Der Begriff "Manti" hört sich für den ersten Moment ziemlich geheimnisvoll an - dabei stecken hinter dieser Bezeichnung nichts anderes als Tortellini. Eine Spezialität sind selbst gemachte türkische Manti mit einer leckeren Rinderhackfüllung, Joghurt und Butter-Paprika-Soße.
simpel (0) Walnuss-Soße türkischer Art à la Gabi 5 Min. simpel 4, 29/5 (12) Türkisches gebackenes Gemüse in Tomatensoße vegetarisch, glutenfrei 20 Min. simpel 4/5 (3) Köfte in Tomatensoße mit Fächerkartoffeln und türkischem Rührei 40 Min. simpel 3, 8/5 (3) Türkischer Eiersalat mit Knoblauchjoghurtsoße Borana 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Türkischer Eintopf mit Blattspinat und Joghurtsoße Sehr gut vorzubereiten und genial als Partyeintopf 35 Min. normal 4, 59/5 (501) Gefüllte Paprika mit Joghurtsauce alla Turca 20 Min. normal 4, 45/5 (1018) Yogurtlu Eriste Nudeln in Joghurt mit Hackfleischsoße 15 Min. Türkisch: Manti (Türkische Tortellinis) - Rezept - kochbar.de. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schweinefilet im Baconmantel Gemüse-Quiche à la Ratatouille Maultaschen mit Pesto Italienisches Pizza-Zupfbrot Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Guten Morgen-Kuchen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte
Jetzt ist der Teig an der Reihe. Rollen Sie diesen auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche sehr dünn aus. Wird er zu dick ausgerollt, schmecken die Manti zum Schluss überwiegend nach Teig. Nachdem Sie den Teig fertig ausgerollt haben, nehmen Sie am besten einen Pizzaschneider und teilen ihn in etwa 5 x 5 cm große Quadrate. Nun geben Sie die Hackfleischmasse auf die einzelnen Stücke und formen diese zu kleinen Taschen. Achten sie darauf, dass die Ränder vollständig geschlossen sind. Türkische manti sossenac. Die Ränder können sie auch dünn mit Eiklar (Eiweiß) bestreichen. Bringen Sie anschließend in einem ausreichend großen Topf Salzwasser zum Kochen und lassen die türkischen Manti darin etwa 10 bis 15 Minuten köcheln, bis sie gar sind. Jetzt können Sie sich dem Joghurt und der Soße widmen. Für türkische Tortellini Joghurt und Soße zubereiten Beginnen Sie am besten mit der Joghurtzubereitung und verrühren den vorher sehr fein gehackten Knoblauch, Salz und Milch mit dem Joghurt sorgfältig. Danach bräunen Sie in einer Pfanne die zerlassene Butter leicht an und geben anschließend Tomatenmark, etwas edelsüßen Paprika und rote Paprikaflocken hinzu.
Lassen Sie es in einem Kochtopf mit Wasser kochen. Servieren Sie die Teigtaschen mit Knoblauch-Joghurt und mit der Soße, die Sie zubereiten. Fertig!
Aus LECKER 3/2009 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 400 g + etwas Mehl 1 Ei + 1 Eiweiß (Gr. M) Salz und Pfeffer Zwiebel 1/2 Bund Petersilie 2 Stiel(e) Minze 250 Rinderhack 300 Vollmilch-Joghurt Knoblauchzehen 3 EL Butter TL Pul Biber (türk. Paprikagewürz; türk. Lebensmittelladen; ersatzw. Rosenpaprika) Frischhaltefolie Zubereitung 90 Minuten ganz einfach 1. Für den Nudelteig 400 g Mehl, Ei, ca. 1⁄2 TL Salz und 1⁄8 l Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Ca. 30 Minuten ruhen lassen. 2. Für die Füllung Zwiebel schälen und würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken. 1 EL beiseitelegen, Rest mit Hack und Zwiebel verkneten. Mit ca. 1⁄2 TL Salz und Pfeffer würzen. 3. Den Teig auf wenig Mehl dünn (2–3 mm) ausrollen. Mit einem Messer in Quadrate (ca. 5 x 5 cm) schneiden. Manti - Türkische Tortellini von MeSsSILA | Chefkoch. Hackmasse auf die Teigquadrate verteilen. Ränder dünn mit Eiweiß bestreichen. Quadrate diagonal zu Dreiecken legen und die Ränder gut zusammendrücken, dann die äußeren Ecken aufeinanderdrücken.
Die Teigtaschen hinein geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten gar kochen. In einem Sieb abtropfen lassen und auf die Teller verteilen. Die Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen. Paprikapulver (oder Paprikablättchen) dazu geben und ca. 2-3 Minuten in Butter schwenken. Zum Schluss getrocknete Minze (grob gemahlen) dazu geben. …guten Appetit! Türkische manti soße zum. Jede Manti-Portion mit einer guten Portion Joghurtsoße und etwas flüssiger Paprikabutter toppen und servieren. Kennst du Manti? Hast du sie auch schon mal selbst zubereitet (vielleicht auch in traditionell mikroskopischen Größen)? Lass es mich wissen, hinterlasse gern einen Kommentar… Verrücktes Huhn und Weiterdenker · würde am liebsten an einem äquatorial gelegenen Strand leben · oder in einem Baumarkt · Schoko-Junkie · unerschütterliche Verfechterin von "Einfach & Gut"
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