Lasagne Bolognese ist ein großer und zeitloser Klassiker der italienischen gastronomischen Tradition. Erfahre mit uns, wie du sie perfekt zubereitest! > Einleitung Die Lasagne ist ein richtiges Festessen! Dieses Gericht ist das Symbol der emilianischen Tradition und insbesondere der Stadt Bologna und besteht aus zwei Spezialitäten der lokalen Gastronomie: Bolognese Sauce, die aus Hackfleisch, Gemüse und Speck zubereitet wird, und Parmigiano Reggiano, eine Kombination, die man überall auf der Welt kennt. Es gibt unendlich viele Lasagne-Varianten: Heute stellen wir Ihnen den absoluten Klassiker vor. Unserer absolute Nummer 1. Zutaten Normalerweise präsentieren wir leckere Gerichte, die einfach und schnell zuzubereiten sind, aber heute wollen wir mal eine Ausnahme machen. Für dieses Gericht müssen gleich drei Dinge zubereitet werden: Pasta, Bolognese Sauce und Béchamelsauce. Mal sehen, was wir für die Zubereitung einer erstklassigen Lasagne brauchen! Lasagne bolognese mit speck 2. Zubereitung Bolognese Sauce - Gemüsebrühe zubereiten und bereithalten - den Speck mit einem Messer zerkleinern - Sellerie, Zwiebeln und Karotten hacken - den Speck einige Minuten in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten - das gehackte Gemüse hinzufügen, umrühren und 6 Minuten kochen lassen - das Hackfleisch dazugeben - die Hitze erhöhen und alles gut anbraten; dabei darauf achten, dass das Fleisch nicht anbrennt.
Die Lasagne alla Bolognese muss unbedingt eine knusprige Kruste haben. Hier ein klassisches Rezept. Foto duskbabe / Bewertung: Ø 4, 4 ( 292 Stimmen) Zeit 60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Fleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten, Tomaten und Basilikum zugeben und 20 Minuten köcheln lassen, Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen. Für die Bechamelsauce die Butter zerlassen und Mehl darin verrühren. Die kalte Milch unter ständigem Rühren dazugeben, damit sich keine Klumpen bilden. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen. Eine ofenfeste Form mit Öl einfetten. Als Erstes eine Schicht Fleisch und Bechamelsauce einfüllen, dann eine Schicht Lasagneplatten. Lasagne bolognese mit speck german. Schichten abwechselnd einfüllen, zuletzt mit Fleisch, Bechamelsauce und Käse bedecken. Im Backrohr ca. 25 Minuten überbacken. Tipps zum Rezept Vor dem Servieren 10 Minuten rasten lassen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GEFÜLLTE PAPRIKA Gefüllte Paprika isst jeder gerne.
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