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Kichererbseneintopf mit Gemüse hat wenig Kalorien und einen geringen Brennwert. Proteinpfannluchen Rezepte | Chefkoch. Es gehört mit 59 Kilokalorien je 100 Gramm zu den Lebensmitteln, die man sich auch während einer Diät oder Abnehmphase gönnen kann. Der Wassergehalt liegt bei ca. 83 Prozent, was hilfreich ist, um den täglichen Wasserbedarf abzudecken. Zusammensetzung der Kalorien: 54, 9% Kohlenhydrate / 28, 0% Eiweiß (Protein) / 17, 1% Fett.
Ich sage dies aus Erfahrung. Wir müssen nur abtropfen lassen und beiseite stellen, bis der Eintopf zubereitet ist. Zubereitung des Kichererbsen-Gemüse-Eintopfs Wir fangen an, die Kichererbsen zu kochen. Dazu geben wir in einen großen Topf 1 geschälte Zwiebel und schneiden zwei, 5 geschälte Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt, Salz und ein Bündel Petersilie in zwei Teile. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die abgetropften Kichererbsen hinzu. Wir kochen die Kichererbsen 1 Stunde 30 Minuten lang. Während die Kichererbsen kochen, erhitzen wir in einer Pfanne einen Spritzer Olivenöl. Fügen Sie die andere in Würfel geschnittene Zwiebel hinzu und die restlichen Knoblauchzehen werden ebenfalls gehackt. Wir braten das Gemüse ca. 10 Minuten. Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie die gewürfelte Karotte hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze. Fügen Sie den gehackten Lauch hinzu und braten Sie das Gemüse noch 10 Minuten unter Rühren. Die Tomatensauce hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Die Kichererbsen eine Nacht lang in etwa 1 1/2 Liter Wasser einweichen. Am darauffolgenden Tag im Einweichwasser aufwallen lassen und bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 60-80 min weich machen. Dabei vielleicht noch ein kleines bisschen Wasser nachgiessen. Die Zwiebeln und die Knoblauch klein hacken. Die Paradeiser häuten und würfelig schneiden. Die Paprika würfelig schneiden. Die Zucchini ebenfalls würfelig schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig weichdünsten. Die Kichererbsen hinzfügen, mit Salz und dem Ahornsirup nachwürzen und 5 Min. bei mittlerer Hitze auf kleiner Flamme sieden. Die Gemüse unterziehen und das Ganze bei geschlossenem Deckel weitere 20 min leicht wallen. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Koriander nachwürzen. Die Sesamsamen in einer trockenen Bratpfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und vor dem Servieren über den Eintopf streuen. Tipp: Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren.