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Auf jeden Fall wünsche ich Euch ein (hoch-) sommerliches Wochenende, wo und wie auch immer Ihr es verbringt, ob mit oder ohne Kuchen… habt's hübsch & keep cool Eure Britta Ihr mögt easy-peasy-Kuchenrezepte? Dann hab' ich hier noch noch was Schönes für Euch. Wie wäre es zB. Aprikosen-Buttermilchkuchen: ein schneller Sommerkuchen. mit einem richtig schön schokoladigen Kladdkaka oder dem cremigsten Quarkkuchen ever? Vielleicht habt Ihr ja mal Lust zu schauen. Und für noch mehr Sonntagsglück geht doch gerne bei Kathrin auf ihrem Blogmagazin Soulsister meets friends stöbern. Dort habe ich meinen Kuchen jedenfalls auch noch schnell verlinkt.
20 cm) einfetten und den Boden zusätzlich mit Backpapier bespannen. Die Vanillewaffeln in einem Küchenhäcksler o. ä. fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Mit einem Löffel auf dem Boden der Form verteilen und gut festdrücken. Kühlstellen. Für die Creme die Sahne mit Milch, Zucker, Vanillepaste und Agar-Agar in einen Topf geben, aufkochen und unter Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen. Kurz abkühlen lassen und dabei immer mal wieder umrühren. Dann auf den vorbereiteten Boden gießen. Die Torte zum Festwerden mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mandelkuchen mit Buttermilch und Marzipan Rezepte - kochbar.de. Für den Fruchtspiegel die Erdbeeren klein schneiden. In einem kleinen Topf mit Zitronensaft und Puderzucker mischen und einige Minuten weich köcheln, danach Pürieren. Agar-Agar mit einem Teelöffel kaltem Wasser verrühren. Zusammen mit dem Erdbeerpüree in den Topf geben und nochmals ca. 2 Minuten köcheln lassen. Das Beerenpüree mit einem Esslöffel auf der Torte verteilen, glattstreichen und bis zum Servieren kühlstellen (mindestens 1 Stunde).
Zubereitung SCHRITT 1 Aprikosen waschen, entsteinen und vierteln. SCHRITT 2 Butter und Zucker schaumig rühren. Zitronenschale und die Hälfte des Safts zufügen. Eier gründlich unterrühren. SCHRITT 3 Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. SCHRITT 4 Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Buttermilch zum Teig geben, dabei gut verquirlen. SCHRITT 5 Aprikosen unterrühren. SCHRITT 6 Springform fetten und mit Grieß ausstreuen. SCHRITT 7 Teig in die Form geben und etwa 40 Minuten backen. SCHRITT 8 Kuchen auskühlen lassen, Springformrand lösen. Puderzucker und 2 EL Zitronensaft verrühren. SCHRITT 9 Glasur über den Kuchen geben und 2 Stunden trocknen lassen. Zutaten Für 1 Springform 1 EL Butter für die Form 1 Zitrone (unbehandelt, Schale und Saft) 0. 5 Päckchen Backpulver
Heute gibt´s einen Dessertklassiker mal in Kuchenform. Versprochen: Mit dieser Panna Cotta Torte könnt ihr garantiert punkten! Das Tolle an dem Rezept ist, dass es wirklich nicht kompliziert ist. Dennoch macht das Ergebnis richtig was her. Klar, vor allem geschmacklich; aber die Panna Cotta Torte mit Erdbeeren ist auch optisch ein echter Leckerbissen! Ich liebe ja das Spiel aus unterschiedlichen Konsistenzen und Aromen. Eben so wie bei diesem Panna Cotta Kuchen. Auf einen herrlich knusprigen Keksboden folgen eine wunderbar sahnige Vanillecreme und als Abschluss ein dünner Fruchtspiegel aus Erdbeeren. Harmoniert alles perfekt miteinander – und schmeckt frühlingshaft-fein! Damit auch Vegetarier mitnaschen können, habe ich die Panna Cotta Torte ohne Gelatine gebacken. Wobei gebacken eigentlich das falsche Wort ist. Denn ihr könnt den Ofen auslassen, braucht nur einen Kühlschrank und zudem vergleichsweise wenig Zeit. Da sich die Panna Cotta Torte ohne Backen gut vorbereiten lässt, könnt ihr sie auch ganz entspannt genießen.