Und wenn ihr Kinder habt, die Gemüse im Allgemeinen verschmähen, dann probiert es erst recht! Unser kleiner Mann hat eine ordentliche Portion gegessen und war hellauf begeistert! So, nun aber genug von mir und meinem Rezept zur ALDI SÜD * Blogger Challenge. Blumenkohl süß safer internet. Wir sind ja immer eine tolle, kleine Gruppe an Bloggern, die sich schöne Rezepte ausdenken und diesen Monat sind folgende Blogs mit von der Partie: Lecker macht Laune, Emmi kocht einfach, Foodistas und Sandras Kochblog. Schaut also auch unbedingt hier mal vorbei, wenn ihr auf der Suche nach tollen Rezepten rund um den Kohl seid! Gebackener Blumenkohl mit süß-saurer Sauce Für die Sauce 100 g Zucker 115 ml Essig, z. B. Apfelessig, Weißweinessig 2 EL Sojasauce 60 g Ketchup 1 Knoblauchzehe, fein gehackt ½ TL Salz 1 EL Speisestärke 2 EL kaltes Wasser Für den Teig 125 g Mehl 75 g Speisestärke 1, 5 TL Backpulver 1, 5 TL Salz 4 Eier Außerdem 1 großen Kopf Blumenkohl 1 Liter Frittierfett 1 Bund Frühlingszwiebeln Reis Für die Sauce den Zucker zusammen mit dem Essig, der Sojasauce, dem Ketchup, dem Knoblauch und dem Salz in einen Topf geben und gründlich verrühren.
3 Minuten lang ausdampfen lassen. Den Reis nochmal kurz umrühren, auf flache Teller verteilen, mit dem süß-sauren Blumenkohl toppen und mit Sesamsamen dekorieren. Ich habe das Rezept mit wenigen Änderungen aus dem Buch "But I could never go vegan" von Kristy Turner übernommen. Im Original heißt es "Sweet & Sour Cauliflower". Blumenkohl süß sauer einlegen. Posted by: Vegantina Hallo, ich bin Bettina! Hast Du Dich auch schon mal gefragt, wie Du liebe Gäste vegan bewirten kannst? Auf meinem Blog findest Du tolle Ideen, die garantiert lecker schmecken. Beitrags-Navigation
Die Sauce kurz aufkochen lassen und währenddessen die Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren. Die Hälfte der Stärkemischung zur Sauce geben, aufkochen lassen und warten bis die Sauce andickt. Falls die gewünschte Konsistenz noch nicht erreicht ist, die zweite Hälfte der Stärkemischung hinzugeben und nochmals aufkochen lassen. Anschließend auf kleinster Flamme warmhalten. Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich miteinander verrühren. Der Teig sollte relativ fest sein aber dennoch nicht zu dick. Blumenkohl süß-sauer rezept. Falls nötig mit 2-3 EL Wasser verdünnen. Den Blumenkohl in Röschen schneiden. Den Reis garen. Das Fett in einem hohen Topf erhitzen. Ein bisschen Teig in den Topf geben. Wenn der Teig oben schwimmt und Bläschen aufsteigen, ist das Fett heiß genug. Die Blumenkohlröschen in Portionen durch den Teig ziehen, den überflüssigen Teig etwas abtropfen lassen und anschließend frittieren. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen. Wer größere Portionen macht, kann den fertig frittierten Blumenkohl bei 120 °C Ober-/Unterhitze im Backofen warmhalten.
Zusammen mit unserer historischen Hausfrau Iris von Stephanitz und Michaele Scherenberg haben wir ein neues Format für Euch entwickelt – die Video-Rezepte aus dem Hessenpark. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Mai: Rhöner Kartoffelsuppe Lecker und deftig geht es auch im Mai weiter. Dieses Mal beglückt uns unsere historische Hausfrau mit einer Rhöner Kartoffelsuppe. Besonders an dieser warmen Köstlichkeit ist zu Zugabe von Sauerkraut am Ende der Kochzeit. Wer dieses Rezept zuhause nachkochen möchte, kann erst unserer historischen Hausfrau im Video bei der Zubereitung über die Schulter schauen und sich dann selbst am Rezept probieren. April: Wirsingpfanne In diesem Monat präsentiert unsere historische Hausfrau die Wirsingpfanne, die es bei Familie Leib in die Reihe der Lieblingsrezepte geschafft hat. Hinter dem Haus aus Fellingshausen gab es am Ursprungsstandort früher einen bäuerlichen Nutzgarten mit Beerenobst, Gemüse, Kartoffeln und ein paar Obstbäumen.
Mai: Grüne Suppe Frühlingszeit ist Kräuterzeit. In historischen Kochbüchern trifft man oft auf die Gerichte, in denen Kräuter Verwendung finden. Dieses Rezept der Grünen Suppe ist vom "Franckfurter Kochbuch" aus dem Jahr 1789 inspiriert. Auf dem offenen Herdfeuer zubereitet, erhält dieses Gericht zwar noch zusätzliche Raucharomen, aber die Suppe gelingt auch auf einem normalen Herd. April: Osternester In diesem Video zeigt Ihnen Iris von Stephanitz wie man tolle Osternester aus Teig herstellt. Sie sind ganz einfach zuzubereiten und passen schön auf die Ostertafel. Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit. März: Grünkernbratlinge In diesem Video-Rezept bereitet Iris von Stephanitz Grünkernbratlinge mit Pellkartoffeln zu. Grünkern ist ein noch grüner Dinkel, der zur Milchreife, also zwei bis drei Wochen vor der Vollreife, geerntet wird. Er schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch noch äußerst gesund, reich an Mineralstoffen und Vitaminen und dank seines hohen Proteingehaltes ein idealer Eiweißlieferant.
Wir stellen hier die edle Variante mit zwei Sorten Kuvertüre und Schlagsahne vor. Oktober: Grießschnitten Diesmal stellt unsere historische Hausfrau Iris von Stephanitz Grießschnitten her. Das Rezept ist einfach, geht schnell und kommt mit wenigen Zutaten aus. Die Grießschnitten können süß oder salzig zubereitet und vor dem Servieren goldgelb gebraten werden. Im Film findet sich die salzige Variante mit frischen Kräutern. Wir wünschen guten Appetit! September: Falsche Mett- und Leberwurst In diesem Video bereitet unsere historische Hausfrau Iris von Stephanitz vegetarische Brotaufstriche zu. Die Rezepte zur "falschen Leberwurst" und zur "falschen Mettwurst" stammen aus einem Kriegs- und Notrezeptbüchlein von Ruth van Nederbrok. "Falsch" daher, weil man in Notzeiten nach Ersatz für Fleischgerichte suchte. Fett und Fleisch waren damals besonders knapp. August: Kartoffelbrot Das Kartoffelbrot wurde ursprünglich um 1778 von Antoine Augustin Parmentier (1737-1813), einem französischen Pharmazeuten und Agronomen, entwickelt.
Claudia Peselmann von den Bad Homburger Baumschulen erklärt, wie Sie zu Ostern Farbe auf Ihren Balkon bekommen. Auch bei den Backtipps zum Wochenende dreht sich alles ums anstehende Fest: Iris von Stephanitz stellt ein historisches Rezept für Osterstollen vor. Außerdem kümmern wir uns um den Schutz Ihrer Daten: Jürgen Rosenow erklärt, welche Bereiche besonders sensibel sind und Aufmerksamkeit erfordern. Der Nachmittag im hr-fernsehen: "hallo hessen" zeigt Hessen in seiner ganzen Vielfalt, spricht über Themen, die die Menschen in Hessen bewegen und beschäftigen. "hallo hessen" bietet jede Menge Service - Tipps und Kniffe -, die das Leben leichter machen, gibt nützliche Alltagstipps, stellt wunderschöne Ausflugsziele und köstliche Rezeptideen vor. Täglich erzählen Menschen aus Hessen ihre ganz eigene spannende Geschichte. Die Meinung der Zuschauer ist "hallo hessen" wichtig: Sie können Fragen an die Experten und Studiogäste stellen, live per Telefon oder per E-Mail.
Mit dem einen Ei gleichmäßig bestreichen, mit dem Zucker und den Mandeln bestreuen. Bei 180°C für 30 bis 40 Minuten im Ofen auf der mittleren Schiene goldgelb backen. Weitere Informationen Dieser blitzschnelle, köstliche Kuchen stammt aus einem handschriftlichen Kochbuch von 1870. Es weist einen schön geprägten Umschlag auf, auf dem in goldenen Lettern Kochbuch für Frau Behnke d. 11. November 1870 steht. War es vielleicht ein Hochzeitsgeschenk für diese Dame oder Ähnliches? Jemand hat viele salzige und süße Rezepte eingetragen. Weitere Informationen und Rezepte unter: Ende der weiteren Informationen Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 15. 2021, 16:00 Uhr