Diese beiden Stoffe sind zunächst vor allem für eine gelbe und orange Farbe zuständig und kommen somit auch in den gleichfarbigen Paprikasorten vor. Zudem schützen diese Substanzen unsere Netzhaut vor schädlichen Einflüssen wie beispielsweise Blaulicht oder Sauerstoffradikale und senken somit das Risiko für altersbedingte Augenerkrankungen. Ein regelmäßiger Verzehr von Paprika (vor allem gelbe und orangene Paprika) schützt somit unsere Augen und verhindert eine Schwächung unserer Sehkraft. Durch den hohen Gehalt an Vitamin C ist unsere Sehkraft gleich doppelt geschützt. Kalorien für Gefüllte Paprika (Fertiggerichte) - Fddb. Alles rund um Augenerkrankungen und welche Anzeichen dafür typisch sind, erfahren Sie hier. Paprika enthalten ganz bestimmte Antioxidantien, die das Risiko für altersbedingte Augenerkrankungen deutlich senken. Gut zu wissen: Trotz all der Gesundheitsvorteile von Paprika können sie manchmal zu einer Allergie führen. Beispielsweise sind in der Pflanze Substanzen enthalten, die einem bestimmten Protein in der Birke ähneln und somit zu einer sogenannten Kreuzallergie führen können.
Die DGE empfiehlt daher eine tägliche Zufuhr von 95 Milligramm bei Frauen und 110 Milligramm bei Männern. 100 Gramm Paprika decken diese Bedarfsempfehlung mehr als genug ( 5). Wissenschaftler konnten zudem herausfinden, dass das wasserlösliche Vitamin sowohl das Risiko für "Grauen Star" senken als auch vor einem Fortschreiten der Augenerkrankung schützen kann. Ein Grund mehr, warum Paprika gesund sind ( 6). Paprika enthält eine große Menge an Vitamin C. Das Vitamin ist wichtig für unsere Zellen, den Stoffwechsel und schützt vor "Grauem Star". 3. Senken das Risiko für Blutarmut Blutarmut oder auch Anämie (der rote Blutfarbstoff Hämoglobin ist vermindert) genannt, entsteht vor allem durch einen Eisenmangel. Gefüllte paprika kalorien recipes. Verschiedene Symptome wie Müdigkeit, Konzentrationsschwäche oder das Gefühl von Schlappheit sind hierfür typisch. Mit 0, 55 Milligramm gehören Paprika zwar nicht zu den höchsten Eisenlieferanten, wie beispielsweise Rindfleisch oder auch Spinat und Schnittlauch, spielen jedoch aufgrund des bereits beschriebenen hohen Gehalts an Vitamin C hierbei eine entscheidende Rolle.
Vor allem Schwangere haben einen erhöhten Folsäurebedarf. Mit 55 Mikrogramm pro 100 Gramm können Paprika neben anderen folathaltigen Gemüsesorten wie Kohl oder auch Spargel sehr gut zum täglichen Bedarf beitragen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Erwachsene 300 Mikrogramm pro Tag ( 2). Wissenschaftler konnten zudem herausfinden, dass die Aufnahme von Folat bei Schwangeren sich positiv auf das Gewicht des Kindes auswirkt ( 3). Alles rund um den Folsäurebedarf von Schwangeren lesen Sie hier. Paprika: Kalorien, Nährwerte & Gesundheitsvorteile | EAT SMARTER. Auch der Mineralstoff Kalium ist in Paprika reichlich zu finden. Dieser ist essenziell für den Säure-Basen-Haushalt in unserem Körper und ist zudem ein wichtiger Bestandteil bei der Weitergabe von Nervenimpulsen. Kalium senkt nachgewiesen das Risiko für Blutdruck sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen ( 4). Durch den hohen Ballaststoffgehalt in Paprika steigt der Blutzuckerspiegel nur langsam an, was zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl führt. Außerdem werden durch Ballaststoffe die Verdauung gefördert und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gesenkt.
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