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Baiser locker auf den Kuchen streichen und den Kuchen bei gleicher Temperatur fertig backen. Backzeit: etwa 15 Min. Den Kuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 4 Bestreuen Rhabarberkuchen mit Baiserhaube vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rhabarberkuchen mit Baiserhaube Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1017 kJ 243 kcal 783 187 7. 77 g 5. 98 Kohlenhydrate 37. 44 28. 80 Eiweiß 5. 04 3. 87 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
Teig auf dem Backblech verteilen, den vorbereiteten Rhabarber darauf verteilen und 20 - 30 Minuten backen. Den Schmetterling in den wieder sauberen Mixtopf "Mixtopf geschlossen" einsetzen und die Eiweiße 4 Minuten / Stufe 4 anschlagen und dann runterschalten auf Stufe 3, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen und steif schlagen. Auf den fertigen Kuchen den Eischnee verteilen und nochmals 10 - 12 Minuten fertig backen. Bitte Sichtkontakt halten, damit der Baiser nicht zu dunkel wird. Evtl. mit Sahne noch warm geniessen. Guten Appetit! 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Ein halbiertes Rezept ergibt eine Menge für eine 26cm-Springform!! Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
So ein Käsekuchen mit Baiserhaube vereint quasi das Beste aus mehreren Genuss-Welten in sich 😉. Die Quarkkuchen-Masse ist super cremig; der Knetteig herrlich mürbe und knusprig. Und der Baiser-Käsekuchen sieht einfach klasse aus: Wegen der glitzernden Goldtröpfchen wird er auch Tränchenkuchen genannt. Allein der Geschmack der Goldtröpfchentorte ist eine Wucht. Grundlage des Käsekuchen -Rezepts ist dieser absolute Klassiker. Auf einen feinen Mürbeteigboden folgt eine samtige Quark-Pudding-Masse. Wundert euch nicht: Sie ist im "Rohzustand" extrem flüssig. Frisch aus dem Ofen aber genau richtig, fest und dennoch nicht schwer. Markenzeichen des Quarkkuchens mit Baiser ist natürlich die luftige Eischneehaube. Die Optik der Goldtröpfchentorte wirkt wie das Ergebnis eines Zaubertricks. Aber eigentlich steckt keine Magie dahinter. Damit der Käsekuchen mit Baiser Perlen bekommt, muss man ihn beim Abkühlen abdecken. Der Rest ergibt sich von selbst. Zugegeben: Durch die drei Schichten ist der Kuchen etwas zeitaufwändig.
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