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Heute geht es in der drei teiligen Glenfiddich-Serie weiter. Hintergrundinformationen über die Brennerei von Glenfiddich und den 12 jährigen Single Malt finden Sie hier. Wenn Sie etwas über den 15 Jahre alten Glenfiddich wissen möchte, kann ich ihnen diesen Link empfehlen. Der 18 jährige Glenfiddich im Test Hier dreht sich alles um den 18 jährigen Single Malt aus dem Haus Glenfiddich. Single malt 18 jahre 2019. Dieser wird seit 2014 auch als Small Batch Reserve bezeichnet. Früher hieß er Glenfiddich 18 Jahre Ancient Reserve. Hergestellt wird der 18 Single Malt aus der Speyside aus Whisky aus ehemaligen Oloroso Sherry Fässern und aus Whisky aus amerikanischen Eichenholz-Bourbonfässern. Nachdem diese Whiskys jeweils 18 Jahre alt sind werden vom Malt Master Brian Kinsaman 150 ausgesucht und in kleine Batches unterteilt. Anschließend reift der Malt weitere drei Monate in den hölzernen Mischgefäßen nach. Foto © Es dauert also mindestens 18 Jahre und 3 Monate bis der Small Batch Reserve getrunken werden kann. Auch wenn das Herstellungsverfahren des 18 jährigen Glenfiddich wesentlich einfacher zu erklären ist, als beim Glenfiddich 15 Solera VAT, so ist der 18 jährige Single Malt geschmacklich wesentlich komplexer.
Zwischen den einzelnen Batches kann der Geschmack deutlich variieren. Einige ältere Batches des a'bunadh werden mittlerweile zu Preisen gehandelt, die deutlich über dem Originalpreis liegen. Aktuell im Handel (Stand Januar 2021) sind die Batches 65 bis 67 zu finden. Des Weiteren werden von der Brennerei verschiedene Spezialabfüllungen, vor allem für Duty-free -Läden und den Export, angeboten und es existieren unabhängige Abfüllungen. Aus dem Malt von Aberlour wird der Blend White Heather hergestellt, der von der Firma Pernod-Ricar vertrieben wird. Single malt 18 jahre cast. [3] Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Ralf Bernhardt, Hans Georg Würsching: The Aberlour Single Malt Whisky Collector's Guide. Cluaran Verlag, Einhausen 2003, ISBN 3-9809344-0-3. Alfred Barnard: Die Whiskybrennereien des Vereinigten Königreichs, Monsenstein und Vannerdat, Münster 2012, ISBN 978-3-86991-497-8. Originalausgabe: A. Barnard: The Whisky Distilleries of the United Kingdom. Harper's Weekly Gazette, London 1887. Wolfgang F. Rothe: Whisky-Wallfahrten.
(Foto: Malt Whisky) Die Lagerung von Whisky Die reine Produktion von Whisky vom Getreide zum Rohbrand hat durchaus einige Bedeutung für den Charakter und Geschmack des späteren Whiskys, doch der Großteil der Aromen stammt aus der Fasslagerung, wobei der Anteil am Geschmack des Whiskys auf bis zu 80% geschätzt wird. Alle schottischen Malt-Whiskys werden aus gemälzter Gerste, Wasser und Hefe hergestellt, dennoch schmeckt jedes Whiskyfass anders, was maßgeblich an der Lagerung in Eichenholzfässern liegt. Für die Lagerung von Whisky werden Fässer aus amerikanischer oder europäischer Eiche verwendet. In den Vereinigten Staaten sind für die Lagerung von Bourbon-Whiskeys nur frisch ausgebrannte Whiskey-Fässer aus amerikanischer Eiche zulässig, die nur ein einziges Mal verwendet werden dürfen. Ein American Standard Barrel fasst ungefähr 200 Liter. Deanston 18 jahre single malt whisky. Scotch Whisky wird in den meisten Fällen in Ex-Bourbon-Fässern gelagert, die zuvor häufig zu sogenannten Hogshead-Fässern erweitert werden und anschließend etwa 225 bis 250 Liter fassen.