Die Buttermilch-Bohnensuppe ist eine rheinische Spezialität aus dem Kölner Raum. Im Hochsommer ist man sie in der Region am liebsten und dem rheinischen Klassiker sagt man nach, glücklich zu machen. Zugegeben, die Kombination aus Buttermilch und Bohnen klingt zunächst kurios. Wer sie allerdings einmal probiert hat, wird sehen, dass Buttermilch und Bohnen wie für einander gemacht sind. Wie alle Eintöpfe schmeckt auch dieser durchgezogen am Folgetag doppelt so gut. Rezepte: Bohnensuppe, Kapaun kölsche Art, Marzipanstrudel | Kölnische Rundschau. Nach klassischer Zubereitung verwendet man als Basis eine kräftige Fleischbrühe. Doch auch vegetarisch schmeckt die Suppe wunderbar. Hierfür einfach die Fleischbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen. Bei GekonntGekocht haben wir ein tolles Rezept für eine leckere, h ausgemachte Gemüsebrühe. Wenn es am Ende deftig sei soll, kann man einfach ein paar leckere Mettwürstchen dazugeben. Bei der vegetarischen Variante passen zu den Bohnen unheimlich gut gekochte, halbierte Eier. Mit frischen Kräutern der Saison und Sahne verziert, kann man der leckeren Suppe kaum widerstehen.
1. ) Kartoffeln schälen, waschen und fein würfeln. In dem Wasser mit 1 Eierlöffel Salz garen. Mettwurst mit garen. 2. ) Die Bohnen dazugeben. 3. ) Buttermilch und Butter mit dazugeben. Erwäremen. 4. Buttermilch Bohnensuppe Rezepte | Chefkoch. ) Etwas Pfeffer und Bohnenkraut dazu geben. 5. ) Mettwurst kleinschneiden und wieder dazu geben. 6. ) Ich hab das Rezept meinert Oma noch etwas verfeinert und 1 Becher Creme Fraiche untergerührt. Wem die Suppe zu dickflüssig ist, kann noch etwas Vollmilch dazu geben. Die Bohnen sind fertig eingelegt, nach Hausfrauenart eingelegt, milchsäurevergoren..... Tip; Die Suppe kannn auch nur mit Milch gekocht werden, dazu dann nur das Wasser durch Milch ersetzen. Dazu aber vorher die Kartoffeln mit der Mettwurst in Wasser gar kochen, abgießen und alles mit Milch, Butter, Bohnen, Gewürzen und Buttermilch vermengen.
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30 Min. pfiffig 3, 33/5 (4) Gemüsesuppe 45 Min. normal (0) Lammkarree mit Kräuterkruste, gebratenen grünen Bohnen im Speckmantel und Knoblauch-Kartoffelpüree mit einer Rotwein-Rosmarin-Sauce aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 26. 04. 22 Krustenbraten mit Semmelknödel auf Rotkraut, Bohnen und Speck aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 13. 01. 2021 120 Min. normal 3, 5/5 (2) Rinderschmorbraten an Rotweinjus mit Brezenknödel und Speckbohnen 90 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Kölsche buttermilch bohnensuppe originalrezept. Jetzt nachmachen und genießen. Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Maultaschen-Spinat-Auflauf Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Bacon-Käse-Muffins Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Heimat bedeutet, auch in der Ferne kölsche Gerichte zu kochen. Brigitte wohnt mittlerweile im Exil am Timmendorfer Strand, was sie aber nicht davon abhält, mit großer Freude auch fernab von Köln kölsche Gerichte zuzubereiten. Sie hat uns ihr Rezept für kölsche Bottermilch-Bunnezupp inklusive Foto geschickt, das für mehrere Personen oder wahlweise für einige Tage reicht. Für alle, die Köln im Herzen tragen: Wir versenden 3x pro Woche (mittwochs, freitags, sonntags) den Verliebt in Köln-Newsletter mit kölschen Geschichten, kölschen Rätseln und einer Prise kölschen Humor. Kölsche buttermilch bohnensuppe rezept. Über 15. 000 Kölsche sind schon dabei. Trag dich hier kostenlos ein (du kannst dich jederzeit abmelden): [newsletter_form type="minimal" lists="undefined" button_color="undefined"] Wichtig: Nach dem Absenden erhältst du eine E-Mail, wo du deine Anmeldung bestätigen musst.
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