne die lange Garzeit erreichen. Stellen Sie Ihren Ofen auf 425 Grad vor, während die Kartoffel in der Mikrowelle gart. Sobald die Kartoffel aus der Mikrowelle kommt, legen Sie sie auf ein Backblech und schieben sie für ein paar Minuten in den Ofen, damit die Haut knusprig wird. Das ist das Beste aus beiden Welten!
Süßkartoffel aus der Mikrowelle. Rezept zum einfach nachmachen. - YouTube
Manche Menschen empfehlen hierzu sogar etwas Schlagsahne. Weitere Belagsvarianten können z. B. sein: Avocado Salsa Senf Spiegelei gehackte Zwiebeln Koriander Ketchup oder eine andere Sauce Apfelmus Joghurt oder Quark Alternativ kannst du die Süßkartoffel auch einfach Belassen wie sie ist und als Beilage zu Gemüse oder Fleisch servieren. Süßkartoffeln in der Mikrowelle aufwärmen Zunächst kannst du die Süßkartoffel eine erstaunlich lange Zeit warmhalten, wenn du sie direkt, nachdem sie aus der Mikrowelle kommt, in Alufolie einwickelst. Reicht das nicht aus, solltest du beim Aufwärmen von Süßkartoffeln beachten, dass sich bei einer ungekühlten Lagerung ein Bakterium entwickeln kann, das sich durch das Erhitzen nicht unbedingt beseitigen lässt. Neben der Lagerung im Kühlschrank empfiehlt sich hier das Aufwärmen auf dem Herd, da mittels der Mikrowelle keine ausreichenden Temperaturen erzielt werden. Alternative Zubereitungsmöglichkeiten für Süßkartoffeln Wenn du gerade keine Mikrowelle im Haus hast, kannst du Süßkartoffeln auch auf viele andere Arten zubereiten.
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