Hallo Ihr Lieben ♥ hier kommt ein weiteres Jamie Oliver Pasta Rezept für Euch, eines meiner Lieblingsrezepte von ihm. Wir machen leckere Penne mit einer feinen, sämigen Sauce, die püriert wird und dann mit den Nudeln vermengt wird. Fenchel und Balsamico geben hier den absoluten Geschmackskick und das Brät von leckeren Bratwürsten geben wir ebenfalls hinzu. Ihr könnt hier italienische Bratwurst, Salsiccia verwenden oder es mit herkömmlicher, grober Bratwurst machen. Auf jeden Fall solltet Ihr es dringend ausprobieren, es ist so verdammt lecker. 4 grobe Bratwürste insgesamt 400 g 1 Möhre 4 Frühlingszwiebeln 2 rote Chillischoten 1 Stange Sellerie 1 TL Fenchelsamen 1 TL Oregano 4 Knoblauchzehen 1 Dose Tomaten stückig frisches Basilikum 4 EL dunklen Balsamico Parmesan 500g Penne Rigate Zubereitung: Zwiebel, Möhre, Sellerie, Knoblauch und Chilli klein hacken und in etwas Öl in einer Pfanne oder im Topf anschwitzen. Das Brät aus den Bratwürsten hinzugeben, mit einer Gabel zerkleinern und Fenchelsamen, sowie Oregano ebenfalls untermengen.
Die Masse so lange kühlen bis sie zu gelieren beginnt. Unterdessen die Sahne mit 1 EL. Puderzucker steif schlagen dann unter die Himbeercreme heben. Die Creme im Kühlschrank kurz anziehen lassen. Den Biskuit 2 mal waagrecht teilen. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen, mit 2 EL. Himbeermarmelade bestreichen und mit einem Tortenring umschließen. Die Hälfte der Creme darauf verteilen, glatt streichen, 2. Tortenboden auflegen, wieder mit Marmelade bestreichen, restliche Creme verteilen und glattstreichen, letzten Boden auflegen. Die Torte für ca. 3-4 Stunden kühlen. Den Tortendeckel wieder mit Marmelade bestreichen mit den frischen und restlichen gefrorenen Himbeeren belegen. Den roten Tortenguss nach Packungsanleitung anrühren, 1 Minute leicht aufkochen, dann für ca. 10 Minuten auskühlen und über die Himbeeren verteilen. Die Torte wieder für einige Stunden kühlen - wenn geht - sogar über Nacht. Am Tag danach, den Tortenring entfernen. Die Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und den Rand der Torte damit bestreichen und glatt abziehen.
In der Zwischenzeit den Basilikum waschen, trocken tupfen und grob hacken. One Pot Spaghetti mit Tomatenmark, Honig, Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten. Mit Basilikum, Fenchelgrün und gehobeltem Parmesan garniert servieren. Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß
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