Zum Inhalt springen aus dem Buch: " Spätsommerliebe " von Petra Durst-Benning Auch wenn der Bloggeburtstag leider schon vorbei ist, möchte ich euch noch das Rezept für die Ofenkartoffeln griechischer Art zeigen. Mit all den Beilagen erhalten die Kartoffelschnitze ein sehr aromatischen Geschmack. Sie passen wunderbar zum Grillen und als Beilage für Schmorbraten jeder Art. Außerdem macht man so einen auch einen Vegetarier glücklich 😉 Das Rezept kann man super vorbereiten. Griechische beilagen kartoffeln in english. Wenn die Gäste da sind, nur noch in den Ofen schieben und ein paar mal umrühren, damit die Kartoffeln auch Bräune bekommen. Warum die Ofenkartoffeln Tapsi heißen? Dass kann euch nun Rosi erklären: ""Tapsi", so wird in Griechenland eine Auflaufform genannt – das hat Rosi von Apostoles gelernt. Der Namen des Gerichtes rührt also daher, dass die Kartoffeln in einer Auflaufform zubereitet werden. Es handelt sich aber nicht um einen klassischen, geschichteten Auflauf, sondern um eine Art gebackene Kartoffeln. Bringen Sie Tapsi als Beilage zum Grillen auf den Tisch oder servieren Sie einen grünen Salat dazu.
In einen Bräter mit Deckel geben, den Deckel zu machen und im Ofen etwa 1 Stunde schmoren lassen. Nach der einen Stunde die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Den Senf mit dem Oregano in einer halben Tasse lauwarmes Wasser auflösen und über die Kartoffeln geben. Kurz durchmischen und wieder im Ofen weitere 30 Minuten garen. Gutes Gelingen!
Zwischendurch umrühren. Ungefähr 10 Minuten vor dem Servieren mit Thymian bestreuen. Beitrags-Navigation
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Tapsi schmeckt heiß aus dem Ofen, aber auch lauwarm serviert. " PS: Meine Kommentare und Ergänzungen gibt es in grün. Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1. 010kg geschält 3 unbehandelte Zitronen 2 große weiße Zwiebeln 2 mittelgroße rote Zwiebeln 200 g grüne oder schwarze Oliven oder gemischt 🙂 400 g Kirschtomaten 406g Lorbeerblätter Majoran Salz, Pfeffer Nach Geschmack etwas Chili und Kapern 6 EL Olivenöl 2 EL weißer Balsamico Essig frischer Thymian, fein gehackt Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln schälen, in Schnitze schneiden und in eine Auflaufform geben. Die Zitronen in Scheiben schneiden und die Zwiebeln ebenfalls in Schnitze schneiden. Die Kirschtomaten halbieren. Alles zusammen mit den Oliven zu den Kartoffeln geben. Griechische beilagen kartoffeln gegen wolkenkratzer zur. Wer möchte, kann noch Chili und Kapern dazugeben. Mit Lorbeerblättern, Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Olivenöl und weißen Balsamico Essig darüber träufeln, alles gut vermischen und in den Ofen geben. Gemüse schnippeln Kartoffelschnitze und Gemüse in Auflaufform geben Bei 180 Grad 30 Minuten backen bzw. solange, bis die Kartoffeln gar sind.
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Die schmecken einfach am besten, ganz egal wie zubereitet. Zutaten Griechische Kartoffeln mit Zitrone 500gr Kartoffeln Saft einer Zitrone Abrieb von 2 Zitronen 1 große Knoblauchzehe Einige Stängel Thymian Salz, Pfeffer Olivenöl Die Kartoffeln gut waschen und vorkochen. Die Kartoffeln sollten eher noch etwas fester sein. In der Zeit, die Marinade fertig machen. Dazu die Zitronenschale fein abreiben und mit dem Zitronensaft, Olivenöl und dem Knoblauch vermischen. Kartoffeln nach griechischer Art –. Thymian, Salz und Pfeffer dazu geben und zur Seite stellen. Dann die Kartoffeln längst vierteln und noch lauwarm mit der Marinade vermischen. Die Kartoffeln nun für eine gute Stunde (oder auch den ganzen Tag) ziehen lassen und dann für 30 Minuten bei 220° in Ofen geben. Zusammen mit den anderen Vorspeisen genießen. Mögt Ihr Kartoffeln auch so gerne wie wir? Im Rahmen der kulinarischen Weltreise haben wir schon ein paar Gerichte mit Kartoffeln für Euch veröffentlicht. Besonders beliebt ist die Paprikás krumpli – ungarische Kartoffelsuppe, aber auch der spanische Röstkartoffel-Salat mit Chorizo und weißen Bohnen oder der Shepherd's Pie – Hackfleischauflauf mit Kartoffelpüree ist sehr lecker.
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