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#1 hi community, habe vor 2 monaten angefangen zu mixen und beschäftige mich intensiv mit cockails und dem metier hätte aber noch eine frage, wat ich net so ganz check, was ist brauner rum, was ist weißer rum?? verstehe ich das richtig, jetzt mal als bespiel hc3 ist ein weißer rum, der länger gelagert wurde, deshalb diese goldige farbe, der hc blanco ist ein weißer rum, der sehr kurz gelagert wurde und der hc7 ist ein weißer rum, der ein brauner rum geworden ist, weil er schon sehr lange lagert?!?!?! und der jamaica rum ist ein brauner rum der so eine spezielle jamaikanische note hat! und mein old pascas mit 73&, was ist das dann? auch ein brauner oder? Brauner Rum: 6 Dinge, die Du wissen solltest. völlig verwirrend, auch wegen dem braun und weiß... wissbegierig warte ich auf meine belehrung gruß NewbieMixer #2 Ist doch gaaaannnnzzzz einfach: weißer Rum ist alles was "weiß" ist. Z. B. HC3, HC Blanco oder auch Mount Gay Premium White brauner Rum ist alles was braun ist z. B: HC7, Old Pascas Ron Negro, Myers's Rum, usw edit: Ja, auch dein Pascas 73% ist braun, oder??
Insbesondere in der brasilianischen Stadt São Paulo wird eine Variante mit japanischem Reiswein ( Caipisake) getrunken. Dies lässt sich darauf zurückführen, dass in São Paulo (vor allem im Quartier Liberdade) die größte japanische Gemeinde außerhalb Japans lebt. Mit nahezu jeder Sorte Schnaps oder anderem Getränk – oder durch Austausch einer der anderen Komponenten (z. B. Caipifruta, das in Brasilien übliche Ersetzen oder Kombinieren der Limetten mit anderen Früchten wie Maracuja, Kiwi, Ananas oder Mango) oder Hinzufügen weiterer – können caipirinhaähnliche alkoholhaltige oder alkoholfreie Cocktails gemixt werden. Havanna Club = weißer oder brauner Rum? 🍹󠅿󠄂 Cocktail Forum - Cocktails & Dreams. Bei einer alkoholfreien Variante der Caipirinha wird das Glas mit Ginger Ale aufgefüllt und der Cocktail als Caipiginger, Fresh Maker, Virgin Caipi oder Ipanema angeboten. Eine weitere Variation ohne Alkohol wird mit Red Bull gemixt und Caipibull oder Virgin Bull genannt. Auf Weihnachtsmärkten wird mitunter Heißer Caipi angeboten, ein heißes Limettengetränk (mit den ausgedrückten Limettenstücken), Zucker und einem Schuss Cachaça.
Weißer Rum, oder auch Blanco Rum genannt, wurde im 17. Jahrhundert erfunden. Seine Heimat ist die Karibik sowie Süd- und Mittelamerika. Zur damaligen Zeit wurde in dieser Region Zuckerrohr angebaut und Rum entstand aus einem Abfallprodukt? der Melasse? in der Zuckerherstellung. Im Gegensatz zum braunen Rum wird weißer Rum üblicherweise nicht zur Reifung im Holzfass nachgelagert und bleibt daher farblos. Er zeichnet sich vor allem durch seinen frischen, kraftvollen Geschmack aus und kann einen Alkoholgehalt von bis zu 75%-Vol. enthalten. Unsere 10 besten goldenen, weißen und braunen Rumsorten zum Mischen 2020. In unserem Sortiment gibt es für Sie zahlreiche weiße Rum Sorten von renommierten Marken zu entdecken. Sowohl als Einsteiger als auch Rum-Liebhaber können Sie im Rum Paradise Shop Ihren perfekten weißen Rum finden und genießen! Weißer Rum wie entsteht dieser? Die Herstellung von weißem und braunem Rum ist zunächst identisch. Bei beiden dominiert die Gewinnung aus Melasse. Ein solcher Melasse Rum wird auch Rhum Traditionnel genannt. Eine andere Variante besteht darin, das Zuckerrohr speziell für die Rumherstellung zu nutzen und frisch gepressten Zuckerrohrsaft als Grundlage für den Produktionsprozess zu verwenden.
"Kunst Rum", in Österreich auch als "Inländer Rum" bezeichnet, wird aus Rumalkohol und Aroma hergestellt. Er besitzt üblicherweise 38% Alkoholgehalt. Typische Produkte in Deutschland sind die bekannte Stroh 60 und Stroh 80. Schließlich gibt es auch noch den "Flavoured Rum", welcher zusätzlich aromatisiert wurde. Diese Produkte tragen üblicherweise den Zusatz "spiced" oder "flavoured". Weißer und brauner rum cocktail. "Jamaika Rum" wird charakterisiert durch einen kräftigen, würzigen, beinahe beissenden Geschmack. Dieser macht ihn geeignet zur Herstellung von Cocktails, für den puren Genuss ist er weniger zu empfehlen. "Tschechischer Rum" schließlich wird aus Zuckerrüben gewonnen. Er darf sich heute nicht mehr Rum nennen, sondern ist nun unter dem Handelsnamen "Tuzemak" erhältlich. " Die bekanntesten Rum-Hersteller Hersteller gibt es unzählige. Der bekannteste und traditionsreichste ist sicherlich Bacardi. Ebenfalls in Deutschland sehr bekannt ist der Hersteller Havana Club. Seit einigen Jahren erfreut sich auch der Captain Morgan hierzulande großer Beliebtheit.
Brauner Rum reift hingegen in Eichenfässern nach. Dabei nimmt er eine goldene bis braune Färbung sowie die Aromen des Holzes an. Dieser schmeckt meist süßer und aromatischer als sein farbloses Pendant und ist auch teurer im Handel. Tipp: Für Longdrinks wie den Cuba Libre (Rum, Cola, Limettensaft) oder den Erdbeer-Daiquiri eignet sich weißer Rum am besten. Ein lang gereifter brauner Rum wäre zu kostbar, den genießen Sie lieber pur auf Eis. Fruchtig-frische Drinks Da Rum ein "Zuckerschnaps" ist, harmoniert er vor allem mit sauren Aromen, es sei denn, Sie möchten den süßen Eigengeschmack noch verstärken und genießen ihn zum Beispiel im Kakao oder im Dessert. Bei Cocktails mit Rum bieten sich zum Mischen alle Fruchtsäfte an, die die Karibik bietet, etwa Ananassaft, Orangensaft, Limettensaft oder Maracujasaft. Weißer und brauner rumors. Ein klassischer tropischer Cocktail ist der Planter's Punch, ein Cocktail mit Säften, Rum, Grenadine zum Süßen und nach Belieben Sodawasser. Der Mai Tai ist stärker, weil er mit weniger Saftanteil, dafür mit zwei Sorten Alkohol (heller und dunkler Rum) gemixt wird.
Ein XO hat zumindest sechs bzw. zehn Jahre auf dem Buckel, ist meist aber noch älter. Die nächste Stufe wäre ein Très Vieux oder Hors d'Age Rum mit einem Reifegrad von über einem Jahrzehnt. Handelt es sich um Melasse-Rum, der als Blend veräußert wird, dann verzichtet der Hersteller so gut wie immer auf die Altersangabe. Sollte doch eine Ziffer genannt werden, dann ist damit das jüngste Destillat gemeint. Im Gegensatz zum Blended Rum offenbart der Solera Rum gern sein Alter. Die bei ihm angegebene Zahl bezieht sich jedoch auf das am längsten gereifte Destillat, das den geringsten Anteil am Endprodukt ausmacht.