Materialtyp: Buch, 182 S. Ill. Verlag: München Christian 2012, Auflage: 1. Aufl., ISBN: 9783862441242. Themenkreis: Essen und Trinken Genre/Form: Kochbuch Schlagwörter: Gemüse Systematik: Xeo 27 Online-Ressourcen: Inhaltstext Zusammenfassung: 100 Rezeptvorschläge aus der bodenständigen deutschen Küche für die Zubereitung von heimischen Gemüsesorten (Knollen und Rüben, Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Kohl, Fruchtgemüse etc. ) Mehr lesen » Rezension: Dieses Gemüsekochbuch aus der Reihe "Lust auf Land" enthält rund 100 Rezepte aus der deutschen Küche, die nach Gemüsesorten aufgegliedert sind. Verwendet werden Gemüse aus dem heimischen Garten. Reihenkonform sind die Gerichte überwiegend ländlich-deftig und traditionell, rein Vegetarisches ist eher selten. Zahlreich vertreten sind Suppen und Eintöpfe, Salate, Aufläufe und gefüllte Gemüse. Durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind die Rezepte gut nachvollziehbar, jedes Rezept enthält Angaben zu Zubereitungs- und Garzeit. Für viele Gerichte ist eine Doppelseite mit einem ganzseitigen Foto reserviert.
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Materialtyp: Buch, 182 S. Abb. Verlag: München Christian 2002, Auflage: 1. Aufl., ISBN: 9783862441242. Reihen: Lust auf Land. Themenkreis: Essen und Trinken Genre/Form: Kochbuch Schlagwörter: Gemüse Systematik: Xeo 222 Gemu Online-Ressourcen: Inhaltstext Zusammenfassung: 100 Rezeptvorschläge aus der bodenständigen deutschen Küche für die Zubereitung von heimischen Gemüsesorten (Knollen und Rüben, Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Kohl, Fruchtgemüse etc. ) Mehr lesen » Rezension: Dieses Gemüsekochbuch aus der Reihe "Lust auf Land" enthält rund 100 Rezepte aus der deutschen Küche, die nach Gemüsesorten aufgegliedert sind. Verwendet werden Gemüse aus dem heimischen Garten. Reihenkonform sind die Gerichte überwiegend ländlich-deftig und traditionell, rein Vegetarisches ist eher selten. Zahlreich vertreten sind Suppen und Eintöpfe, Salate, Aufläufe und gefüllte Gemüse. Durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind die Rezepte gut nachvollziehbar, jedes Rezept enthält Angaben zu Zubereitungs- und Garzeit.
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