Während die getrockneten Hülsen keine größere Beachtung finden, sind die getrockneten Samen sowie das Fruchtfleisch in der Küche sehr gerne gesehen. Superfood Mesquite - Gesundheits Guide. Die zehn bis 15 Samen, die sich in jeder Schote verstecken, werden zu Johannisbrotkernmehl verarbeitet; einem super Bindemittel für Marmeladen, Cremes, Soßen und viele weitere Speisen, die ein wenig Standkraft und Zusammenhalt benötigen. Das Fruchtfleisch wird häufig zu Carob Pulver vermahlen; einem braunen Puder, der glatt als Schwester von Kakaopulver durchgehen könnte: sieht ähnlich aus, schmeckt ähnlich, wird ähnlich verwendet. Dank seines leicht bitteren, aber sehr süßen Geschmacks, der ein wenig an Lakritze erinnert, wird das Carob Pulver gerne zum schokoladigen Süßen in Kuchen, Desserts und Getränken eingesetzt. So auch für diese verführerisch leckeren Kokos-Carob-Schnitten: Für den Teig: • 130 g Mandeln • 60 g Carob Pulver • 180 g getrocknete Datteln • 160 g Kokosraspeln • 150 g Kokosöl • 1 Prise Himalaya Salz Für das Topping: • 65 g Cashew Kerne • 40 g Carob Pulver • 8 getrocknete Datteln • 50 g Kokosöl Nachdem wir die Mandeln über Nacht in Wasser eingelegt haben, gießen wir diese gründlich ab und pürieren sie im Hochleistungsmixer zu einem feinen Pulver.
Seine Heimat hat der strauchartige Baum in Nordamerika, doch auch in Südamerika, Afrika und Vorderasien können wir ihn heute finden. Da er nicht viel Wasser zum Leben braucht, fühlt er sich in trockenen, heißen Klimazonen wohl. An den Zweigen des Süßhülsenbaums wachsen wechselständig angeordnete Fiederblätter, im Frühsommer grünlich, süßliche Blüten, sowie von April bis September circa 20 Zentimeter lange, grünliche Bohnen. Diese werden seit Jahrtausenden entweder frisch oder getrocknet verspeist. Wie? Bei Nutztieren wandern sie direkt vom Baum in den Mund. Amerikanische Ureinwohner verarbeiteten die Schoten zusammen mit ihren Samen zu Pulver – dem Mesquite Pulver. Das Mesquite Pulver hat einen süßlichen, leicht malzigen Geschmack, der an eine Mischung aus Karamell und Zimt erinnert. Was ist mesquite texas. Es wird daher gerne zum Verfeinern jeglicher Süßspeisen sowie zum Einkochen von Obst und Gemüse für Marmelade und Gelees eingesetzt. Darüber hinaus eignet es sich hervorragend als glutenfreier Mehlersatz zum Andicken von Saucen oder Suppen.
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie Zur Navigation springen Zur Suche springen Mesquite bezeichnet: Mesquiten, eine Pflanzengattung ( Prosopis) Orte in den Vereinigten Staaten: Mesquite (Kalifornien) Mesquite (Nevada) Mesquite (New Mexico) Mesquite (Dallas County, Texas), Großstadt bei Dallas Mesquite (Borden County, Texas), Geisterstadt Sonstiges: Mesquitewein, einen Wein gewonnen aus Mesquitebohnen Dies ist eine Begriffsklärungsseite zur Unterscheidung mehrerer mit demselben Wort bezeichneter Begriffe. Abgerufen von " " Kategorie: Begriffsklärung
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