Das Hofe-Café hat heute mehr Sitzplätze (fast 400) als Brokeloh Einwohner (rund 350). Genauso unvorstellbar war damals, dass die Gäste hier einmal Blaubeerwein und hochprozentigen Blaubeerbrand, Blaubeersenf und Blaubeeressig, Wildbratwurst mit Blaubeeren und Matjeshappen in Blaubeermarinade würden kaufen können. Gibt es heute aber alles. Und noch viel mehr. Blaubären und Blaubeeren Vor der Eingangstür zum Hofladen empfängt ein blauer Bär die Gäste mit offenen Armen. Es ist ein Spaß, ein Wortspiel. Heidelbeeren selber pflücken posthausen impfen. Zwar sind Besucher gern gesehen und werden freundlich begrüßt. Aber Blaubären mit ä gibt es hier natürlich nicht, nur Blaubeeren mit Doppel-e. Es ist kein Zufall, dass sich die Region Mittelweser zu einer Hochburg für den Blaubeerenanbau entwickelt hat. Hier ist der Boden ideal, moorig und sauer mit großem Humusanteil. So lieben es die Pflanzen, die ursprünglich aus den USA und Kanada kommen und vor 100 Jahren von dem deutschen Botaniker Dr. Wilhelm Heermann nach Rinteln an der Weser eingeführt wurden.
Nur beim "Blauen Hopfen" schummelt Herse, so ähnlich wie mit den blauen Bären am Eingang zum Hofladen. Der "Blaue Hopfen" ist ein Kellerbier, leicht malzig, aber ohne Blaubeerenzusatz. "Dafür", sagt Herse, "macht es blau. " So kann man das auch sehen. Die "Blauen Höfe" Man muss schon zeigen, was man hat und was man kann. Deshalb schlossen sich vor einigen Jahren 49 Betriebe zusammen. Als "Blaue Höfe" betreiben sie Plantagen, Hofläden und Cafés, sie organisieren Hofführungen und Hoffeste und laden zum Selbstpflücken ein. "Entdecke dein Blaubeer-Feeling" heißt der dazugehörige Slogan. Die Saison ist Anfang Juli eröffnet worden. Heidelbeeren selber pflücken posthausen corona. In der Region Mittelweser mag es die meisten blauen Höfe geben, aber auch im Bremer Umland gibt es welche: Dittmeyer's Bio Blaubeerhof in Worpswede zum Beispiel oder Haase-Böschen in Posthausen, Hof Neuenkrug in Hambergen und die Hof Neuenkrug Plantage Teufelsmoor in Osterholz-Scharmbeck. Auf der Homepage gibt es im Internet eine Übersicht mit allen Betrieben. Dazu beantworten Videos fast alle Fragen zur Blaubeere.
Acht Stammsorten baut sie an, 17 sind es insgesamt, mal süßer, mal saurer, mal fruchtiger. "Ich erkenne sie alle am Geschmack", sagt die Betriebsleiterin. Aber auch wenn die Blaubeere boomt, der Markt ist hart umkämpft. Im europäischen Ausland, vor allem in Italien, Spanien und Polen gibt es große Blaubeerproduzenten. "Dort sind die Mindestlöhne niedriger", sagt Herse, ein Wettbewerbsvorteil für die ausländische Konkurrenz, die genau wie Herse den deutschen Einzelhandel, Aldi und Edeka beispielsweise, beliefert. Allein davon könnte der Betrieb in Brokeloh nicht überleben, also ist Herse vor Jahren in die Direktvermarktung eingestiegen. Frische Heidelbeeren in Bremen und Umgebung. "Eine Herzensangelegenheit", wie sie sagt. Sylke Herse liebt es auszuprobieren, zu experimentieren und jeden Tag mit Kunden zu tun zu haben. Zahlreiche Verarbeitungsmöglichkeiten Mehr als 100 Tonnen Blaubeeren ernten die Mitarbeiter pro Saison auf dem Bickbeernhof, 15 bis 20 Tonnen davon verarbeiten die Angestellten in der Hofküche selbst. Zu Marmelade und Saft, zu Eis und Smoothie oder ganz klassisch als Beilage zu Waffeln, Milchreis und den mächtigen Kartoffelpuffern, für die der Bickbeernhof auch überregional bekannt ist.
Oder sind Sie auf der Suche nach einem Urlaub auf dem Weingut, z. an der Mosel, in einer schönen Ferienwohnungen inkl. Weinprobe? Viele Bauernhöfe bieten sich für einen Tagesausflug mit der Familie an. Ein ganz besonderes Ereignis für die ganze Familie ist das Selbstpflücken von Obst (Erdbeeren oder Blaubeeren beispielsweise). Obst / Erdbeeren pflücken frisch vom Feld in Hiltpoltstein. Bio-Qualität Bei manchen (Bio-)Höfe in Deutschland, Österreich und der Schweiz gibt es die Möglichkeit, sich das (Bio-)Obst und (Bio-)Gemüse direkt nach Hause via (Bio-)Kiste liefern zu lassen. Immer mehr Bauern setzen dabei auf Bio-Qualität. Neben dem EU-Bio-Siegel gibt es Bio-Bauernhöfe, die von Demeter, Naturland oder Bioland ausgezeichnet wurden. Nutzen Sie das Angebot von Hofführungen, um sich selbst ein Bild von der artgerechten Tierhaltung machen zu können, oder mehr über den ökologischen Anbau zu erfahren. Hofladen-Verzeichnis mit Öffnungszeiten Mein Bauernhof informiert Sie über die angebotenen Produkte, Kontaktdaten und Öffnungszeiten von den hier im Hofladen-Verzeichnis gelisteten Erzeugern - kaufen Sie Ihr frisches Obst, Gemüse, Honig, Nudeln, Bauernbrot, Milch oder Fleisch direkt im Bauernhofladen in der Nähe.
Wanderer, Spaziergänger, Motorrad- und Radfahrer machen hier von Mai bis Anfang Oktober Station, an manchen Tagen sind es mehrere tausend Gäste. Sylke Herse beschäftigt auf dem Bickbeernhof 40 Mitarbeiter im Café und in der Verarbeitung. Normalerweise kommen bis zu 80 Saisonarbeiter aus Polen und der Ukraine dazu, wegen Corona sind es in diesem Jahr nur 50. Überhaupt Corona: Das Virus macht das Arbeiten komplizierter, auch auf dem Bickbeernhof gelten besondere Abstands- und Hygieneregeln. Und Busse mit vor allem älteren Gästen kommen zurzeit deutlich weniger. Aber Herse merkt in diesen Wochen trotzdem, wie sehr es die Menschen nach draußen zieht, an die frische Luft, in die Natur. Davon profitiert der Hof. Mehr Familien und junge Leute also sonst sind zurzeit unterwegs. Und ab diesem Montag sind es vielleicht sogar noch ein paar mehr als sonst, denn dann beginnt die Selbstpflücksaison. Heidelbeeren selber pflücken posthausen kg. Mit vier Produkten – einem Biobeerenkompott, dem Salatdressing "Blaue Liebe", der Blaubeerkonfitüre "Blaumelade" und dem Glühwein "Heiße Beere" – ist der Bickbeernhof offizieller kulinarischer Botschafter Niedersachsens.
Ausbildung im Sozial- oder Gesundheitswesen Mehrjährige Erfahrung in der Arbeit mit Menschen mit einer psychischen Beeinträchtigung und/oder Erfahrung in Zusammenarbeit mit Jugendlichen Du verfügst über organisatorische und kreative Fähigkeiten und kannst dich flexibel auf wechselnde Situationen einstellen Interdisziplinäre Arbeit mit internen und externen Stellen Du bist eine unternehmerisch und sozial denkende Person Führerausweis Kat. Das Chalira Team und seine Produktionspartner - Chalira Gewürz- & Senfmühle | Gewürzmischungen | Bio. B Gute EDV-Anwenderkenntnisse (Outlook, Word, Excel, PowerPoint). Du kannst dich mit dem Leitbild und den Grundsätzen «das sind wir» des Töpferhauses identifizieren Eigenständige, interessante und spannende Arbeit mit viel Verantwortung. Ein motiviertes, hilfsbereites und engagiertes Team. Eine lernende Organisation mit einer agilen Haltung.
Die Stiftung Töpferhaus mit Standorten in Aarau, Lenzburg und Suhr unterstützt Menschen mit einer psychischen Beeinträchtigung seit 1981. Die rund 250 Klientinnen und Klienten werden mit Arbeits- und Wohnangeboten, zwei Tagesstätten und Job Coaching von 70 Mitarbeitenden in ihrer beruflichen und sozialen Integration begleitet: interdisziplinär und professionell, fokussiert auf Selbstverantwortung und Lebensqualität. Wir stehen ein … … für eine Atmosphäre des Vertrauens, des Respekts und der Wertschätzung verbunden mit hohem fachlichem und sozialem Know-how sowie einer interdisziplinären und partnerschaftlichen Arbeitsweise. Sie sind Massstab und Bezugspunkt für unsere Angebote, unser Handeln und unsere Kultur. Töpferhaus aarau team photos. Kern des Auftrags Der Name Töpferhaus geht auf die alttestamentliche Bibelstelle des Propheten Jeremia (18. 6) zurück: «Wie der Ton in der Hand des Töpfers, so seid auch ihr in meiner Hand. » Dieses Bild des «Formens» trifft zu, weil es seit der Gründung 1981 ein Ort für Neuorientierung und persönliche Lebensgestaltung ist.
Aktuell Das Töpferhaus Suhr präsentiert sich aus der Vogelperspektive. Dank Fotograf Roman Gaigg. Er hat das… Die Tagesstätte mit den beiden Kreativateliers in Aarau und Lenzburg sowie mit dem Werkatelier feiert… Diese Frage stellt die Firma Kolma AG auf ihren Social-Media-Kanälen und weist damit auf die… Unsere Angebote auf einen Blick. Damit Menschen wieder ihren Platz finden. In der Arbeitswelt und Gesellschaft. Eine bunte Palette an Produkten. Mit einer Prise Raffinesse. Für Gebäck- und Schokoladegeniesser, Pastafans, Salat-, Sandwich- und Müesliliebhaber, Umweltbewusste sowie für Schreibfreudige. Verein Töpferhaus Aarau, Aarau - Kontakt. Grosse Ideen auf kleinem Raum. Der Atelierladen lädt zur Shoppingrunde ein: Handgefertigte Produkte aus den verschiedenen Töpferhaus-Manufakturen – bunt, ideenreich und genussvoll. Atelierladen Stiftung Töpferhaus Bleichemattstrasse 15 5000 Aarau Öffnungszeiten Montag – Freitag, 9 – 16 Uhr (ausser allg. Feiertagen; 1. 07. 2022) Über uns Porträt Wer wir sind, Leitbild, Geschichte, Mitgliedschaften, Zertifizierungen Organisation Ansprechpersonen, Stiftungsrat, Partner, Kunden, Auftraggebende, zuweisende Stellen, Organigramm Medien & Downloads Aktuell, Magazin, Videos, Medienberichte, Revisionsberichte, Flyer, Dokumente Ihre Spende Spenden, Legate, Micro-Donations
Die Karotten sind aus der Schweiz, der Rest aus dem nahen Ausland. Wie vertreiben Sie die Knospe-Produkte? Wir vertreiben sie in grossen Coop-Filialen im Kanton Aargau und in regionalen Lebensmittel- und Bio-Läden. Mit der Umstellung auf die Knospe wurden die Produkte im Schnitt etwa fünfzig Rappen pro Packung teurer. Alle Packungen enthalten 300 Gramm Teigwaren. Ein weiterer Absatzkanal für unsere Rüebli-Teigwaren, aber auch die Rüebli-Kuchen, ist der Aarauer Rüeblimärt. Was ist das Besondere an Ihren Knospe-Teigwaren? Töpferhaus aarau team 2. Wir haben die Rezeptur der Knospe-Teigwaren immer im Vergleich mit den bisherigen konventionellen Teigwaren getestet und angepasst. Uns ist nicht nur ein Unterschied bei der Bio-Qualität aufgefallen, sondern auch eine Verbesserung des Geschmacks. Diesen intensiveren Geschmack bemerkt man sogar bei der Natur-Sorte, die nur aus Wasser und Hartweizengriess besteht. Das war auch für uns eine Überraschung! Schwankungen in der Farbe und im Geschmack, beispielsweise bei den Randen, wird es aufgrund unterschiedlicher Herkunft und verschiedener Anbaubedingungen immer geben.
Was waren die Herausforderungen? Am schwierigsten waren die Verfügbarkeit der Rohstoffe und die Anpassung der Rezepte. Aufgrund der Bio Suisse Richtlinien für die Verarbeitung mussten wir jedes einzelne Rezept darauf prüfen, ob wir es weiterverwenden konnten oder ob wir es anpassen mussten. Viele Rezeptkomponenten wie gewisse E-Nummern sind ausgeschieden, weil sie bei der Knospe nicht zulässig sind. Jetzt greifen wir auf natürliche Knospe-Rohstoffe zurück. Können Sie das illustrieren? Bei der Teigwarensorte Zitrone haben wir mithilfe verschiedener Knospe-Zitrusfruchtsäften am Säuregeschmack herumgetüftelt. Eine geschmacklich gute Mischung muss gleichzeitig mit den Maschinen kompatibel sein, das heisst zum Beispiel nicht zu feucht oder zu trocken sein. Aarau bekommt ein Projekt Restwert :) - GRUNDLAGENWERK. Die Karotten-Sorte verlangte eine vorläufige «Notlösung»: Wir kaufen geraspelte Knospe-Karotten bei Coop, da wir keinen Lieferanten gefunden haben, der so kleine Mengen direkt verkauft. Den Knospe-Hartweizengriess beziehen wir aus der Türkei.