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5 Die Masse gleichmäßig in der Form verteilen und gut andrücken. Anschließend für eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen. 6 Danach die feste Eiweißmasse mit Hilfe der Frischhaltefolie aus der Kastenform heben. Zuerst mit einem scharfen angefeuchteten Messer alles längs halbieren und danach noch quer zehn gleich große Streifen schneiden, sodass man insgesamt 20 Riegel hat. 7 In einem großen Topf etwas Wasser erwärmen. Die Schokolade in eine separate Schüssel oder Tasse geben die in den Topf passt. Nun die Schüssel mit der Schokolade in den Topf mit dem Wasser schwimmen lassen und warten bis die Schokolade schmilzt. (Die Schokolade darf nicht zu warm werden, also das Wasser nicht kochen lassen) 8 Danach die geschmolzene Schokolade nur noch mit einem Löffel über die Riegel verteilen. Nährwerte Portionen 20 Menge pro Portion Kalorien 126 - Fett 92. 8 g 143% Kohlenhydrate 2. 2 g 1% Eiweiß 8. 4 g 17% * - Kategorie Dessert Ernährungsform Low Carb, Vegan Tags #lowcarbdessert, #lowcarbriegelrezept, #lowcarbriegelselbermachen, #rezeptfürveganelowcarbriegel, #veganelowcarbeiweißriegel Die mit Sternchen ( *) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links.
Diese Low Carb Proteinriegel sind genial. Finde ich zumindest. Der Geschmack der selbstgemachten Eiweißriegel erinnert mich total an Cookie Dough, also ungebackenen Keksteig. Im Gegensatz zu diesem steckt das Proteinriegel-Rezept aber voller guter Zutaten – natürlich in erster Linie Eiweiß, aber auch ungesättigter Fettsäuren. Und das bei wenigen Kohlenhydraten. Die Low Carb Proteinriegel ohne Backen sind quasi eine Ergänzung dieser ebenfalls leckeren Variante. Für das Rezept habe ich zunächst mit unterschiedlichsten Zutaten und v. a. Mengenverhältnissen experimentiert. Dabei habe ich u. festgestellt, dass gemahlene Haferflocken leider ein deutlich trockeneres Ergebnis macht als ich mir erhofft hatte. Drum stecken im finalen, selbstgemachten Low Carb Riegel nun auch Mandeln statt Hafer, die den "Teig" (wie schon bei den Low Carb Muffins) wunderbar saftig machen. Eigenlob stinkt ja bekanntlich… aber ich muss ehrlich sagen, dass mir meine Proteinbars ohne Zucker tatsächlich fast so gut schmecken wie normale Schokoriegel 🙂.
Stelle die Pfanne auf den Herd und mittlere Stufe. Schäle oder hacke die Erdnüsse grob und gib sie in die Pfanne. Röste sie goldbraun. Vorsicht, wenn die Pfanne heiß ist geht es schnell und Du musst das Röstgut häufiger wenden. Stelle anschließend die Hälfte der gerösteten Erdnüsse beiseite, die andere Hälfte kannst du schon in den Food Porzessor geben. Jetzt gibst du auch die Datteln und das Schmelzgut aus deinem Wasserbad in den Mixer. Verarbeite alles zu einer homogenen Masse. Gib jetzt die gehackten Erdnüsse hinzu und arbeite sie kräftig in die Masse ein. Das war es. Jetzt nimmst du deine Form für den Kühlschrank und verteilst die Erdnuss Schicht auf der Nougat Schicht. Wieder gleichmäßig und feste andrücken. Weil die Form im Kühlschrank war ist das auch für die untere Nougat Schicht kein Problem. Jetzt ab in den Kühlschrank und nach wenigen Stunden genießen. Wenn du möchtest kannst du die Erdnuss Riegel noch mit Keto oder Low Carb Schokolade überziehen. Makronährstoffe beim Low Carb Schoko Erdnussriegel selber machen Makros Je 100 g Je 60 g Riegel Kohlenhydrate 11 g 6, 6 g Protein 26, 6g 16 g Fett 37, 3 g 22, 4 g Energie 501 kcal 301 kcal Kohlenhydrate Protein Fett Letzte Aktualisierung am 8.
Leckere Erdnuss Proteinriegel selber machen mit nur wenigen Zutaten und ohne viel Schnickschnack. In nur 30 Minuten sind diese Low Carb Riegel mit viel Eiweiß und Erdnussgeschmack fertig! Die Riegel sind ohne Ei und können nach Bedarf laktosefrei zubereitet werden. Erdnuss Proteinriegel Erdnuss Proteinriegel oder Eiweißriegel selber machen geht ganz einfach, man kennt die Zutaten und es sind nicht so viele künstliche Zusatzstoffe enthalten. Und für mich schmecken sie auch einfach besser! Denn gekaufte Riegel haben oft eine ganz komische Konsistenz im Mund, die ich nicht gerne mag. Wer unter einer Laktoseintoleranz leidet, muss zusätzlich noch ganz genau auf die Zutatenliste schauen. Deswegen habe ich mich dazu entschlossen nun einfach selber Proteinriegel welche zu backen! Ab und zu wollen wir doch alle mal einen kleinen, süßen Snack verspeisen. Diese leckeren und einfach zubereiteten Erdnuss Proteinriegel bieten hierfür die perfekte Möglichkeit. Denn sie enthalten kaum Kohlenhydrate und Fett, dafür umso mehr Eiweiß, das gut für unser Muskelwachstum ist.
Im Kühlschrank aufbewahren.
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