Schauen Sie sich unsere besonderen Corona-Hygienestandards an! Die Original Diplom Biersommelier Ausbildung von Gründer und Pionier Axel Kiesbye. Hier lernen Sie alles, um mit Bier erfolgreich zu sein. Sie erlangen umfassende Expertise im Bierbereich, erhalten wertvolle Impulse für Ihr Geschäftsleben, erlangen Zugang zu einem internationalen Experten-Netzwerk und führen als Absolvent einen weltweit anerkannten Titel. Ottakringer Brauerei | Führungen. Der Lehrgang Diplom Biersommelier wird ständig weiterentwickelt und mit brandaktuellen Inhalten aufgefüllt. Ihre Dozenten (Änderungen vorbehalten) Stefan Haas, 2-Hauben-Koch und purer Genussmensch, Diplom Biersommelier Toine de Vries, Diplom Biersommelier, Serviceleiter Konditorei Zauner, Bad Ischl Mag. Marion Weinberger, Marketingexpertin, Diplom Biersommeliere Dipl. -Ing. Nicola Buchner, Geschäftsführerin unseres Alumni-Verbandes Axel Kiesbye, Gründer der Biersommelier Bewegung, Dipl. - Ing. für Brauwesen Dirk Baert, belgischer Bier-Nerd und erfolgreicher Mehrfach-Bierbar-Betreiber Jens Luckart, Leiter Fortbildungen der Kiesbye Akademie, Dipl.
für Brauwesen Prof. Thomas A. Vilgis, Uni Mainz, Sensorik-Papst Das besondere Plus + Mit der Kraft und Vision des Gründers Axel Kiesbye + praxisnah, gleich anwendbar + Wir sind der Benchmark in den Dienstleistungsqualitäten + nachweislich umfangreichster fachlicher Input aller Anbieter (u. a. Ausbildung biersommelier österreichischer. Bio & nachhaltiges Brauen, die neuen Alkoholfreien…, Einfluss der Haptik/Konsistenz von Speisen, Körperspannung & Sensorik, Bier & Glas Pairings, Bier & Gewürze, Bierpräsentation auf Nationalteam-Niveau) + Aktualitätsgarantie + Eintrittsmöglichkeit in den exklusiven Absolventenverband + Abschlussprüfungs-Garantie: Sollte der Präsenzkurs aus Coronagründen nicht vollständig stattfinden können, können Sie nur bei uns den Kurs online beenden und mit Diplom-Titel abschließen. Bitte bei der Buchung die Kursnummer angeben!
Was macht eigentlich ein Biersommelier? Laut Verband der Brauereien Österreichs eine ganze Menge: "Sommeliers für Bier konzentrieren sich auf das Kulturgetränk Bier. Sie verstehen sich als Berater, sowohl für den Gast, als auch für den Gastronomen. Der Gast erhält Informationen zum Bierherstellungsprozess, über die richtige Bierauswahl zur gewählten Speise und erfährt alles über die positiven, gesundheitlichen Auswirkungen des moderaten Bierkonsums. Er lernt in Bierseminaren und Verkostungsrunden seine Sinne auf den genussvollen Bierkonsum zu richten. Der Biersommelier ist verantwortlich für die ausgeschenkte Bierqualität und die perfekte Präsentation des Bieres beim Gast. Er erstellt die Bierkarte, berät den Koch bei Biergerichten und organisiert den Biereinkauf. Durch aktives Biermarketing steigert er den Bierumsatz. Ausbildung zum Biersommelier | Ottakringer Brauerei. Er kennt sich mit der Bierherstellung aus und ist auch in der Lage, in Brauereien als Außendienstmitarbeiter oder bei Brauereiführungen tätig zu werden. "
Zusätzlich wird eine in Hausarbeit angefertigte Bierkarte präsentiert. Darin vorgeschlagene Biere werden erklärt und passende Speisenempfehlungen müssen abgegeben werden. In einem 15-30 minütigem Interview werden sämtliche Inhalte des Kurses abgefragt. Abschluss Berechtigung zur Führung der Berufsbezeichnung "Biersommelier", Berechtigung zur Führung des Biersommelier-Zeichens, Zertifikat
BIZ Veranstaltungen Die BIZ des AMS bieten das ganze Jahr über Vorträge und Workshops zu Themen rund um Beruf, Bildung und Arbeitsmarkt. Melden Sie sich gleich online an auf. Die Teilnahme an allen Angeboten ist selbstverständlich kostenlos! BIZ in Ihrer Nähe Orientierung, Information und Beratung zu Beruf, Bildung und Arbeitsmarkt an über 72 Standorten in ganz Österreich und unter Berufliche Weiterbildung ist heute wichtiger denn je. Die derzeitige Weiter- bildungslandschaft bietet gute Voraussetzungen, um den neuen Herausforderungen gerecht zu werden. Doch wer die Wahl hat, hat auch die Qual. Das vielfältige Angebot an Weiterbildungsmöglichkeiten, Bildungsträgern und Seminaren ist kaum überschaubar. Das Arbeitsmarktservice Österreich bietet Ihnen eine umfassende Datenbank, die helfen soll die besten Weiterbildungsmöglichkeiten herauszufinden. Das AMS ist bestrebt, die Datenbank ständig auf dem Laufenden zu halten und auszubauen. Bier Sommelier Kurs (Diplom Biersommelier) - AMS Weiterbildungsdatenbank. Die Informationen über Bildungsträger und Seminare werden jedoch durch die Träger eigenverantwortlich aktualisiert.
Inkludiert sind Mittagessen, Pausensnack sowie Getränke und Unterlagen. Dauer 2 mal 3 Tage inkl. einem Prüfungstag Vortragende Braumeister Roland Winter, Brauerei Hirt Dipl. - Brauingenieur Jens Luckart, BierKulturHaus Kisbye Diplombiersommelier Michael Orasch, Brauerei Hirt Teilnehmerzahl: minimal 8 Personen maximal 14 Personen
Ziel Vermittlung aller relevanten Wissensgebiete des Berufsbildes Biersommeliere/Biersommelier: Angefangen beim professionellen Kellermanagement auf der Basis von Einkauf, Lagerung, Schankhygiene und Verwaltung, über Kalkulation und Verkauf von fachgerechtem Service in Sachen Biergenuss, bis hin zur vollendeten Harmonie von Speisen und Bier. Zielgruppe Gastronomen, Leiter und Mitarbeiter im Hotel- und Gastgewerbe, Getränke- und Bierhandel sowie Mitarbeiter von Brauerein und interessierte Laien, die sich zum Produkt Bier Expertenwissen aneignen möchten. Aufbau des Kurses Die Ausbildung wird in 3 Modulen à 2 Tage durchgeführt. Es werden allgemeine und spezielle Inhalte in Theorie und Praxis unterrichtet. Die Unterrichtszeit ist von 08:00 – 17:00 Uhr. Ausbildung biersommelier österreich. Es herrscht 80% Anwesenheitspflicht. Der Kurs inkludiert einen Brautag. Der Ort wird im Zuge der Anmeldebestätigung bekannt gegeben. Optional: Beer & Food Pairing sowie Brauereiführung durch die Ottakringer Brauerei (jeweils nach Unterrichtsschluss).
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