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normal 4, 63/5 (14) Scharfe Erdnusssoße Thai-Art Passt zu Reis mit Gemüse, Fleisch oder Tofu 3 Min. simpel 4, 25/5 (51) Asia-Gemüsepfanne mit Erdnusssauce 30 Min. normal 4/5 (7) Brokkoli-Tofugemüse mit Erdnusssoße 15 Min. simpel 3, 8/5 (3) Knuspriger Mandel-Sesamtofu mit würziger Erdnusssoße, Gemüse und Basmatireis 30 Min. normal (0) Grüner Thai-Papaya-Salat mit Mango und Jakobsmuscheln, vietnamesische Sommerrollen mit Tofu, Hoisin-Sauce und gerösteten Erdnüssen aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 08. 11. 21 80 Min. normal 3, 67/5 (4) Gemüseplatte mit Erdnuss - Sauce Gado-Gado 60 Min. normal 3, 6/5 (3) Karottennudeln mit Erdnusssoße Gemüsenudeln mal asiatisch 30 Min. Tofu Saté mit Erdnussoße - Body Kitchen. simpel 3, 33/5 (1) Gebratenes Gemüse mit Erdnuss-Sauce vegetarisch, nach Wunsch erweiterbar mit Tofu und Co 30 Min. normal 3/5 (2) Schnelles Asiapfännchen mit Tofu, Erdnüssen und Röstzwiebeln vegan und super zur Resteverwertung 30 Min. simpel 3/5 (3) Zweierlei in Erdnuss-Sauce mit Hähnchenbrustfilet oder Tofu 20 Min.
Nun gilt es noch, den Tofu richtig zuzubereiten. Die Asiaten können das einfach, aber die machen das ja auch schon seit Jahrhunderten. Mit Rührtofu habe ich mich anfreunden können und in dem einen oder anderen asiatischen Gericht hat der Tofu auch schon länger seinen festen Platz bei mir. Aber eher als Nebendarsteller. z. B. in Reisnudelsalat, in Kimchi Wrap oder einer Sushi Bowl. Neu: Tofu als Hauptdarsteller! Tofu mit erdnuss sauce mix. Ich habe nun heraus gefunden, dass mir Tofu paniert und kross wie in diesem Gericht für Tofufilet auch als Hauptdarsteller hervorragend schmeckt! Dabei hat dieses Rezept eine Besonderheit: Es ist nicht das Ziel, den Tofu geschmackig zu bekommen. Wir würzen zwar mit Salz und Pfeffer, aber das fällt nur wenig ins Gewicht. Wieso also nicht marinieren? Weil es einen einfacheren Weg gibt: Zum Filet gibt es eine geschmacksintensive Soße. Die kommt einfach ohne drauf und sorgt für den Hauptgeschmack in diesem Gericht. Insofern verlangt dieses Gericht dem Tofu also nur ab, dass er eine super Konsistenz mit krosser Kruste hat.
Enthält Werbung für Pakka. Satay sind nicht einfach nur Spiesschen. Kombiniert mit der typischen Erdnusssauce sind es die geilsten Spiesschen der Welt. Mit unserem Rezept für Tofu-Satay wird man gerne zum Spiesser. Wenn ihr ans Grillieren denkt, kommt euch sicher nicht als erstes Südostasien in den Sinn. Auf den Grill schmeisst man eine Wurst und wenn man amerikanischen Filmen glaubt auch einmal einen Burger. Fragt man aber jemanden nach Erdnusssauce, dann ist die Antwort meistens klar: Satay! Dass mit Satay die Spiesschen gemeint sind und nicht die Sauce ist vielen nicht bewusst. Zeit also, dass wir hier etwas Licht ins Dunkle bringen. 🤓 Wo kommt Satay her? Tofusaté-Spieße mit Erdnusssoße - Vegane Wunder. Nein, Satay kommt ursprünglich nicht aus Thailand. Erfunden wurden sie in Indonesien, genauer auf der Insel Java. Wobei, auch das trifft es nicht ganz. Vorbild für Satay waren indische Kebab-Spiesse, die muslimische Händler auf die Insel gebracht haben. Aber auch diese wurden nicht in Indien erfunden, sondern im Nahen Ostens. Von Java eroberten die grillierten Spiesse schliesslich ganz Indonesien und wurden zu einem Nationalgericht.
7. Alles zusammen servieren - entweder ordentlich auf dem Teller oder unordentlich in Schüsseln - lecker ists immer:D PS: Katze mag das wirklich nicht - es ist nicht nur vegetarisch, es ist vegan und somit total uninteressant (sie hats aber trotzdem probieren wollen *g*).
Heute gibt es mal wieder ein flottes Feierabend-Gericht für Euch! Ein klein wenig Planung bedarf es schon – Ihr solltet nämlich unbedingt einen kleinen Umweg zum Asialaden Eures Vertrauens einplanen, um Euch guten Tofu zu besorgen. Ich finde nämlich der deutsche Supermarkt-Tofu schmeckt eher nach Gips. Im Gegensatz zu gutem Tofu vom Asiaten. Den kann man nämlich auch so essen. Er wird natürlich noch etwas besser mit der richtigen Zubereitung. Aber wenn das Grundprodukt nicht schmeckt, kann auch die leckerste Soße nicht mehr viel reißen… Und diese Soße ist ziemlich lecker und schnell gemacht. Dieses Gericht ist sehr wandlungsfähig und Ihr könnt verwenden, worauf Ihr Lust habt oder was das Gemüsefach so hergibt. Tofu mit erdnuss sauce nutrition. Auch ein paar Stücke frische Ananas schaden nicht und geben dem ganzen ein tolle süß-saure Note. Ich teste quasi einmal pro Woche, was so alles passt. Paprika, Zucchini, Pilze, Broccoli, Ananas, Möhren – passt alles und ist bereits in verschiedenen Kombinationen erprobt;) Und ich bin mir sicher, dass man den Tofu auch durch etwas Fleisch ersetzen könnte… Die Soße könnt Ihr auch so zu (fast) jedem asiatischen Gericht servieren oder wie meine Kinder einfach pur auf Nudeln essen;-) Erdnusssoße 1 Knoblauchzehe, feingerieben, 1 Tl frischer Ingwer, feingerieben 3 EL Sojasoße 2 EL Erdnussbutter 4 EL heißes Wasser 1/2 TL Zucker Chilisoße oder Chili nach Geschmack Alle Zutaten verrühren und nach Geschmack mit Chili und Sojasoße nachwürzen.
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