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Wer hat den Lebkuchen erfunden? Wie es scheint, ist der Lebkuchen, wie auch viele andere kulinarische Speisen und leckere Getränke, in Klöstern erfunden worden. Gewürze wie Pfeffer, Nelken, Zimt, Kardamom, Vanille und Safran kamen von weit her und waren sehr teuer. Durch Händler, Reisende und Missionare wurden diese Gewürze erst in den Klöstern bekannt. Im Mittelalter hat es sogar eine eigenständige Zunft gegeben, die Lebküchler oder Lebzeltler genannt wurde. Honig wurde in dunkles Mehl eingerührt und die Gewürze kamen in geringen Mengen hinzu. Bis zur Gärung blieb der Teig einige Tage liegen. Danach wurde der fertige Teig in Holzmodel mit den unterschiedlichsten Bildmotiven gepresst. Wer hat den lebkuchen erfunden en. Nach dem Backen wurde das Gebäck mit Nüssen, Trockenobst oder Zuckerguss verziert. Doch woher kommt der Name "Lebkuchen"? Es gibt dazu unterschiedliche Auffassungen. Der Name könnte vom mittelhochdeutschen Wort "libum" für den "Fladen" stammen. Das Wort Lebkuchen könnte auch mit dem Namen "Leben" verbunden sein, da das Gebäck, durch die vielen Zutaten und Gewürze bedingt, auch als Medizin gegen Krankheiten gern eingesetzt wurde.
Die Empörung über das Facebook-Datenleck ist gross. Die Chinesen wundern sich, dass wir uns darüber wundern. Sie wissen genau, dass nichts, was sie online tun, privat ist. Was sie digital tun, wird verfolgt. Alles wirkt sich sofort auf ihren Sozial-Kontostand aus. Es gibt Punkte für vorbildliches Verhalten. Glühwein: Wer hat ihn eigentlich erfunden?. Und Punkteabzug für schlechtes Benehmen. Die komplett datengesteuerte verschubste Gesellschaft. Kein Wunder sind Chinesen längst dazu übergegangen, sich wieder offline statt online zu treffen. Daran sollten wir uns ein Beispiel nehmen. Die Ökonomin Patrizia Laeri (40) ist Wirtschaftsredaktorin und -moderatorin von « SRF Börse» und « Eco » sowie Beirätin im Institute for Digital Business der HWZ. Sie schreibt alle zwei Wochen für BLICK.
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F wie Fett: Ohne Butter oder Margarine ist die Weihnachtsbäckerei undenkbar. Und wer nicht aufpasst, den machen all die schmackhaften, aber kalorienreichen Leckereien auch ganz schön fett. Andererseits: Man muss es ja nicht übertreiben, und im Januar ist die Schlemmerei eh vorbei. G wie Gutsle: In vielen schwäbischen Gegenden werden Plätzchen als Gutsle oder Gutsla bezeichnet. Das kann allerdings zu Missverständnissen führen: Je nach Region können Gutsle auch Bonbons sein. Beides ist nah am Original. Das französische Bonbon heißt direkt übersetzt "Gut-Gut", was in den Dialekt übernommen wurde. H wie Heidesand: Wer schon mal Sandkörner im Mund hatte, weiß: Das ist kein angenehmes Gefühl. Anders verhält es sich mit Heidesand. Das Gebäck aus Niedersachsen schmeckt herrlich nach Butter, ist wunderbar mürbe und zergeht auf der Zunge. Wer hat den lebkuchen erfunden online. I wie Ingwer: Eigentlich kennt man die ursprünglich aus Indien stammende Wurzel aus der asiatischen Küche. Doch auch Weihnachtsgebäck verleiht Ingwer eine spannende, süß-scharfe, würzige Note.
Ein Zufall verändert die Esskultur Seit schätzungsweise 10. 000 Jahren baut der Mensch Getreide an. Anfänglich wurden die Getreidekörner im Ganzen verspeist. Mit der Zeit begann der Mensch, die Körner mit Steinen zu zerkleinern und mit Wasser zu vermischen. Man vermutet, dass ein solcher Brei aus Wasser und Getreide zufällig auf einen durch Sonne erhitzten Stein geraten ist – der erste Backvorgang in der Geschichte. Dies soll etwa 6000 Jahre zurückliegen. Wer hat den lebkuchen erfunden video. Es gibt Funde, die zu dem Schluss führen, dass das Backen von Fladenbroten bei den Ägyptern und Griechen vor rund 5000 Jahren bereits üblich war. Ohne Hitze kein Backen In der Frühzeit des Backens war die Sonnenenergie, die Steine erhitzte, die einzige Möglichkeit zu backen. Entsprechend konnte nur fladenartiges Brot hergestellt werden. Wann Öfen erfunden wurden, lässt sich nicht mehr genau festlegen. Vermutlich entstanden die ersten umbauten Feuerstätten etwa 4300 vor Christus. Jede Kultur hatte eigene Ofenmodelle, die in der Regel im Freien betrieben wurden.