Eierlikörtorte mit Preiselbeeren -saftiger Nussboden-einfache und schnelle Eierlikörtorte #Eierlikör - YouTube
Teig: 1. Eier aufschlagen und Eiweiß und Eigelb trennen. 2. Rühraufsatz einsetzen. 3. Eiweiß in den Mixtopf geben, 3-3 1/2 Min. /Stufe 4 steif schlagen und umfüllen. 4. Rühraufsatz entfernen. 5. Schokolade und Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek. /Stufe 8 zerkleinern. 6. Butter, Zucker, Vanillinzucker, Backpulver, Rum, Weinbrand und Eigelb zugeben und alles 20 Sek. /Stufe 5 verrühren. 7. 8. Eierlikörtorte mit Nussboden und Preiselbeeren - Beates Backschätze. Eischnee zugeben und 10 Sek. /Stufe 2 unterrühren. 9. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Springform (Ø 26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen backen. Den Boden vor der Weiterverwendung auskühlen lassen. Belag: 10. 11. Sahne, Sahnesteif und Vanillinzucker in den kalten Mixtopf geben und bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen, Stufe 3. 12. Erkalteten Boden mit 3/4 der Sahne überziehen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel geben und einen Kranz rundherum auf den mit Sahne bestrichenen Boden spritzen. 13. Eierlikör innerhalb des Kranzes gleichmäßig über der Sahne verteilen.
Die Restliche Sahne auf den Kuchen verteilen und rundum einstreichen. Nun Schokoraspeln aussen am Rand anbringen und die Sahne im Spritzbeutel nehmen und am Rand Röschen aufspritzen so verhindert man dass der Eierlikör runter läuft. Nun in die Mitte die 180 ml Eierlikör (20 ml hatten wir ja zum Einstreichen benützt) draufgeben. Eierlikörtorte mit Preiselbeeren -saftiger Nussboden-einfache und schnelle Eierlikörtorte #Eierlikör - YouTube. Für 3 Stunden kalt stellen. Geschrieben von Beate Zeige alle Artikel von: Beate
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Zutaten Backofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker und 2 TL warmem Wasser cremig rühren. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Haselnüsse, Speisestärke, Schokoraspel, Kaffee- und Backpulver zugeben. Masse in eine nur am Boden mit Backpapier belegte Springform (ø ca. 26 cm) füllen und 35–40 Minuten backen. Tortenboden in der Form abkühlen lassen. Springformrand lösen. Tortenboden mit Preiselbeeren bestreichen. Sahne mit Sahnefestiger und Vanillezucker steif schlagen und einen Teil davon auf den Preiselbeeren verstreichen. Tortenrand mit Sahne bestreichen und die Oberfläche außen am Rand dicht an dicht mit Sahnetupfen verzieren. Zum Schluss die Torte vollflächig mit Eierlikör begießen und mindestens 2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren die Torte mit Schokoraspeln und evtl. mittig mit einem Tupfen Sahne verzieren. Torte zum Servieren nach Wunsch mit dem Springformboden auf eine Tortenplatte oder in eine große Servierschüssel setzen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Die Torte ist einfriergeeignet. Die Kuvertüren-Deko kann schon einige Tage im Voraus zubereitet und in einer Box aufbewahrt werden. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokoladige Preiselbeertorte Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1365 kJ 326 kcal 1252 299 Fett 15. 48 g 14. 21 Kohlenhydrate 40. 60 37. 25 Eiweiß 5. 38 4. 93 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
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