Seit gut zweieinhalb Jahren wenden sich immer wieder Anwohner an die Redaktion der Berliner Woche. Sie machen auf die unschöne Bauruine mitten in ihrem Kiez aufmerksam, fragen nach, wann es endlich weitergeht. Bis Ende 2011 befand... Weißensee 09. 07. 18 866× gelesen Bildung 2 Bilder Architekt Carl James Bühring ging mit der Schule an der Bernkasteler Straße neue Wege Das Gebäude Bernkasteler Straße 78 hat eine bewegte Geschichte. Seit elf Jahren kennt man es als Kultur- und Bildungszentrum (KuBiZ) "Raoul Wallenberg". Zuvor war es jedoch eine der größten Schulen Weißensees. Baubeginn für das Schulhaus war am 1. Dezember 1908 an der damaligen Straße 28. Bernkasteler straße berlin.com. Diese erhielt etwa zwei Jahre später den Namen Bernkasteler Straße. Benannt wurde sie nach der Weinstadt Bernkastel-Kues am Mittellauf der Mosel. Architekt des Schulhauses war der Gemeindebaurat Carl James... Weißensee 04. 04. 133× gelesen Verkehr 2 Bilder Heimat für Straßenbahnen: 1912 wurde der Betriebshof an der Bernkasteler Straße eröffnet Der Straßenbahn-Betriebshof prägt heute die Bernkasteler Straße.
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Die Arbeiten umfassten neben der Veränderung der Revisionsgruben auch die Einrichtung einer Elektronikwerkstatt. Ab März 1976 wurden die ersten drei KT4D-Wagen in Weißensee stationiert, der Bestand wuchs mit der Auslieferung weiterer Fahrzeuge auf insgesamt 160 Wagen an, darunter sämtliche 99 Triebwagen des Typs KT4Dt mit Thyristor -Steuerung. 1978 erfolgte der Neubau eines Verwaltungsgebäudes, in dem bis 1985 auch die Fahrschule der Straßenbahn untergebracht war. [1] Mit der Wende ging der Fahrzeugbestand der Berliner Straßenbahn infolge sinkender Fahrgastzahlen drastisch zurück. Die Folge war eine Konzentration der Werkstattkapazität auf den Betriebshof Lichtenberg, lediglich kleinere Reparaturen werden noch vor Ort vorgenommen. Kita Bernkasteler Straße :: Kindergarten – Berlin.de. [1] Seit 1999 werden zudem die Linien im ehemaligen Bezirk Pankow von Weißensee aus bedient. [3] Der Betriebshof soll bis 2022 ausgebaut werden, um auch 40m lange Flexity-Berlin-Fahrzeuge zu beheimaten. [4] Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Hans-Georg Winkler: Straßenbahn-Betriebshof Weißensee.
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Schadhafte Stellen müssen großzügig entfernt werden. Geschimmelte Lebensmittel dürfen nicht verwendet werden. Entsorgen Sie diese. Obst: Waschen und reiben Sie das Obst trocken. Schneiden Sie Druckstellen und andere schadhafte Stellen heraus. Stechen Sie bei Äpfeln das Kerngehäuse aus und hobeln beziehungsweise schneiden Sie das Obst in dünne Ringe. Halbieren Sie Birnen und entfernen Sie das Kerngehäuse und den Stiel. Hobeln oder schneiden Sie das Obst in schmale Spalten. Schneiden Sie Steinobst (zum Beispiel Pflaumen, Nektarinen, Aprikosen) ein, entfernen Sie den Kern und klappen die Frucht auseinander. Sortieren Sie Beerenobst (Heidelbeeren, Himbeeren) nach der Größe. Kleine Beeren trocknen schneller als größere. Gemüsebrühe aus Schalen und Resten Gemüse: Schneiden Sie das Gemüse in dünne Scheiben. Blanchieren Sie das Gemüse am besten kurz (ein- bis zweiminütiges Eintauchen in kochendes Wasser oder Wasserdampf, danach schnelles Abkühlen im Eiswasserbad). Das beschleunigt den Trocknungsprozess und verbessert die Qualität des Gemüses.
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Kontrolle: Kontrollieren Sie während des Trockenvorgangs die Lebensmittel häufiger. Das getrocknete Obst oder Gemüse muss noch leicht elastisch sein, beim Schneiden dürfen keine nassen Stellen mehr sichtbar sein. Bräunung vermeiden: Bei Äpfeln und Birnen verhindert das Eintauchen in Zitronenwasser (10 Milliliter Zitronensaft auf ein Liter kaltes Wasser) oder Salzwasser (10 Gramm Salz auf ein Liter kaltes Wasser) das Braunwerden. Nicht trockengeeignet: Borretsch, Sauerampfer, Schnittlauch und Löffelkraut eignen sich nicht zum Trocken, da zu viel Aroma verloren geht. Trockenzeiten für Obst und Gemüse Die Trockenzeit in einem Dörrautomaten richtet sich nach Größe und Dicke des Lebensmittels. Die Angaben in der Tabelle sind Anhaltswerte. Lebensmittel Temperatur in °C Trockendauer in Stunden Apfelschnitze 60-65 12-24 Apfelringe 60-65 8-10 Aprikosen 60 10-15 Birnen, ganz 60-70 48-72 Birnen, halbiert 60-70 30-36 Birnenschnitze 60-65 10-15 Kirschen 50-60 18-24 Zwetschgen, halbiert 45-60 15-18 Zwetschgen, ganz 45-60 24-30 Bohnen 55 10-12 Erbsen 55-60 10-12 Peperoni 50-55 6-10 Pilze 45-50 5-10 Tomaten 60-65 10-24 Wurzelgemüse 55-60 6-10 Zucchini 60 8-10 Zwiebeln 45-50 4-8 Gewürzkräuter 35 4-8 Quelle: Schweizerische Zentralstelle für Obst- und Kartoffelverwertung: Dörren von Obst, Gemüse und Kräutern.
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Erst dann folgen die eigentlichen Zutaten, die man in einer Gemüsebrühe erwartet: Gemüse, welches insgesamt 15, 3% der Zutaten ausmacht. Abgerundet wir die Gemüsebrühe mit noch mehr Salz, weiteren natürlichen Aromen und Glutamat ("Würze aus Weizen"). Natürlich ist eine gekaufte Gemüsebrühe nicht gleich schlecht. Viel zu oft fehlt auch uns die Zeit, mit ausschließlich frischen und selbst gemachten Produkten zu kochen. Umso erfreulicher ist es, wenn genug Zeit da ist, sich eine eigene Gemüsebrühe ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe zu machen. Falls du auf der Suche nach einer Gemüsebrühe bist, die bestmöglich auf Geschmacksverstärker und Zusatzstoffen verzichtet, lohnt sich ein Blick auf die Webseite " Das ist Drin ". Das könnte dich auch interessieren: