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Zutaten 200 g Mandeln 100 g Wasser Zucker 1 TL Zimt 1 Pr. Salz Schmecken besser als auf dem Weihnachtsmarkt und sie sind gelingsicher! Zubereitung Ein Backblech vorbereiten: hierfür mit Backtrennspray einsprühen oder mit Öl bepinseln. Wasser, Zucker, Zimt und Salz in eine Pfanne geben und verrühren, dabei aufkochen. Mandeln hinzufügen und ständig rühren, damit die Mandeln mit dem Zuckergemisch bedeckt werden. So lange rühren, bis das Wasser verdunstet ist. Dann wird der Zucker trocken. Die Hitze auf etwa dreiviertel zurück stellen. Anschließend immer weiter rühren, bis der Zucker karamellisiert ist. Die Mandeln glänzen nun. Thermomix gebrannte mandeln | ESSENREZEPTE.de. Sobald alle Zuckerkristalle karamellisiert sind, die Mandeln auf dem Backblech verteilen und mit einer Gabel etwas verteilen. Kurz abkühlen lassen und dann mit den Händen zerteilen. Die Mandeln können dann abgepackt werden. Viel Spaß beim Nachmachen! Eure Sally Du wolltest schon immer etwas mehr über uns erfahren? Dann höre dir jetzt unseren Podcast an. Wir freuen uns auf dich.