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Kürbis-Mango-Suppe mit Chili-Hackbällchen Rezept | LECKER | Rezepte mit frikadellen, Rezepte, Lecker
Brötchen in Wasser einweichen. 2 Zwiebeln fein würfeln. Ingwer schälen und fein reiben. 4. Chili waschen, putzen, der Länge nach aufschneiden und Kerne entfernen. Schoten klein schneiden. Hack, Eier, Ingwer, Zwiebelwürfel, 2 TL Salz, Pfeffer, Chili und ausgedrücktes Brötchen verkneten. Kürbissuppe Mit Mango Rezepte | Chefkoch. Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen. 5. 3–4 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin in zwei Portionen jeweils 4–5 Minuten unter Wenden bei mittlerer Hitze braten. Suppe mit einem Pürierstab pürieren, mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. 6. Bällchen hineingeben, nochmals erhitzen und in Schälchen anrichten. Mit Chilischoten garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 520 kcal 2180 kJ 26 g Eiweiß 28 g Fett 37 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Suppentrends von Asien bis Europa Zutaten (für 10 Portionen): 2 kg Hokkaido Kürbis, 2 reife Mangos, 2 Zwiebeln, 50 ml Olivenöl, 2 l Gemüsebrühe, 500 ml Kokosmilch, Salz, Pfeffer. Hackbällchen: 800 g Hackfleisch, 2 Eigelbe, 100 ml Kikkoman Sojasauce, 50 g Semmelbrösel, 10 g Chiliflocken, Sonnenblumenöl Zubereitung: Kürbis, Mango und Zwiebeln würfeln. Zwiebelwürfel in Öl anschwitzen. Kürbisstücke zugeben und kurz anschmoren. Gemüsebrühe zugießen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Dreiviertel der Mangowürfel sowie die Kokosmilch zugeben und weitere fünf Minuten köcheln. Suppe fein pürieren und abschmecken. Für die Hackbällchen alle Zutaten miteinander verkneten und mit Salz abschmecken. Kürbis mango suppe mit chili hackbällchen cheese. Kleine Hackbällchen formen und in Öl braten. Zum Servieren die restlichen Mangowürfel zusammen mit den Hackbällchen in vorgewärmte Suppenteller füllen, Suppe angießen und mit Chiliflocken bestreuen. Foto/Rezept: Kikkoman
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Zubereitungszeit 25 Minuten Kalorien pro Portion 550 ZUTATEN FÜR PERSONEN Für die Suppe: Hokaido Kürbis Mango Zwiebel Olivenöl Gemüsebrühe Kokosmilch Salz Pfeffer Für die Hackbällchen: Hackfleisch Eigelb Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce Semmelbrösel Chiliflocken Sonnenblumenöl Kürbis, Mango und Zwiebel würfeln. Zwiebelwürfel in Öl anschwitzen. Kürbisstücke zugeben und kurz anschmoren. Vorbereitete Gemüsebrühe zugießen und zugedeckt rund 15 Minuten köcheln lassen. ¾ der Mangowürfel sowie Kokosmilch zugeben und weitere 5 Minuten köcheln. Suppe fein pürieren und abschmecken. Für die Hackbällchen alle Zutaten, bis auf das Öl, miteinander verkneten, ggf. Kürbis-Mango-Suppe mit Ingwer-Chili-Hackbällchen: So schmeckt Herbst! - Hyggelust - der Blog zum Wohlfühlen. mit Salz abschmecken. Kleine Hackbällchen formen und diese in Öl braten. Zum Servieren die restlichen Mangowürfel zusammen mit den Hackbällchen in vorgewärmte Suppenteller füllen, die Suppe dazugießen und ggf. mit Chili-Flocken bestreuen. Guten Appetit!
Wer im Herbst keine Kürbissuppe kocht, ist selbst schuld. Zugegeben - so ganz im Herbst angekommen bin ich auch noch nicht, der Sommermodus oder zumindest das Gefühl, ihn noch zu brauchen, ist noch da. Aber Lust auf Kürbis hatte ich dann doch. Diese Variante trumpft mit Schärfe und Süße auf und ist natürlich sehr, sehr lecker, sonst würde ich sie ja auch nicht empfehlen.... Was man braucht: 2 Zwiebeln 1 Hokkaido-Kürbis 2 reife Mangos Currypulver Ingwer 1 Chilischote 500 g Hackfleich 1 Ei Limetten oder Zitronensaft und Salz und Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln schälen, Mangos schälen und kleinschneiden, den Kürbis von Kernen und Fasern befreien. Kürbis mango suppe mit chili hackbällchen shop. Und dann mit Schale in Stücke schneiden. In einem Topf Öl erhitzen, erst die Zwiebeln andünsten, dann den Kürbis hinzufügen, mit Currypulver (ordentlich) bestäuben und dann die Mangostückchen hinzufügen. 2 Liter Wasser hinzufügen und köcheln lassen. Hackfleisch mit dem Ei vermischen, feingeriebenen Ingwer und Chilis dazugeben und etwas Semmelbrösel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
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