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2. Vom Kohl die äußeren harten Blätter entfernen, den geputzten Kohlkopf vierteln und in kochendem Salzasser ca. 7 Minuten vorgaren (hierzi den Strumk noch dran lassen, damit die Blätter nicht auseinander fallen). Kohlvoertel gut abtropfen lassen. Am besten auf sauberen doppelt gelegten Gechirrtüchern und gut abkühlen lassen. Wirsing quiche mit kasseler images. Kasseler vom Knochen lösen, in 1cm dicke Scheiben und dann in Streifen schneiden. Kohl und Kasselerscheiben kreisförmig auf dem Tarteboden verteilen. Créme Fraiche und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, auf der Tarte verteilen. Gemüse mit zerlassener Butter bestreichen und dann auf der untersten Ebene im Vorgeheizten Backofen 40min. Bei 225 Grad (Gas:4) backen
704 Kilojoule Anmerkungen zu den Rezepten: Kohlenhydrate aus Gemüse (z. B. Zwiebeln, Karotten, Sellerie etc. ) sind bis zu einer 200-g-Portion je Sorte nicht blutzuckerwirksam. Hilfe für das Schätzen der KH-Portionen geben KH-Tabellen (siehe die Diabetes-Journal-Nährwerttabelle – BE, KE und Kalorien auf einen Blick mit 1000 Lebensmitteln, K. Metternich, Kirchheim-Verlag, Mainz 2016). Die berechneten Natriumwerte beziehen sich nur auf den natürlichen Natriumgehalt der Lebensmittel und nicht auf Salz, Brühe etc., die zum Würzen in den Rezepten verwendet werden. Das sagt Verena Beck über Ihr Lieblingsrezept: "Es ist eine sehr leckere Quiche für die Kühle Jahreszeit. Wenn gerade keine Saison für Wirsing ist, lässt sie sich auch prima mit Lauch, Blumenkohl, Rosenkohl oder Broccoli zubereiten. Sie schmeckt warm und kalt genauso fein. Da ich ein kleines Baby Zuhause habe, ist solch eine Quiche perfekt vorzubereiten. Wirsing quiche mit kasseler film. Sie lässt sich auch prima Einfrieren. So habe ich als Diabetikerin und meine Familie auf die Schnelle etwas Leckeres und Gesundes zum Essen. "
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