Zimtsterne dürfen in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Hier unser Rezept für kernige Zimtsterne mit Haferflocken und Mandeln. Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit! KERNIGE ZIMTSTERNE Zutaten für den Teig: 250 g Butter 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 250 g feine Haferflocken 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver 100 g gemahlene Mandeln 2 Eier 2 TL Zimt je 1/2 TL Anis und Kardamom Zutaten für den Guss: 150 g Puderzucker 2 bis 3 EL Zitronensaft 1 TL Zimt Zubereitung: Verkneten Sie die Butter, den Zucker, den Vanillezucker, die Eier, das Mehl und das Backpulver miteinander. Arbeiten Sie die Haferflocken, die Mandeln und den Zimt in den Teig mit ein. Lassen Sie den Teig im Kühlschrank 1 bis 2 Stunden ruhen. Rollen Sie den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche aus. Zimtstern-Tarte mit Haferflocken: Calendar of Ingredients ⋆ Knusperstübchen. Stechen Sie mit einer Plätzchenform Sterne aus und legen Sie diese auf ein Backblech. Backen Sie die Sterne für ca. 15 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft). Verrühren Sie den Puderzucker, den Zimt und den Zitronensaft zu einem dicklichen, glatten Guss.
Zimtsterne Vielen Dank für Dein Feedback 30 Bewertungen Jetzt bewerten Diese haferstarken Zimtsterne werden durch die Blütenzarten Köllnflocken richtig schön nussig und aromatisch. Weitere Hinweise Autor: Peter Kölln Fotograf: Foto Seiffe/Arvid Knoll Rezept drucken Zutaten Zutaten für ca. 50 Stück: Für den Teig 250 g Blütenzarte Köllnflocken 100 g Weizenmehl Type 550 150 g Zucker 50 g gemahlene Mandeln 250 g Butter 1 gehäufter TL Zimt 1 Ei (Gew. -Kl. M) Schale einer 1/2 Zitrone Für die Glasur 1 Eiweiß 1-2 TL Zitronensaft 200 g Puderzucker Zum Verzieren der Zimtsterne etwas Schokoladenstreusel, Buntzucker oder Mandeln Zubereitung Schritt 1 Backofen vorheizen. Zimtsterne mit haferflocken die. 50 g Blütenzarte Köllnflocken in einer Pfanne leicht anrösten, abkühlen lassen und mit den übrigen Zutaten verkneten. Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank auskühlen lassen. Schritt 2 Anschließend nicht zu dünn ausrollen. Mit einer Backform Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech backen. Schritt 3 Aus den Zutaten für die Glasur einen Guss zubereiten.
Das allerletzte Plätzchenrezept für dieses Jahr… Zimtsterne, allerdings nicht die klassischen mit nussigem Teig, sondern ein altes Rezept mit Haferflocken, also auf eine ganz andere Art. Ich habe mich erst gefragt, wie das wohl funktioniert mit dem Teig aus Haferflocken und ausstechen, sowohl vorher als auch beim Verarbeiten, aber es hat dann doch – trotz recht filigraner Form – gut geklappt, wobei ich für das nächste Mal doch lieber eine normale Sternform verwenden würde für diesen Teig. (Low Carb) Zimtsterne - habe ich selbstgemacht. Bis ich dazu gekommen bin, alle Plätzchen zu verbloggen, sind die meisten nun schon aufgegessen und ich überlege, ob ich noch ein paar nachlege, aber irgendwie fehlt mir jetzt auch ein wenig die Lust und möchte gerne ein bisschen faul sein und die restliche Adventszeit einfach nur genießen. Die Sternchen schmecken ein wenig wie zimtige Müsliriegel, allerdings musste ich den Zimtanteil erhöhen, da ansonsten für mich der Zimt gar nicht rauszuschmecken war. Und ich würde nächstes Mal die Haferflocken noch kurz in der Pfanne anrösten, dadurch bekommen sie ein schöneres Aroma.
You are here: Home / Knusperkiste / Zimtstern-Tarte mit Haferflocken: Calendar of Ingredients Hallo Ihr Lieben, wisst Ihr, woran wir deutlich erkennen, dass die Zeit in diesem Jahr nur so geflogen ist? An unserem Calendar of Ingredients! Und daran, dass ich heute die Ehre habe unsere 12. Runde einzuläuten. Was waren wir alle gespannt vor dem ersten Beitrag. Wir haben uns durch den Frühling, Sommer, Herbst und nun den Winter gekocht und gebacken. Haben immer saisonal und köstlich geschlemmt, Neues entdeckt und gemeinsam die Jahreszeiten kulinarisch begleitet. Und Ihr? Ihr habt fleißig mitgemacht! Ich glaube niemand hätte gedacht, dass da so viele tolle Leckereien zusammenkommen. Jede Zusammenfassung verdient also noch einmal "Gehör" und so lasse ich am Ende dieses Beitrags noch einmal alle elf vergangenen Monate Revue passieren. Nun aber erst einmal zum Dezember. Zimtsterne mit haferflocken full. Wie Ihr kennt den Calendar of Ingredients noch gar nicht? Kein Problem, besser spät als nie. 😉 Gemeinsam mit MaLu´s Köstlichkeiten, Ofenkieker, Sandra´s Tortenträumereien, Sugarprincess, Sweet Pie haben wir uns die letzten Monate durch die Saison gebacken und gekocht.
Der Zimtstern sieht wunderschön aus. Leider ist Eiweiß nicht so ganz unproblematisch (Salmonellen). Es empfiehlt sich die Sterne lieber schon vor dem Backen mit dem Eiweiß zu verzieren und dann 15 Minuten bei 175° C zu backen. Liebe Grüße von Sabine aus der LeckerOhneRedaktion Carina Levermann antwortete am 24. November 2009 - 7:32 Stimmt, danke für den Hinweis. Ich habe sie eh nochmal nachgebacken, um die Trocknung zu beschleunigen. Sandra Liniger antwortete am 17. Dezember 2014 - 12:10 Hallo Carina Ich habe eine Tochter (22) mit Phenylketonurie und sie liebt Zimtsterne über allles. Das Rezept würde ich gerne ausprbieren, ich muss aber wissen, ob sie der PHE-Gehalt auf ein Stück bezieht oder auf die gesamte Menge. Kölln - Zimtsterne. 51mg PHE / Stück wären für sie viel zu viel, da sie nur 260mg /Tag zu sich nehmen kann. Freundliche Grüsse Sandra Liniger LeckerOhneRedaktion antwortete am 17. Dezember 2014 - 19:36 Hallo liebe Sandra Liniger, die Plätzchen haben 51mg Phe pro Stück und sind daher ungeeignet bei PKU.
Die Füllung ist dann eine köstliche Mischung aus Zimt Panna Cotta und Apfel-Füllung. Ohhhh wer kann da schon widerstehen. Für das richtige Zimtstern-Feeling gibt es außerdem noch ein paar Zimtsterne on top. Die sind nicht nur köstliche Deko sondern auch für Zimt-Fans wie mich das i-Tüpfelchen.
Es gibt übrigens auch professionelle Zimtausstecher, so dass sich die Sterne noch einfacher auswerfen lassen! Danach backen wir die Zimtplätzchen bei ganz niedriger Temperatur, damit sie innen schön saftig und außen schneeweiß bleiben. Low Carb Zimtsterne Low Carb Plätzchen als Geschenkidee aus der Küche Über ein kleines Mitbringsel freut sich doch jeder, daher bin ich ja auch immer ein großer Fan von kleinen, selbstgemachten Leckereien aus der Küche als Geschenkidee. Dieses Jahr werden meine gesunden Zimtsterne in einer durchsichtigen Dose verschenkt. Dafür habe ich leere Dosen gesammelt (ihr könnt auch Gläser mit Schraubverschluss nutzen). Für den Deckel habe ich beim Joggen ein paar Tannenzapfen und Eicheln aus dem Wald mitgenommen. Die Tannenzapfen werden dann mit einem flüssigen Plastikklebstoff oder einer Heißklebepistole am Deckel fixiert. Zimtsterne mit haferflocken images. Das geht ruck-zuck und jeder bekommt eine individuelle Verpackung. Freebie Etiketten Da das Auge ja bekanntlich mit isst, findet ihr hier ein hübsches Etikett für Eure selbstgemachten Zimtsterne in drei unterschiedlichen Größen.
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