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christinafr Beigetreten: 22. 02. 2010 Beiträge: 24. November 2010 - 7:21 #1 Oben 1 Beitrag | Letzter Beitrag Gesperrtes Thema
Sagen wir mal so: Das Stollen-Rezept meiner Oma ist einfach zu backen, aber Du brauchst etwas Geduld und wirklich viel Zeit. Nicht nur die Hefe lässt auf sich warten, auch der Reifeprozess des Gebäcks erfordert Muße. Mindestens 1 Woche sollte ein guter Weihnachtsstollen durchziehen, bevor er angeschnitten wird. Schweizer Nuss-Stängli Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Ich erinnere mich an die feierlichen Momente, in denen der selbst gebackene Stollen jedes Jahr am 1. Weihnachtstag auf die Kaffeetafel kam. Damals pulte ich aus meiner Scheibe die Zitronatstückchen heraus und ließ sie unter dem Tisch verschwinden. Trotzdem schmeckte mir der Christstollen mit leicht gekühlter Butter immer sehr gut. Grund genug, dass das Familienrezept mütterlicherseits auf jeden Fall erhalten bleibt. Also, hier kommt Omas bestes Stollen-Rezept: [heading_entrance title="Omas" text="Stollen-Rezept" custom_class=""][/heading_entrance] Für 1 Christstollen: 125 g Korinthen 125 g Rosinen 40 g Zitronat 3 EL Rum 40 g frische Hefe (1 Würfel) 100 ml lauwarme Milch 500 g Mehl (Type 550) 70 g Zucker 1 Prise Salz 350 g weiche Butter 1 EL fein geriebene Bio-Orange 10 g Stollengewürz 1 Ei Größe M 150 g Mandeln 10 g Bittermandeln oder 2 Tropfen Bittermandelaroma 3 EL Zimt-Zucker-Mischung 4 EL Puderzucker So geht's: Die Korinthen und Rosinen waschen und abtropfen lassen.
Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 20 Min Gesamtzeit 1 Std. 50 Min Portionen 100 Stücke Zutaten 250 g Haselnüsse, ganz 100 g Butter, weich, in Stücken (3 cm) 200 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 220 g Weissmehl, und etwas mehr zum Auswallen 1 - 2 Eigelbe, zum Bestreichen Nährwerte pro 1 Stück Kalorien 177 kJ / 42 kcal Protein 1 g Kohlenhydrate 4 g Fett 3 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Nussstängeli rezept thermomix recipe. Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen